大食客又要來分享台北好味道,這次要分享的店家創始店位於萬華區昆明路上,創始店的老闆可是被網友封為烏龍麵職人,沒想到這樣在西門町的美食店家『田舍手打麵』這次也在Mega City大遠百的大食代也開業,趁著在板橋的機會先來去分店品嚐一下友人Rock介紹的好味道吧!人客就讓我們一起GO吧!
『田舍手打麵』板橋店位在Mega City大遠百B1的大食代, 大食代這邊將美食街打造的跟一般美食街不一樣,似乎將食光停在五十年前,有點像在逛老街一樣,難怪人潮這樣眾多,假日可是一位難求的地方,不過本次是要分享『田舍手打麵』,所以這邊就不在針對大食代多做介紹,不過店家的地點位置其實還滿好找的,重點是在用餐的位至尋找真的可能要花費一些時間。
『田舍手打麵』板橋店,百貨公司通常定位與定價會跟一般在總店的有所不同,這邊的價位大約90~200元, 除了有熱湯的手打麵也有冷麵,而且為因應百貨美食街都會推出套餐,所以這邊有三種套餐,分別是雪花牛手打麵套餐、松板豚手打麵套餐、香川冷麵套餐(季節限定),在店家的櫃台點菜也可以看到很多的小菜還有就是店家透明製作的廚房,在美食街還可以看到公開廚房算是很放心的用餐,
『田舍手打麵』板橋店,本次因大食客與ROCK&EVEN偏愛湯麵所以點雪花牛手打麵套餐、松板豚手打麵套餐,店家有附上三種小菜與飲料,可惜的是小菜似乎不能選。
雪花牛手打麵套餐
老實說還滿大碗的,麵內的料還不是普通的少ㄟ!有油豆腐、青菜、海帶芽、蔥花還有半熟的蛋,更重要的是老闆妳給的牛肉片也太大方了吧!!滿滿的。而且是油花牛肉,先品嘗湯頭,店家的湯頭不會因為食材而感到太油膩反而有種鮮甜的口味,主角是麵條粗細度剛好而且口感Q彈有味,除此之外麵條吸附湯之所以麵條會有軟黏口感,很少可以知道這樣麵與料那樣融合的口味,而且那個豆腐除了將湯汁吸附外還是軟嫩。整體度與美味度：★★★★☆
松板豚手打麵套餐
跟雪花牛的差別在於肉其他的部分差不多,但是比起來我還是覺得雪花牛比較有味。整體度與美味度：★★★☆☆
小菜
與手打麵比較起來因為一開始就製作好的小菜似乎配角的角色還算普通,可能我都被手打麵的味道給吸引過去了吧!整體度與美味度：★★☆☆☆
大食客對於『田舍手打麵』板橋店這樣的美食店家竟然也開始藏身在百貨的美食街看來品嚐美味不用在去那樣辛苦,因為逛百貨累了就可以來吃好料的,美食果然是Mega City大遠百吸引人潮最棒的方式。
『田舍手打麵』板橋店帶給大食客是原來麵條也可以這樣特別,真不愧是被網友封為烏龍麵職人的老闆,麵條的用心可以看得出來,更可以感受整碗麵老闆多麼的用心想要去讓客人感受到不同的烏龍麵,據說老闆也曾經匪類輕狂,最後回頭只想做的就是「我只想煮1碗好吃的麵。」這樣的精神果然可以製做出好吃的麵,下次在Mega City大遠百逛街可是千萬別錯過這樣的百貨美食好味道。
田舍手打麵板橋店（Mega City大遠百）
地址：新北市板橋區新站路28號B1大食代廣場
電話：0932-313038
營業時間：AM11:00~PM22:00
銀翼飛翔~
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
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