屏東美食》潮州。飄香在地三十年在地人包子【阿明肉包】

 Collage_Fotor
DSC08788 

【阿明肉包】位於潮州鎮清水路鄰近老牌冷熱冰,附近有一個公有停車場省去找停車位的困擾,這次要介紹的是從原本藍色小攤車飄香三十幾年到目前有店面的人氣肉包,說到店家的人氣是從開店就可以看到絡繹不絕的人潮,究竟是什麼樣的好味道就讓我們嚐下去吧!

 

DSC08804   

▲轉角可以看到阿明肉包店的指引,還有一台餐車的圖片

 

DSC08750
DSC08751    

▲店門口外觀簡潔而且明亮

 

 DSC08748

DSC08799

 

DSC08798

【阿明肉包】店內主打包子與饅頭,口味方面大概有8~10種口味的品項,價位方面真的沒有看錯實在有夠划算,銅板的價位難怪每個顧客都是一大袋一大袋的買,可以說真的便宜又大碗,口味方面有蛋黃肉包、菜包、抹茶紅豆包、全麥雜糧饅頭、蔥花卷、白饅頭、黑糖饅頭與芋香饅頭,剛好店內今天有推出限量起士包與芝麻麻糬包,好多都是大食客的菜,好想每個口味都來上一顆,不過只好挑幾種口味來品嚐,最後選擇蛋黃肉包、菜包、抹茶紅豆包、全麥雜糧饅頭、蔥花卷、黑糖饅頭、芋香饅頭與兩種限量的起士包與芝麻麻糬包。

 

DSC08803 

▲店家飄香三十幾年的藍色小攤車

 

DSC08800   

▲牆上面還有食尚玩家的採訪報導

 

 DSC08792

 

DSC08752

DSC08757  

【阿明肉包】堅持傳統手工的滋味,完完全全可以品嚐出不同於一般包子饅頭的滋味,店家也從原本的三輪攤車到店面,就算已經有店面仍然把之前的生財工具小攤車,放在店面前提醒自己勿忘初衷,更可以讓來這邊的人客感受第一代時期攤車販賣包子的感覺。

 

DSC08802   

▲排著等著購買剛剛出爐的包子與饅頭。

 

DSC08768
DSC08790  

▲蛋黃肉包

這可是阿明的招牌包子,豬肉包覆著蛋黃,包子皮的軟Q蓬鬆真的特別而且好吃,一口咬下包子就可以嘗到包子的肉汁香氣與包子皮的甜味,那種咀嚼會越來越香甜,內餡不得不提蛋黃與豬肉的層次口感,就算肚子飽的也還是可以吃下兩三顆,不用說如果肚子餓可以吃下更多吧!

 

DSC08796   

▲菜包

這個菜包老闆也超大方的,餡料超級多,而且很有香氣,可以吃到清脆蔬菜、粉絲、香菇的口感

 

DSC08754
DSC08764   

▲抹茶紅豆包

店家用抹茶進行天然發酵,不同於一般醬汁與色素,抹茶特有的香氣與口感,搭配紅豆竟然跟喝抹茶紅豆不只是異曲同工之妙,而更加有口感與好味道。

 

DSC08757
DSC08762  

▲起士包

起司的牽絲真的很誘人犯罪,口感的鹹甜香與包子皮的香甜層次,真的一瞬間就可以吃完一顆起士包

 

DSC08756
DSC08772  

▲芝麻麻糬包

芝麻香氣搭配麻糬的Q彈,芝麻餡不會過於甜而且竟然跟麻糬超搭。

 

DSC08783   

▲全麥雜糧饅頭

雜糧饅頭,一種很新奇的口味,除了有五穀雜糧的口感還有些許的黑糖香氣與甜味,可以說是一般大眾很喜歡的口味與口感。

 

DSC08786    

▲蔥花卷

這是愛好青蔥的不能錯過的,蔥花撒的很豪邁,每一口都可以品嚐到青蔥的香氣,加上蔥花特有的鹹甜香,不只是味道夠而且很入味好吃。

 

DSC08779   

▲黑糖饅頭

看似很簡單的口味,但是簡單卻不減店家的用心,用自製的黑糖製作的饅頭,不只是黑糖香氣濃郁,更是會有一口接著一口的魔力。

 

DSC08777   

▲芋香饅頭

不同於外邊販售的紫色芋頭饅頭,店家將新鮮的芋頭刨成絲狀,在揉進饅頭麵糰內,不只是價格是銅板價,饅頭是可以品嚐到芋頭的香氣與咀嚼到芋頭的口感,自然的芋頭香氣除了充滿古早味也是一種健康的代表。

 

DSC08761

 

DSC08773

DSC08789
DSC08794  

【阿明肉包】對於包子與饅頭用心的程度,除了包子與饅頭的口味品項多,店家的獨家特色包子似乎也不是簡簡單單就可以模仿,包子皮與饅頭的口感咀嚼香氣各有特色,包子的餡料種類起士、芝麻麻糬、抹茶紅豆包各有支持者與粉絲,更重要的是店家的招牌蛋黃肉包與菜包,讓包子店能飄香三十幾年可以說靠著手工與用心傳達,饅頭看似不起眼確是店內不可缺少的一環,各有千秋難分軒輊只有吃過才知道好味道的傳承在哪裡,目前店家在小港有分店,所以高雄的朋友也可以在小港或是透過宅配來品嚐這樣的好味道。

 

✎✎✐✐本篇為合作文✐✐✎✎ 

 

【店家資訊】

阿明肉包

地址:屏東縣潮州鎮清水路25號

電話:08-788-5827

營業時間:週二至週日,PM12:00~PM20:00

公休日:週一

FB粉絲團:阿明肉包

 

12991815_1049857821742725_600463175_o   

銀翼飛翔~因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,圓一個可以嚐盡美食的夢用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,歡迎來到銀翼飛翔の吃貨時代

銀翼飛翔の吃貨時代的美食牆
銀翼飛翔の吃貨時代的美食牆
美食邦:美食、餐廳、團購
複製分享連結

 

看完這篇文章的您如果覺得這篇文章有幫助到您!

更歡迎您到我的FB粉絲團和Instagram         【追蹤】和【分享】這都是對我寫作的鼓勵。    

➡️加入追蹤【銀翼飛翔の吃貨時代】IG 

➡️加入追蹤【銀翼飛翔の吃貨時代】FB粉絲團

 

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *