澳門自由行》美食必吃。人氣最夯遠近馳名雙皮燉奶【義順牛奶公司】


到澳門除了逛逛景點,身為大食客的我當然也要繼續帶領大家,大口大口吃下去,這次要介紹的店家應該是喜歡甜品的冰友一定不能錯過的。

 

 

 

 

這次介紹的是在香港有分店,其實總店是在澳門的『義順牛奶公司』,這間義順在九龍與港島真的有許多分店,推出的商品不外乎店的招牌就是奶製品:咖啡燉奶、蓮子雙皮奶、冰花燉雞蛋…等,最首推的就是遠近馳名的『馳名雙皮燉奶』。

 

 

 

 

而會這樣有名是因為港人特愛喝糖水,不相信看看港劇就可以知道,而這其中『馳名雙皮燉奶』卻更讓不只是港人而是愛甜品的人都愛喝。

 

 

 

『雙皮燉奶』的製作過程雖然複雜卻很魔術,根據網路線人提供的線報來,首先,必須先把調配好的材料放入鮮奶中熬煮30分鐘,之後將它注入碗中再隔水蒸燉15分鐘;待放涼後碗面會凝出一層薄薄的脂肪,取下這層脂肪再放入另一碗已完成的燉奶上,由於一碗燉奶有兩層奶油表皮,因此稱之為「雙皮燉奶」。這道「雙皮燉奶」的特色就在奶皮上,營養也全都凝聚在上頭,嚐起來絕對入口即化,但是奶香味卻又在口中繚繞不散,是很讓人驚豔的一道甜品。

 

 

 

 

我相信有許多人跟我一樣不太喜歡牛奶,因為有小時後的不好喝的陰影,但是吃過這邊的燉奶,我才知道原來牛奶也是有那樣好喝的,那樣的口感與滑嫩,不單單只有牛奶,在味蕾呈現的感覺真的無法用言語形容真的要品嘗過才會知道我的感動。

 

 

 

 

↑「馳名雙皮燉奶」

 

牛奶與雞蛋的雙重口感,真的必須要嘗過才知道甚麼是『牛奶天堂』,有推出冷熱的口味,真是的四季都可以品嘗到。

 

 

↑「紅豆雙皮燉奶」

 

除了牛奶與雞蛋的口味在新增紅豆,顆顆分明的紅豆搭配下去,真的是甜在心頭唷!

 

 

↑『豬扒包』

 

因為有吃過台灣版的豬扒包,其實對於這道豬扒包並沒有太多的興趣,結果看到外表似乎不一樣,因為澳門搭配的是酥脆的法國麵包,並非台灣用的軟式麵包,塗上奶油在加入炸好的豬排肉,我只能說十分入味。雖然簡單但是有用心就是好吃!沒吃過的冰友可千萬別錯過唷!

 

 

 

 

↑『菠蘿鮮油飽』

 

酥酥的外皮,真的是吃起來酥酥脆脆的,但是內餡有點油。

 

 

↑『凍檸檬茶』

 

喝起來果然有港式檸檬茶,就是在台灣喝不到= =

 

 

有機會真的別錯過義順牛奶的馳名雙皮燉奶

 

 

 

 

FUN P推推王 美食頭條2010.02.28

 

 

 

 

義順牛奶公司 

 

地址:澳門新馬路381 

 

電話:2837 3104 (總店)

 

地址:澳門議事亭前地7A (噴水池)

 

電話:853-573638(分店)

 

 

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一般留言

  1. <p>不久前也有看到網友推薦這家的&quot;燉奶&quot;</p>
    <p>愈看愈想吃了~~</p>
    <p>好想飛過去~~</p>

  2. <p>果然是拍攝專家..</p>
    <div>
    <p>
    <p>快樂假期結束</p>
    <p>收拾好-心情</p>
    <p>為下一站幸福</p>
    <p>加油.</p>
    <p></p>
    </div>

  3. <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>安安&nbsp;&nbsp;&nbsp; 年後開工…..</p>
    <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; 帶朵<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>來看你<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p&gt;

  4. <p>好可口的樣子但是檸檬茶在那地方比較常見</p>
    <p>看來你對美食很有研究</p>
    <p>我會常來的</p>

  5. 這個燉奶超讚的,我很愛耶,只要有去香港,一定要去吃,這回我要去本店吃囉.

  6. 香港跟澳門的我都去吃過喲!!<br>真的是濃、純、香<br>不過..牛奶製品對我來說…真的是無福消受啊!!<br>

  7. <div>
    <p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">看起來好像很好吃~</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">真是太美味了…</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">感謝你的分享…..~</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">歡迎你有空也到我部落格逛逛喔!</span><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:Arial;"></span></font></p>
    <p><span><a href="http://tw.myblog.yahoo.com/nova7179"><font face="Times New Roman" color="#aa300b" size="3">http://tw.myblog.yahoo.com/nova7179</font></a></span></p&gt;
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">你的回應是給我最棒的鼓勵喔</font></span><span style="FONT-SIZE:8pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:Arial;"> <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></span></p&gt;
    <p></p>
    </div>

  8. <p>順義牛奶的雙皮燉奶和大利來豬扒飽</p>
    <p>都是讓我非常懷念的美食…</p>
    <p>&nbsp;</p>

  9. 澳門的義順燉奶(地址是澳門新馬路381號),有一個女的服務生,服務是超級差的可以說是整個澳門她最差,態度差完全沒有服務品質可言,如果有要去的人,一定要每個人都要點東西吃,不能只有點一些東西大家先分著分享,否則那位服務生會指桌上的字說,&quot;每位最低消費七元&quot;,這家店是指每個人都要消費,不是總人數的消費平圴都超過七元以上就可以,否則就會出現晚娘臉孔了,我是奉勸各位大德想去澳門義順試吃的人,要有心理準備,不要搞到花錢還要受罪.其實,我想想,義順的老板怎麼能容許員工是這樣的服務品質,還是,這根本是老板授權要她這樣做的,唉….真是很後悔去消費,在那消費只有一句話可以形容&quot;超級不舒服&quot;

  10. 澳門的義順燉奶(地址是澳門新馬路381號),有一個女的服務生,服務是超級差的可以說是整個澳門她最差,態度差完全沒有服務品質可言,如果有要去的人,一定要每個人都要點東西吃,不能只有點一些東西大家先分著分享,否則那位服務生會指桌上的字說,&quot;每位最低消費七元&quot;,這家店是指每個人都要消費,不是總人數的消費平圴都超過七元以上就可以,否則就會出現晚娘臉孔了,我是奉勸各位大德想去澳門義順試吃的人,要有心理準備,不要搞到花錢還要受罪.其實,我想想,義順的老板怎麼能容許員工是這樣的服務品質,還是,這根本是老板授權要她這樣做的,唉….真是很後悔去消費,在那消費只有一句話可以形容&quot;超級不舒服&quot;

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