又到了大食客人氣店家探訪介紹，本次要介紹的是一間在高雄小港區的人氣壽司店『將壽司』，這間人氣店家沒有預定就只能乖乖的在門口等候30分鐘至1個小時，所以人氣可是相當高好加在前天就先訂位，不知道味道如何還真是期待。
『將壽司』位於前鎮區明鳳三路，周遭的停車還算是方便，店內的位置不多所以基本不是四個人通常都要併桌，所以要來品嘗不想併桌的除非四個人不然就接受吧!店家營業時間17:00還沒有到就開始在排隊，真的要慶幸有訂位。
『將壽司』店內餐點有生魚片、蓋飯、湯品、炸物、烤物、小菜、手卷、卷壽司、細卷、握壽司與組合式，看樣子與一般的壽司店並沒有太多的差別看來還是要點一些來品嚐看看，這次點涼拌洋蔥、鮮魚味噌湯、綜合生魚片、海鮮蓋飯、酥炸鮮蝦(四尾)與握壽司組合(6個)。
涼拌洋蔥
涼拌洋蔥搭配柴魚，很爽口的一道開胃菜，洋蔥不嗆還滿滑順醋醬酸的很入口。整體度與美味度：★★★☆☆
鮮魚味噌湯
真的很令人驚艷，魚肉還不少而且肉很嫩不會太老太硬，味噌味道也不會太重恰恰好，湯頭也很鮮美。整體度與美味度：★★★☆☆
綜合生魚片
生魚片的厚度還滿厚，魚肉很新鮮吃起來很雙口又軟嫩Q彈。整體度與美味度：★★★☆☆
海鮮蓋飯
這海鮮蓋飯真的很豪華，料超多有鮮蝦、玉子燒、鰻魚、海膽…等等，新鮮度很高生魚片搭配醋飯一起包著吃，我還滿愛這邊的醋飯滿入味的。整體度與美味度：★★★★☆
酥炸鮮蝦(四尾)
外皮炸的很酥，裹粉不會太厚蝦還滿大隻很甜，吃原味就很夠味，覺得味道太蛋可以在搭配店家提供的沾醬味道會更提升蝦的鮮味。整體度與美味度：★★★☆☆
握壽司組合(6個)
炙燒鮭魚搭配洋蔥，簡單的搭配就很美味，加上炙燒少了一點油膩但是多了香味，龍蝦沙拉滿滿的餡料一口吃下就是濃郁口感Q彈紮實的口感，其它都讓女王品嚐不過就是一整個新鮮。整體度與美味度：★★★★☆
紅豆湯(店家招待)
紅豆湯甜份剛剛好算是一個好的收尾。整體度與美味度：★★☆☆☆
『將壽司』小港的人氣壽司店家，不論是食材的新鮮度還是創意方面都是人氣所在，在品嚐過店家的人氣海鮮蓋飯更是令人覺得不論是料豐富更是海味不斷，這次品嚐的鮮魚味噌湯雖然小小的一碗，但是料卻是很足夠，真的是值得推薦的人氣店家。
大食客從『將壽司』品嚐到店家對於日本料理的精隨掌握，食材的豐富與創意的製作，店員親切的服務真的令人感受到很棒的享受，而且雖然位處於非市區但是仍是不減人氣，看來除了食材新鮮價格實惠用料豐富外，店家仍有很高的吸引力讓老客戶持續來店裡光顧。
將壽司-店家資訊
地址：高雄市前鎮區明鳳三路38號
電話：07-793-5503