高雄美食》前鎮。夢時代也可以品嚐很道地的厚切拉麵【麵屋武藏】武骨相傳店

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【麵屋武藏】武骨相傳店位於高雄市前鎮區中華五路上也就是在夢時代南鯨館7F,這是一間享譽日本東京20年的武士拉麵,店家用獨特豚骨、魚介雙湯頭、豪爽大塊叉燒肉、Q彈十足的中粗捲麵為特色,強烈粗曠的武士魂風格,目前已經在雙北、台南與高雄陸續開立分店,今天就讓我們來品嚐11/7開幕的夢時代【麵屋武藏】武骨相傳店的魅力。

 

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▲麵屋武藏外觀跟店內每間分店特色都不一樣

 

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【麵屋武藏】武骨相傳店與東京上野店同名,代表每間分店的特色有所不同,因為是在夢時代日本美食街,可以看到店內座位數不多,大約可以容納大約十組左右的客戶,每間拉麵也都有該店的限定拉麵。

 

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▲店內用餐環境

 

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【麵屋武藏】武骨相傳店菜單主打就是每日限量太刀拉麵與三色傳奇,其中三色傳奇拉麵是來源至東京上野店有三色沾醬可以選擇,另外拉麵除了基本款特製武藏拉麵外,還有塩味、味噌與辛拉,沾醬方面也有濃厚沾麵,御菜方面選擇也不少有揚出豆腐、雞翅唐揚、武藏叉燒飯、胡麻菠菜、洋蔥沙拉與椒鹽雞米花,除此之外還有可以單點配料或是搭配套餐選擇。

 

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▲店內菜單

 

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▲店內菜單

 

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▲辣椒粉及蒜末可以增添口感與風味

 

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▲可爾必思&雪碧

 

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▲武藏叉燒飯

比較偏瘦肉的部分叉燒搭配白飯,不過沒有太大的驚豔,中規中矩。

 

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▲特製武藏拉麵

濃郁湯頭搭配筍乾與溏心蛋,麵條方面相當Q彈而且很有咬勁,加上不會吸附太多湯汁,吃起來口感不會太軟嫩,其中的厚切叉燒肥瘦比恰到好處,加上用燒烤方式逼出油脂,才能可以入口即化的軟嫩。

 

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▲喝一口濃郁的湯頭如果覺得太濃郁可以加湯

 

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▲就是這個厚切叉燒好好吃唷!

 

 

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▲武藏濃厚沾麵

與三色沾醬麵不同的,此沾醬是用武藏經典豚骨魚介雙湯頭為基底調製是武藏的最原始沾醬也是俗稱二刀流,搭配溏心蛋也有厚切叉燒不能少,麵條口感很有咬勁而且Q彈,麵條加上沾醬品嚐就是好濃郁又好吃。

 

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▲麵條搭配沾醬

 

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▲椒鹽雞米花

這道小菜就有一點普通沒有太多的特色,不過份量還不少。

 

 

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【麵屋武藏】武骨相傳店是一間很特殊濃厚東京口感的沾麵與拉麵,那厚切叉燒應該是愛肉一族不能錯過的,來夢時代就可以品嚐到東京拉麵的好味道,是一個逛街不錯的推薦與選擇!

 

【店家資訊】

麵屋武藏 武骨相傳店

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(統一夢時代購物中心7樓)

電話:07812-7198

營業時間:週一至週日,AM11:00~PM22:00

官方粉絲團:麵屋武藏

 

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銀翼飛翔~因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,圓一個可以嚐盡美食的夢用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,歡迎來到銀翼飛翔の吃貨時代

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