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【欣欣大眾魷魚羹】目前有林森、景美與錦州含總店總共四間,這次剛好去臺北三天兩夜住在林森北路上的旅館,索性就來總店品嚐一下魷魚羹的味道,總店就在新生北路二段的巷弄內其實滿好找到的,黃底的招牌標榜30年老店。

 

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▲店門口

就可以看到花枝焿、肉焿、韓國魷魚焿與魚酥魷魚焿

 

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【欣欣大眾魷魚羹】與鄰近的百貨公司名稱相同,店內擺設相當簡單與一般麵攤差異不大,而魷魚羹在台灣還算是普遍欣欣採用韓國魷魚,而除了韓國魷魚外還有北海道、阿根廷產的魷魚也有差異,全看店家如何去調整與搭配,因為魷魚從泡後再切片,魚身、魚頭、尾鰭口感都不一樣,全看店家發泡方式。

 

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【欣欣大眾魷魚羹】店內焿主食單價大約NT$55,乾麵或是魯肉飯大約NT$25~35,如果想要吃五種焿(肉羹、韓國魷魚羹、魚酥、花枝羹、魚漿魷魚羹),也可以挑選兩種或是三種焿,但內焿可以搭配麵、米粉與冬粉,其中米粉應該是最搭配魷魚焿,各位也可以品嚐看看,本次點選魯肉飯與魷魚焿。

 

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▲魷魚焿不能錯過的九層塔

 

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▲魯肉飯

魯肉的醬汁與白飯似乎有點不到味。滷汁太少白飯沒有很軟Q,不和我的胃口。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

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▲韓國魷魚焿

採用韓國魷魚翅也就是魷魚的尾巴,除了口感紮實羹湯色澤較清淡外,還有加了筍絲,裝碗後搭配沙茶醬、香菜、胡椒粉、香油,屬於正統北部作法。南部做法不太一樣,羹湯裡加進醬油以致顏色較深,部分店家還會加入蛋花一起煮,但不加沙茶。。整體度與美味度:★★★☆☆

 

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【欣欣大眾魷魚羹】採用韓國魷魚翅可以搭配麵、米粉與冬粉,只需要銅板價就可以品嚐到一碗魷魚羹,單吃魷魚焿已經很脆又爽口在搭配冬粉,吃上一碗可以感受到滿滿的魷魚翅脆度與冬粉的滑嫩。

 

 

【店家資訊】

欣欣大眾魷魚羹

地址:台北市中山區新生北路二段58巷52號

電話:02-2564-1408

營業時間:星期一至星期日,AM11:00~PM23:00

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  • Joshua
  • 很棒的分享,歡迎有空也到小弟部落格看看風景喔!
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