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【牡丹庭漢風料理】位於台南市中西區永福路上也就在全美戲院對面,周遭停車稍嫌不方便好加上預約可以享有店前的停車位,從店家外觀的中式風格令人感受超有質感,不知道裡面了創意料理味道如何呢?就讓大食客帶領大家一起來品嚐一下!

 

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▲門口中式風格

 

 

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【牡丹庭漢風料理】店內裝潢除了中式餐廳不能缺少的大圓桌外,還有咖啡店有的吧台桌與雙人四人座位,整體的風格相當的特別,流線型的吧台帶有些許的古典風,色系為紫色搭配金色色調,高貴典雅的氣氛真的很適合來聚餐吃好料的。

 

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▲用餐環境

 

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【牡丹庭漢風料理】料理菜單非常的中式,從開胃頭盤選擇竟然有十一種,其中招牌功夫雞與麻辣擔擔肉醬熱豆花更是人氣料理,而店家的白飯更是有來頭的牡丹雞油蒸白飯,季節鮮蔬當然也是中式料理不可缺少的,店家主打的就是師傅拿手菜有滋養老火煲湯、蘭陽軟炸仆肉、紅油蒜泥四兩肉、薄脆蝦笛酥、辣炒蘿蔔糕、茜香腐竹牛肉丸、牡丹椒鹽排骨、荔園香酥小排與川西熬鍋肉,甜點除了牡丹招牌千層蛋糕、繽紛水果塔、杏仁豆腐與福州花生豆花,飲料方面種類也還不少。

 

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▲菜單

 

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▲熱茶

 

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▲店家招待小菜

 

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▲招牌功夫雞

雞肉口感相當的嫩,一點都沒有肉太老太柴,而且一人份量也還真多,單吃已經很夠味搭配沾醬更是有多層次的特別味道。

 

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▲麻辣擔擔肉醬熱豆花

一看到豆花,只會想到甜豆花,豆花竟然還可以當一道菜,還真的特別的視覺感,看到內容物有花生、蔥花、辣椒與肉燥,一口品嚐起來微辣卻很搭配豆花的滑嫩與肉燥的鹹味,沒想到這樣三種東西竟然這樣搭。

 

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▲辣炒蘿蔔糕

又是一道顛覆我對於蘿蔔糕刻板印象,沒想到蘿蔔糕可以是軟嫩口感,搭配蛋一起翻炒真的有一種沒有品嚐過的口感。

 

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▲薄脆蝦笛酥

蝦卷在台南可以吃到很一般,店家竟然製作出脆迪酥的外型內容物竟然是蝦肉,外層的酥脆一口咬下還有鮮甜的蝦肉,搭配店家的紅醋醬一口一根接著一根好味道。

 

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▲牡丹椒鹽排骨

看似最簡單的開胃小菜,卻是一道很需要功夫的菜色,豬小排經過裹粉酥炸之後,一塊塊大小剛好一口吃,吃原味已經很有口感,搭配蘿蔔絲也很特別的酸溜口感。

 

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▲五味花生與沙茶皮蛋

也是店家招牌開胃頭盤,皮蛋保有Q談與沙茶的香氣一起入口。加上五味花生超入味也真夠味道。

 

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▲牡丹庭招牌手作千層蛋糕

店家的千層口味都不一樣,當天品嚐到原味千層,整體甜度不高有豐富的但香氣。

 

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▲繽紛水果塔

本次是藍莓水果塔,藍莓的口感不會太酸,塔餅皮相當的酥脆。

 

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▲杏仁豆腐

看似簡單的杏仁豆腐,每一口都可以嚐到杏仁香味,甜度也不低。

 

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▲芒果冰沙

 

 

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▲翡翠綠茶

 


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▲冰醋飲

 

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【牡丹庭漢風料理】每次一來訪台南都可以品嘗新創料理,但是將中式料理製作這樣的有創意算是顛覆我對於台南小吃的風貌,看似豪華的外觀但是菜色價位卻是中價位,可以品嘗到店家每一分的用心料理與創意,下次來到台南似乎也有一種不錯的選擇。

 

 

✎✎✐✐愛評體驗團合作文✐✐✎✎

 

【店家資訊】

牡丹庭漢風料理

地址:台南市中西區永福路二段160號

電話:06-221-7509

營業時間:週一至週日,AM11:30~PM21:00

公休日:週二

官方臉書:牡丹庭漢風料理

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銀翼飛翔~因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,圓一個可以嚐盡美食的夢用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,歡迎來到銀翼飛翔の吃貨時代

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