【WiWe 威葳義法餐廳】位於台南市中西區海安路一段上，鄰近西門路周遭可是有好多間知名台南老店，話說【WiWe 威葳義法餐廳】也是在地經營二十幾年，在台南美食中可是有一群愛好的粉絲，趁著這次有空來去品嚐一下義法餐廳的好滋味。
▲店面外觀其實還蠻明顯
【WiWe 威葳義法餐廳】店家用餐環境有一二樓，一樓座位席次大約可以接待5組客戶，二樓方面有包廂區也可以提供包場服務，整體燈光氣氛佳，來店的人潮真的還不少而且在地人居多唷！
▲店內用餐環境
【WiWe 威葳義法餐廳】店內菜單除了有WiWe 精選佐餐酒外，主打WiWe 主廚特製、WiWe 品味義大利風情、WiWe 主廚法式頂級排餐、WiWe 精緻法式歐姆蛋雷斯套餐、WiWe 義法風情歐姆排餐、WiWe 主廚法式頂級排餐與WiWe 主廚升等雙料理外，店家也有提供WiWe 商業排餐與WiWe 商業歐姆雷斯，可以說挑選種類還真的不少，最後選擇澳洲和牛等級紐約克牛排與北海道燒烤干貝義大利麵，有提供開胃菜、沙拉、主廚湯品與法式培根蒜味麵包，飲料時令現榨果汁與冰鎮蘋果醋。
▲店內菜單
▲店內菜單
▲主廚開胃菜
分別是豬肉丸佐薯泥、沙拉與煙燻鮭魚佐莎莎醬，建議從豬肉丸依順序品嚐才會有口味的漸層度，手工的德國豬肉丸外皮烤的脆一咬內餡美味十足，搭配洋芋泥跟黃瓜片口感很有層次，簡單的沙拉搭配主廚特調的醬汁品嚐起來很開胃，最後一個煙燻鮭魚佐莎莎醬一口品嚐到軟嫩的鮭魚與莎莎醬的搭配真的層次度很夠。
▲豬肉丸佐薯泥
▲沙拉
▲煙燻鮭魚佐莎莎醬
▲開胃菜-青醬海鮮燉飯
鮭魚卵搭配蝦子、干貝與花枝，青醬融入燉飯內，口感層次豐富而且鮭魚卵一顆顆爆開的口感真的很特別。
▲鮭魚卵真的很美味
▲開胃菜-法式焗烤田螺
老闆說這是店內招牌，將田螺搭配滿滿起司焗烤，挖出田螺品嚐除了脆還很有味道，果然是老闆推薦店內招牌開胃菜。
▲田螺好脆
▲南瓜海鮮濃湯搭配法式培根蒜味麵包
沒想到南瓜濃湯除了味道相當的濃郁，還有很多的海鮮料而且搭配麵包一起品嚐真的是好美味的雙重享受。
▲洋蔥牛肉清湯
來台南不可錯過的牛肉湯，店家利用洋蔥讓牛肉的甜味更加提升，很有清湯的鮮甜真的好喝。
▲美味的牛肉湯
▲時令現榨果汁與冰鎮蘋果醋
▲檸檬雪霜
品嚐主餐之前先來清理一下味蕾
▲澳洲和牛等級紐約克牛排
店家的和牛牛排建議七分熟除了可以吃出牛肉肉質好還有原味，七分熟也不見血看到切面也可以看到牛肉的肉質細嫩，搭配松露醬汁的香氣濃厚咀嚼起來特別有味道，火山岩鹽搭配牛肉竟然除了不死鹹外還很有特別一番肉質軟嫩的口感。
▲配菜
▲火山岩鹽
▲牛排七分熟橫切面，是不是很美味
▲北海道燒烤干貝義大利麵
義大利麵口感軟嫩尤其是干貝經過燒烤香味很搭配白醬的義大利麵，濃郁口感一口接著一口品嚐。
▲北海道干貝大顆又好美味
▲甜點有手工荔枝雪酪冰＆烤布丁與烤布蕾＆水果＆冰淇淋馬卡龍
【WiWe 威葳義法餐廳】可以說是一間很有氣氛且套餐與排餐都很有獨特性的義法餐廳，難怪在地深耕二十幾年都可以讓台南在地人對此深愛不已，有聚餐或是聚會的台南朋友這是一間不錯的選擇推薦給您！
✎✎✐✐愛評體驗團合作文✐✐✎✎
WiWe 威葳義法餐廳-店家資訊
地址：台南市中西區海安路一段31號
電話：06-222-3127
營業時間：週一至週日，AM11:30～PM15:00 PM17:30～PM22:30
官方粉絲團：WiWe威葳義法餐廳