高雄美食》新興。巷弄美食|現點現做道地港式料理【鬼佬茶餐廳】

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【鬼佬茶餐廳】位於新興區五福二路鄰近高雄高商,巷弄內環境寧靜與週遭停車都方便,這次是要尋訪港式茶餐廳,話說高雄港式茶餐廳越來越多,但是道地卻是很難尋找,話說連來自香港的客人都說【鬼佬茶餐廳】很純正港味喔!

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▲店環境

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【鬼佬茶餐廳】將巷內透天厝改建為餐廳,餐廳有分為室內與戶外用餐區,從外觀到店營造就是很有港味的餐廳,店外簡單的兩人用餐桌椅簡單卻很特別,室內採用四人沙發座椅,這個四人沙發座椅就很有港式茶店的味道,店還不少老闆跟老闆娘的收藏,包含很特別的木樁(要吃飯先來打10個)。

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▲店環境

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【鬼佬茶餐廳】主打一丁公仔麵(湯)與碟頭飯,還有凍飲、粥品、菠蘿包、西多士與現炒粉麵,雖說是茶餐廳但是有大排檔的餐點,「干炒牛河」也是茶餐廳必點,不過這次目標比較是撈丁與港式碟頭飯,所以這次用餐點餐有蔥油雞扒撈丁、洋蔥汁豬扒飯、咖哩豬扒撈丁、鬼佬例湯、凍檸茶、凍檸七與咸檸七。

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▲店菜單

 

【店家介紹】(截至愛評網介紹)

港式茶餐廳目前在台灣已經很常見了,但是大部分都是改良式的茶餐廳,完全是符合一般人的口味,然而【鬼佬茶餐廳】卻是大大的不同,是以道地的香港味道來征服台灣人的味蕾,就連來自香港的客人都說這是純正的香港味喔!這兒提供一個最傳統又居家的茶餐廳,來滿足普羅大眾想嚐鮮的慾望。

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店家特別強調食材的新鮮度,雖然每一道美食都是採用最傳統的港式手法料理,但是食材部分卻是使用當地最新鮮的食材,例如豬肉是使用當天現宰的溫體豬肉來製作,絕對不使用隔天的豬肉,除了新鮮度以外,講究的還是食材的美味,例如凍檸茶所使用的檸檬,在一般店家都會使用最普通的檸檬榨汁,但是在【鬼佬茶餐廳】卻是使用香氣加倍的萊姆做檸檬汁,香氣與味道更為突出喔!

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想到茶餐廳一定會想到「干炒牛河」這一道菜,一般的餐廳在製這道菜時為了怕河粉炒不散,總是會加入過多的油,讓整道菜嚐起來油膩不堪,但是在【鬼佬茶餐廳】卻是堅持干炒牛河要吃起來不油不膩,但是口感卻是滑潤順口,牛肉得香嫩配合上河粉軟嫩的口感,讓人有欲罷不能的感覺,另外「皮蛋瘦肉粥」,使用生米煮到糜爛成為生粥,利用滾燙的粥來燙熟肉片,同時在高溫下也逼出了皮蛋的香味,淺嚐一口就彷彿置身在於香港街頭般唷!

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▲咖哩豬扒撈丁

特別的咖哩顏色,吃起來香氣很夠搭配大量的蔬菜口感很夠味,撈丁麵條不軟爛雖然乾但是很有Q勁。整體度與美味度:★★★☆☆

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▲洋蔥汁豬扒飯

份量還不少,碟飯搭配大量的青椒與高麗菜,豬扒上面淋上洋蔥醬汁,豬扒軟嫩而洋蔥醬汁卻很提味,爽口鹹甜度恰到好處,白飯份量真的大器。整體度與美味度:★★★★☆

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▲蔥油雞扒撈丁

雞扒、蔥花與撈丁就是蘭芳園的招牌,來品嘗一下兩者差異,鬼佬配菜叫豐富多了青椒洋蔥,蔥花搭配撈丁與雞扒的蔥油雞扒撈丁,蔥的口感味道較淡味道較沒有那樣濃郁,而撈丁口感幾乎滿一致,不軟爛有Q勁,真的就差一點點蔥花香氣,雞扒反而是鬼佬較嫩,各有優點。。整體度與美味度:★★★☆☆

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▲鬼佬例湯

湯可以免費續加,湯頭鮮甜而且料還不少,食材燉煮嫩又入味。整體度與美味度:★★★☆☆

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凍檸茶

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▲凍檸七

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▲咸檸七

鹹檸檬加進七喜汽水,鹹酸甜味再搭配七喜口感真的很特別也愛。整體度與美味度:★★★☆☆

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【凍檸七&鹹檸七由來】

檸檬七喜,通常簡稱檸七,是一種香港飲品,做法是直接把新鮮檸檬切片,放入七喜之內,類似檸檬可樂,約在二十世紀末在茶餐廳出售,其起源已不可考。茶餐廳的侍應,為了加快落單的速度,檸檬七喜會以它的廣東話諧音寫成「07」。

 

鹹檸七,意即鹹檸檬七喜,為檸檬七喜的變化,做法是把鹹檸檬加進七喜汽水之內,香港人相信這種飲品能化痰潤喉,同樣受到歡迎。

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【鬼佬茶餐廳】雖然沒有華麗的裝潢,但是這樣店家風味卻很道地港味,店家招牌「干炒牛河」雖然沒有品嘗到,光是撈丁與咸檸七的風味就相去不遠,加上吃到很特別的港式碟頭飯,也是另類的香港便當,道地就是老闆選擇巷弄內開店的原因,就讓味道吸引這些饕客來大快朵頤吧!

 

【店家資訊】

鬼佬茶餐廳

地址:高雄市新興區五福一街16號

電話: 07-226-8758

營業時間:週一至週六,AM11:30~PM20:00

公休日:週日

官方粉絲團:鬼佬茶餐廳


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