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【錄易朵拉餐館Loui's Dora】位於三民區明吉路上,鄰近吉拉朵義式手工冰淇淋店家,這間店也是由Louis和Dora,兩位小夫妻共同建立的夢想,由於置身在寧靜的河堤社區,提供一種慢活的享受與氛圍,加上店家位於三角窗區域所以相當好找,停車不論是騎車還是開車交通都很方便。

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▲店環境

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【錄易朵拉餐館Loui's Dora】位於三角窗加上挑高樓中樓,桌跟桌的距離很寬敞,因應來客人數進行桌椅調整,透過三角窗特有的大面落地窗,讓視線在品嘗美食之餘,也可以欣賞窗外寧靜與慢活,整體不論採光或裝潢,都有掌握到餐廳需要的簡單與明亮,二樓則是一個挑高的樓中樓的小夾層。

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▲店菜單

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【錄易朵拉餐館Loui's Dora】餐點則是以義大利麵、燉飯、開胃菜與鹹、甜派為主,可以選擇單點或搭配A、B、C三種套餐,店家主打現點現做,當然享受美食等待是必要的,這次選擇幾道主菜與開胃菜享用,分別有嫩煎櫻桃谷鴨胸松露奶油燉飯、溫泉蛋奶油野菇培根義大利麵、雲泰辣烤牛肉義大利麵與法式油封鴨腿佐時蔬南瓜泥的四道主菜,開胃菜搭配艾米利雅風味燉牛肚(附麵包)與錄易朵拉美味炸中卷,甜點當然不能錯過藍莓起司塔。飲料方面也有五種選擇,分別是咖啡、茶、奶香、現榨果汁/冰沙與比利時啤酒,選擇冰玫瑰拿鐵、冰抹茶歐蕾與奇異果冰沙。

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▲店内環境

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錄易朵拉餐館的起源

Louis和Dora當初會想要開一間小店,除了本身都從事餐飲業以外,這間也是小夫妻共同實現的第一個夢想,以自己本身喜歡的食材和口味去做變化,只提供自己喜歡自己敢吃自己熱愛的餐點,更想把Louis和Dora喜愛的也分享給大家。

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讓Louis和Dora的主觀變成大家客觀的意見和想法,看著客人用完餐開心的表情和認同Louis和Dora,也是間接鼓勵Louis和Dora兩個小夫妻的時候,小小成就感和快樂讓Louis和Dora感到很滿足,透過料理參與別人生命中的一部份是一件很棒的事,我想這聽起來深奧,卻也是每位廚師最想達成的幸福感吧!

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▲艾米利雅風味燉牛肚(附麵包)

店家挑選澳洲牛肚,搭配新鮮牛番茄及香料熬煮3小時的醬汁,最後放上一顆半熟溫泉蛋及起司,將牛肚、餡料放置麵包上在淋上醬汁一起品嘗,口感很特別牛肚很嫩,加上醬汁爽口味道還滿濃郁的好味道。整體度與美味度:★★★★☆

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▲錄易朵拉美味炸中卷

挑選至前鎮漁港凌晨採購新鮮中卷,搭配特製水果沙沙醬及生菜,中卷口感酥而嫩搭配水果沙沙醬及生菜,清爽又開胃。整體度與美味度:★★★☆☆

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▲雲泰辣烤牛肉義大利麵

挑選美國choice牛板腱,搭配泰式及四川椒麻雙重辣醬及多種香料調味,牛板腱嫩而不老還有四川椒麻入口,微麻微辣刺激味蕾口感提升,義大利麵醬汁收的剛剛好很入味。整體度與美味度:★★★★☆

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▲嫩煎櫻桃谷鴨胸松露奶油燉飯。

用來至花蓮櫻桃谷鴨胸,搭配松露奶油醬及特調肉汁,最後淋上巴沙米可醋,店家的燉飯不同一般的燉飯,口感有Q度而且嫩,最後詢問店家發現是混和兩種米產生,這樣融合台灣口感卻沒有失去燉飯應該要有的特色。整體度與美味度:★★★★☆

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▲溫泉蛋奶油野菇培根義大利麵

用台南土雞蛋炒入厚切煙燻培根,搭配洋蔥奶油醬,口感方面奶味較重,蛋香且培根很入味。整體度與美味度:★★★☆☆

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▲法式油封鴨腿佐時蔬南瓜泥

挑選花蓮櫻桃谷鴨腿,用提煉出的鴨油低溫油封鴨腿6小時,在用慢火烤至酥脆,搭配時蔬與南瓜泥品嘗,鴨腿肉嫩很容易骨肉分離,入口口感外皮酥脆,鴨腿肉紮實有口感。整體度與美味度:★★★★☆

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▲冰玫瑰拿鐵

使用莊園等級特調之綜合豆,喝起來拿鐵口感濃郁與微苦澀,還有淡淡的玫瑰香味。整體度與美味度:★★★☆☆

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▲冰抹茶歐蕾與奇異果冰沙

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▲藍莓起司塔 (點主餐加購折抵10元)

新鮮藍莓搭配熬煮的藍莓醬,在搭配內餡是起司餡,可以吃到餅皮酥與藍莓結合起司的酸甜口感,真的滿特別的整體度與美味度:★★★☆☆

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【錄易朵拉餐館Loui's Dora】環境優雅而且搭配大面落地窗,享受愜意悠閒漫活時間外,也品嘗到主廚精心創意料理,創意料理結合多元化台灣味與主廚想法,不止是食材本身的味道發揮,也更增添許多料理元素。

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大食客從【錄易朵拉餐館Loui's Dora】體驗到不只是味蕾的享受,也可以看到Louis和Dora兩位為了共同的夢想努力,Louis和Dora其實都還滿健談的,除了享受用餐環境,也可以跟Louis和Dora聊到對於食材跟餐點的含義與想法,經過河堤社區是一個用餐的選擇。

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【店家資訊】

錄易朵拉餐館 Loui's Dora Bistro Cuisine(以歇業改韓式料理)

地址:高雄市三民區明吉路11號

電話: 07-345-5488

營業時間:PM12:00~PM15:00 PM17:30~PM21:00

公休日:每週二及最後一個週三(請參考FB粉絲團)

官方粉絲團:錄易朵拉餐館

 

 

消費方式:

A套餐 +195 享175以下開胃菜1份+每日例湯1份

B套餐 +205 享175以下開胃菜1份+70元以下飲品1杯

C套餐 +225 享175以下開胃菜1份+每日例湯1份+70元以下飲品1杯


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因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,

圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生

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