炸牛排在日本、台灣高檔平價美食的代表，目前高雄有炸牛排的逸之牛、萩椛牛かつ，另外王品集團也有炸牛排品牌“乍牛”，虎次日式炸牛排專門店-草衙道主打份量驚人厚片牛肉，還有從美國冷藏和牛雙拼到南方黑鮪上肉，有雙拼、雙倍的份量可以選擇，另外也有定食、丼飯、黑咖哩、沙拉可以選擇，到底炸牛排的魅力在哪裡就讓銀翼幫大家品嚐一番！
▲ 虎次開幕前就頗令人期盼，每次經過裡面都超多人，當日平日去也要稍微等候叫位，所以建議想要品嚐炸牛排可以先訂位比較不會等候太久。
▲店內充滿濃郁的日本裝潢與壁畫風格，其中這一面壁畫頗有日本武士的風格下面是搭配沙發座位區。
▲還有木頭桌椅搭配挑高空間與燈籠營造氣氛，座位相隔的距離不會太近有舒適的用餐空間。
虎次特調沾醬＆調味料
店內的特調沾醬很適合不同肉品的品嚐使用，橙醋蘿蔔泥搭配炸、炙霜降黑牛淡雅爽口，蜂蜜芥末醬運用天然蜂蜜調製口感濃郁香醇搭配炸黑鮪魚上肉風味濃厚，柴魚醬油蔥花醬搭配醬漬黑鮪魚享受魚肉鮮甜滋味，綠山葵搭配虎次特調搭配日式炸牛排是經典吃法，辣味增微辣甘甜適合重口味，日式和風醬超適合高麗菜絲享用，別以為虎次只有沾醬厲害？店家的調味料吃法更是特別有玫瑰岩鹽、抹茶海鹽、芥末椒鹽、香辣七味粉可以在搭配肉一起享用更增添美味。
虎次日式炸牛排菜單MENU如何點餐
菜單翻開滿滿的肉食菜單應該是愛肉一族的愛，主餐形式有分為單點、定食、雙拼、雙倍，豐富的菜單多樣化搭配，掌握兩個要點就不用擔心該如何選擇，先選擇肉品種類在選擇主餐形式，肉品種類有炸霜降黑牛、炙霜降黑牛、炸南方黑鮪、醬漬南方黑鮪、溫體雞腿排，在選擇主餐形式可多樣化搭配。
▲黃金泡菜 單點NT$58
十分開胃解膩而且份量頗多，算是相當超值的單點開胃菜。
▲飲料可爾必思定食附餐飲料
▲炙冷藏黑牛霜降＋日式炸牛菲力NT$608
定食套餐搭配主餐、白飯（越光米飯）、味增湯、高麗菜絲，還會附贈一把小剪刀，如果覺得肉片太大可以用來剪小塊來品嘗，雙拼的份量其實頗多而且可以看到肉的油肉分布，一次就可以品嘗到霜降還有菲力頗為超值。
▲高麗菜絲淋上日式和風醬頗搭而且吃起來很清爽，高麗菜絲可以免費續加，想吃多少加多少次也沒關係。
▲炙冷藏黑牛霜降肉的品質是虎次的靈魂，粉嫩紅色的肉質外表已經經過簡單的處理，可以利用小鐵盤在進行加熱看自己想要的熟度，在添加沾醬與調味料就是美味的炸牛饗宴。
▲日式炸牛菲力可以看到肉還有些許的粉紅血色，外皮還有先炸過的脆度這樣的熟度已經可以享用也可以透過小鐵鍋在加熱一下品嚐會更加美味。
▲炸牛排會加熱的小鐵盤，上面會有店家嚴選的恆春在地洋蔥、蒜片，加入些許橄欖油加熱，煸出香氣後在鋪上肉品炙燒，就可以聞到美味的香氣。
▲這樣的炸牛排熟度在添加玫瑰岩鹽、抹茶海鹽、芥末椒鹽、香辣七味粉更加好吃。
▲舒薇溫體雞腿排NT$298
虎次的「舒薇」很特別是真空低溫烹調法，特性就是讓整塊肉平均受熱，將肉的肉汁鎖住可以享受最佳的美味，所以不吃牛的您也可以在虎次享受相當美味的溫體雞腿排。
▲雞腿排可以看到肉質相當的軟嫩，而且外皮的微焦口感真的超誘人的。 
食後感
第一次體驗感受到炸牛排，除了菜單肉品種類頗令人驚艷，整體服務上還有店員介紹菜色可以感受到很棒的服務，因為第一次無從比較虎次是否為最棒的炸牛排，但是整體吃下來的感受還有樂趣，銀翼仍然給虎次一個很不錯的評價，如果您來到大魯閣不知道想要吃什麼？那樣炸牛排會是您一個不錯的選擇！
<虎次日式炸牛排專門店-草衙道-店家資訊>
地址：高雄市前鎮區中安路1之1號(大魯閣草衙道大道東1Ｆ)
電話：07-791-9588
營業時間：週一至週四，AM11:00~PM22:00
週五，AM11:00~PM22:30 週六，AM10:30~PM22:30 週日，AM10:30~PM22:00
粉絲團：虎次日式炸牛排專門店-草衙道