高雄美食》【清川拉麵】鳳山文山特區|投幣拉麵|堅持日本道地豚骨拉麵

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【清川拉麵】位於高雄市文山特區,主打日式豚骨拉麵湯頭,店家豚骨是店家從福岡研習,採用天然食材大火熬煮20小時湯頭,加上麵條也是採用日本引進製麵機及麵粉的自家製麵,當然也是要約上好友來這邊踩點看看虛實!

 

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▲清川拉麵點餐採用投幣販賣形式

 

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【清川拉麵】店內裝潢一進入店內就可以看到開放式吧檯座位,店內座位相較其他拉麵店算是寬敞,大約可以容納約15~20組客戶,簡單卻是不失日式風格,有點轉換時空來到日本的拉麵店的氣氛,店內的氣氛營造得很舒適與恰當。

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▲清川拉麵五月份活動,只要加20~30可以升級套餐,任選一樣小菜與可爾必思或可口可樂1杯,而且可以免費續麵1次或白飯1碗,千萬不能錯過

 

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店內餐點主打日式豚骨拉麵湯頭外,目前有四種拉麵可以選擇,分別是濃厚豚拉麵、羅勒豚骨拉麵、紅醬豚骨拉麵與魚介豚骨拉麵,還有多樣小菜可以挑選,店家麵條也可以選擇軟、一般與硬,加麵的時候也可以在重新告知麵條軟硬度。

 

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▲套餐搭配可爾必思與可口可樂

 

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▲風味花生豆腐

很特別的紫色豆腐,一入口更是濃郁的花生醬香味與口感,綿密程度也真的很特別,難怪是店內人氣招牌。

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▲珍味小黃瓜

看起來似乎有點單調,吃起來清脆也沒有太多調味的味道,算是很清爽的黃瓜。

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▲佃煮馬鈴薯

店家熬煮的很夠,輕易的就可以將夾開,馬鈴薯可以吃出淡淡的醬香而且軟綿好入口。

 

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▲魚介豚骨拉麵

採用與日本同步魚乾食材製作,湯頭內濃郁的魚乾香氣,再搭配固定配料有蔥花、溏心蛋與叉燒肉,加上叉燒經過炙燒入口不乾柴,不過叉燒份量方面似乎有點少,麵條採用一般麵條軟中帶硬,不過似乎就欠缺一點點說不上來的味道。

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▲經過炙燒的叉燒口感不柴還蠻入味

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▲麵條軟硬度都是可以調整

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▲魚介湯頭可以說相當清爽

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溏心蛋也恰恰好到味

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▲濃厚豚拉麵

採用豬大骨熬煮,湯頭會有豚骨相與醬油鹹,相較於魚介湯頭會比較於淡些,固定配料有蔥花、溏心蛋與叉燒肉,算是店內基本款拉麵。

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▲羅勒豚骨拉麵

湯頭帶有些許綠色羅勒,也可以聞出淡淡的義式羅勒香,搭配的細線有點義式與日式的混搭款,拉麵配料有蔥花、溏心蛋與叉燒肉,有興趣的人可以體驗看看。

 

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好久沒有到文山特區覓食,這次品嘗到從日本福岡學藝回來的豚骨拉麵,再搭配很特別的投幣點餐機器,相較於濃郁豚骨拉麵似乎有另外一片市場,想要品嘗清爽口味的日系豚骨拉麵,來清川拉麵品嚐一下看是否是自己愛的豚骨拉麵。

 

文山特區還有這些可以吃>>>Wow.F 沃夫餐廚(文山店)  賽門汕頭火鍋四筒食藝貓頭鷹鍋物 

粉紅窩咖啡屋鬼川日式拉麵

 

 

【店家資訊】

清川拉麵

地址:高雄市三民區褒揚東街78號

電話:07-777-8276

營業時間:週一至週日,AM11:00~PM14:00 PM16:00~PM21:00

FB粉絲團:清川拉麵

 

 

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