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【宏品精緻鐵板燒】位於左營區富民路,餐廳前身為台中著名鍋物吃到飽的迦南園,後來老闆娘決定另外創立鐵板燒品牌走平價路線,今年考慮轉型改走精緻鐵板燒,老闆娘的初衷是希望用最好的食材用不一樣的手法與擺盤,提供給顧客最不一樣的享受,高級鐵板燒不一定要到夏OO這邊價位中等價位,卻是提供最高級食材還有特別的擺盤,更重要的是老闆娘與廚師都會注意顧客用餐的感覺去調整每季的菜單,味道如何就讓我們嚐下去吧!

 

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▲店門口

位於三角窗地理位置很明顯

 

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【宏品精緻鐵板燒】店內擺設也較一般鐵板燒不同,精緻的餐紙墊搭配刀叉筷子,店面採光明亮牆壁簡單設計沒有太多華而不實的裝潢,依照店內的擺設也可以知悉老闆娘篤信宗教,讓鐵板燒餐廳也有一個很特別的特色。

 

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▲菜單MENU

有超值海陸套餐、精緻單人套餐、豪華與精製雙人套餐,另外中午時間店家也有推出商業午餐。

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【宏品精緻鐵板燒】店家餐點其實很多元化,整個套餐形式也不同於一般鐵板燒就是兩樣菜搭配主餐,店家菜單設計從沙拉、麵包、湯品與飲料都有相當的規劃,另外主餐方面的選擇牛、魚、豬與雞的選擇,最後店家還有提供水果與甜品,是不是一個很精緻的流程與菜單的設計,本次店家有針對原價NT$880的安格斯牛肉進行特價,搭配海陸套餐似乎是今晚的重頭戲。菜單內還有一個主廚自由選很特別有機會也要品嚐主廚拿手菜。

 

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▲沙拉

店家有兩種醬汁挑選,分別是千島醬與和風醬,略帶酸味的千島醬搭配水果沙拉可以說相當的開胃,鮮脆蔬果加上清爽的和風醬雖然也帶些許的微酸,卻可以讓人身心氣爽的涼爽。整體度與美味度:★★☆☆☆

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▲麵包

稍微烤過再搭配莎莎醬品嚐蠻有濃郁的蝦的鮮甜口味。整體度與美味度:★★☆☆☆

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▲主廚料理秀

鐵板燒最重要的事就是看主廚在你面前料理,料理結束還介紹菜色。

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▲牛肉羅宋湯

酸甜帶一點辣的湯汁搭配牛肉軟嫩,一口搭配牛肉與湯汁鮮度很足夠,湯汁方面其實很搭配麵包。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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▲巧達濃湯

這個湯品也可以看出老闆娘的用心,利用海鮮或蔬菜, 加上以鮮奶作增稠劑煮成的濃湯,雖然沒有用奶油那樣的奶味重,但是清爽微淡的奶香味再搭配麵包風味也是另外一絕。整體度與美味度:★★★☆☆

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▲飲料(紅茶)

 

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▲安格斯牛筋

安格斯prime級牛肉將其筋取下,主廚令用這牛筋將本身的油脂逼出,可以吃出牛筋嫩而特有的咬勁的口感,這盤很適合搭配下酒菜。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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▲玫瑰櫻桃鴨胸

選至國外的鴨胸肉所以煎至五分熟,最可以吃出鴨胸的嫩與皮的微酥口感、,搭配些許青椒與油煎蒜片就是很到位的嫩與鮮。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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▲安格斯prime級牛肉

油脂豐富且分布細緻,鐵板的高溫讓牛肉外表帶點焦酥,嚼起來有著豐富油香和甜味。五分熟~七分熟油脂與細筋略融,口感酥嫩不柴,再搭配店家提供的玫瑰鹽,單吃就夠味搭配玫瑰鹽就更添風味。整體度與美味度:★★★★☆

 

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▲鮮干貝佐煎鮮蝦

微煎干貝之後再搭配炙燒,讓干貝鮮嫩都保留再搭配表面微焦口感又嫩的口感,煎蝦在鐵板燒是一種技巧的考驗,要讓蝦子只有表面熟透內卻不會太老,主廚煎的恰到好處。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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▲鮮海鱸塔米型義大利麵

海鱸簡單的煎過沒有太多的調味,可以吃出魚肉的嫩與鮮味,搭配旁邊的醬汁口感更加濃郁,米型義大利麵可以說是店家的招牌,吃起來的口感似乎有點沒有熟的燉飯,不過這就是特色而且很好入喉。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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▲青菜

口感稍微苦但是卻很清爽的菜

 

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▲藍莓鮮奶酪

藍莓微酸搭配奶酪滑順的口感,而且店家採用鮮奶不用奶油更加的健康。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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▲芒果起司蛋糕

芒果的甜搭配起司特有的鹹甜,雙重口感令味蕾更加的翻轉。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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【宏品精緻鐵板燒】不論是整個菜單的搭配與選擇,乃至於菜色的擺盤與呈現,都可以說不輸給夏O尼一客上千的菜色,而且老闆娘與主廚致力於將菜色呈現最好給客戶,所以食材用最好再加上料理過程的求新求變,如果要選擇吃美味的高級食材,這精緻鐵板燒是您另外一個不錯的選擇。

 

 

【店家資訊】

宏品精緻鐵板燒

地址:高雄市左營區富民路432號

電話:07-558-9388

營業時間:星期一至星期日,AM11:00~PM14:30;PM17:00~PM21:30

公休日:週二

 

 

 

 

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