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【掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)】是一間從眷村起家已經傳承三代的好味道,店家只採用天然台灣食材不加任何調味劑與香精全程使用中藥與老滷汁熬煮,這是為了要吃出食物純粹的風味,而辣方面店家也是另外特別講究的選用四川大紅袍花椒與辣椒,才能滷製出香氣辣味十足的麻辣滷味系列,本次推出網購宅配而且不定時推出優惠,就讓我們來品嘗在家也可以自己簡單用的滷味。

 

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▲店家還有貼心的小紙條

 

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▲滷味上面還有建議的食用方法與保存方式,還蠻酷的還有Line的即時客服,不會用不知道是否可以線上提問。

 

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▲毛豆只需要解凍後即可以品嚐

 

 
 
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▲麻辣老皮豆干(店家有些有標示有些沒有,很可惜真的建議都可以進行標示)

 

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【掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)】推出甜心口味與麻辣口味,本次總共訂購八種滷味分別有甜心口味的小蛋珠、甜不辣、嫩肉豆干與雞腳凍,麻辣口味的老皮豆干、鴨翅與米血糕,最後當然還有開胃小點黑胡椒毛豆。

 

食用方式:可以直接食用或加熱(店家包裝袋可以直接水煮或是微波)

1.微波:將包裝袋剪出小口,微波3-5分鐘即可

2.水煮:直接隔水加熱煮,水滾約3-5分鐘即可

3.常溫食用:毛豆與雞腳凍  加熱食用:甜不辣與米血

 

 

【愛評網店家介紹】

桃園眷村起家的【掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)】,三代相傳一甲子的好味道,邀請大夥就是一起享受美味!老闆的祖母來自四川重慶,帶來家傳秘製滷味配方,2015創立「9417鴨麻滷」,只採用天然台灣食材、中藥,不加入任何調味劑與香精並透過老滷汁熬煮,只為了表現出純粹食物的好風味。選用正宗四川大紅袍花椒與辣椒,造就出香氣十足的麻辣滷味系列,讓愛麻愛辣的老饕們允指回味,以及選用手工麥芽糖與紅糖調製的甜心滷味系列,清甜滋味讓女孩們讚不絕口,好吃到讓小孩一口接一口,老少都咸宜。2016年以「掬一」註冊品牌,以雙手捧上的最誠意製作,維持食材單一原味,如9417享受美味時光就在一起的分享精神,讓美食連結朋友與家人的情誼,濃郁入味。

 

【掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)】口碑推薦「麻辣口味-老皮豆干」採用四川一級大紅袍,花椒為老滷基底,配上甘草、八角、紅辣椒等數十辛香料熬製12小時,為正宗四川口味!外表經過高溫烘焙的老皮豆干,表皮韌、內裡飽滿富含湯汁,一口咬下會在口中爆漿,美味滿溢。 「甜心口味-小蛋珠」以麥芽糖,紅糖結合在地麻油、老薑、宜蘭三星蔥等爆香,最後搭配獨門滷包熬製成甜心滷汁,甘甜而不膩,冰鎮後口感更佳;Q彈的小蛋珠,美味獨具、營養豐富,特別適合長輩與孩子。口碑推薦此外,「甜心口味-甜不辣」「麻辣口味-米血糕」都是加熱後可以當作一道簡單料理的不錯選擇。

 

【掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)】網購宅配不定期推出優惠,滿額贈好禮,全省冷藏宅配服務,別錯過好康。桃園龍安街等有二家實體門市,歡迎現場選購與預定。

 

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▲黑胡椒毛豆

冰涼退冰的毛豆,因為黑胡椒的關係會有些許的微辣,不過卻是很對味,這是一道最簡單的小點,不過如果這道小點可以用得很棒的口感,就可以知道店家在處理滷味手法是否可以很正確。

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▲小蛋珠

這一道肯定是值得推薦,是甜心口味帶些許的甜味,看到外表的色澤就知道超級入味,小彈珠滷的很入味,而且些許的鹹香清爽還有一點甜味,中藥味不會太重只有些許的香氣,軟Q有彈性而且不會過於乾,是一包很值得品嚐與推薦的料理。

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▲甜不辣

純手工製作的甜不辣除了口感較軟Q外,還富有相對應的厚實與彈性,醃製入味口感特別的濃郁,因為選擇甜心口味,所以會有濃濃的甜甜的味道。

 

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▲嫩肉豆干

甜心口味,豆乾品嚐起來甜味很夠屬於偏南部的甜味,加上滷汁滷到透徹不已,光看顏色就知道是否夠味,加上吃起來不會太硬而是一個嫩嫩的多汁口感。

 

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▲雞腳凍

也是麻辣口味不過也是舒服的辣度,雞腳皮凍口感富有彈性與軟Q,適合喜歡啃雞爪的人,一直啃一直啃也是一種樂趣呀!

 

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▲老皮豆干

外皮皺乾本以為會很老硬,一口吃下原來也很嫩,不過辣度會比較高一點,因為豆乾吸附的麻辣味比較足夠一點,是一種越來越爽的感受,喜歡辣度較高的人是不能錯過的選擇。

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▲鴨翅

鴨翅選擇是麻辣口味,店家的辣不是那一種辣得受不了頻喝水的辣,微辣的口感反倒是刺激整體的味道,鴨翅也滷的很透徹而且我還蠻愛這樣的香味,啃鴨翅也是享受哪種啃的快感,鹹香微辣真的很爽快。

 

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▲米血糕

麻辣口味,有點軟爛口感不會太硬,單吃可能會覺得有點鹹,可以搭配白飯品嚐會比較好一些。

 

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【掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)】是一個很方便又可以網購的滷味,加上店家採用天然食材與老滷汁,不只可以吃出健康也可以吃出美味,網購後還可以冷凍15天或冷藏5天,可以約好朋友相聚的日子來訂購,只需要簡單的水煮3-5分鐘就可以完成一桌的滷味菜色,不用出去人擠人或是排隊,而且在家品嘗加熱滷味也是一種享受對吧!推薦給您一個不錯的選擇。

 

 

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【店家資訊】

掬一秘製滷味(原:9417鴨麻滷)

服務專線:0908-859-417

官方網站:~揪在一起 鴨 麻 滷~

官方臉書:9417鴨麻滷

 

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