高雄美食|大魯閣草衙道咖哩狂的您不能不愛熟成三日 日式咖哩 Mr.咖哩

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咖哩不只是在印度、日本,也是在台灣不論是家庭料理或是餐廳熟悉不過的餐點,簡單歸簡單的咖哩美味就靠店家的功力呈現,大魯閣草衙道咖哩還不少間分別有咖哩捌捌、咖哩巨匠、印度皇宮,而其中Mr.咖哩主打大量蔬果台灣洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔不勾芡進行咖哩醬汁充滿蔬菜的香甜精華。

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【Mr.咖哩】的咖哩製作採用日式作法,先將洋蔥經過炒透再搭配雞骨與蔬果熬煮的高湯,經過三個小時熬煮後靜置讓咖哩與蔬果充分的結合,在經過冰箱冷藏三天熟成。

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▲Mr.咖哩大魯閣草衙道位於大道東3樓美食街旁

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▲Mr.咖哩的菜單頗有日式菜單的呈現,將店內製作咖哩的食材進行介紹,像米就是來自台南後壁的活力夯米,也是昆濱伯強力推薦食用米,馬鈴薯則是採用薯條三兄弟同樣的品質,還有來自瀨戶內海的廣島牡蠣,還有用納豆菌飼養之無抗生素的納豆蛋,也是台灣之光外銷日本冠軍翠玉毛豆。

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▲Mr.咖哩用餐環境相當的寬敞而且舒適,而且有不同的用餐空間,頗令人放鬆舒適的。

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▲Mr.咖哩採用半自助式,餐具、水與熱湯需要自行取用。

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▲Mr.咖哩的熱湯是柴魚高湯相當的清爽好喝,這樣的湯我應該可以喝上五六杯,熱熱的喝剛剛好。

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▲枝豆漿相當的特別是用毛豆製作的豆漿,喝起來跟一般豆漿口感稍嫌不一樣,挺特別的養生飲料有興趣的可以嘗試看看。

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▲牛肉滑蛋咖哩

店內的主打招牌,牛肉的醬汁與咖哩醬相當的契合,而且牛肉燉的嫩度剛剛好,搭配的滑蛋嫩而且搭配白飯與醬汁很到味,而且蛋是很特別的納豆蛋所以沒有太重的腥味,所以銀翼頗推薦這一道咖哩料理。

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▲相當喜歡這納豆蛋的滑蛋的嫩搭配白飯很唰嘴,白米飯也是昆濱伯強力推薦食用米。

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▲嫩雞咖哩

不吃牛肉的人這一道咖哩真的不能錯過,雞肉燉煮相當的嫩而且咖哩醬汁超搭雞肉,而且份量也足夠七八分飽。

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▲炸雞唐揚這一道似乎在日式料理不能錯過,唐揚外酥內嫩還相當有肉汁口感,而且份量也頗多。

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▲Mr.咖哩咖哩小饅頭點主餐就會附贈,頗有趣而且口感相當扎實的饅頭。

食後感

是一間吃了不會很嗆辣,咖哩醬汁的濃郁與濃稠都很到味,咖哩風味是連小朋友都可以接受的口感,所以不少爸媽會帶小朋友來吃的親子餐廳,炸雞唐揚也是令人驚艷咖哩餐廳也可以炸出這樣的美味,現點現做送餐速度也恰當,頗推薦喜愛咖哩或是有帶小朋友來大魯閣草衙道是一間不錯的選擇。

 

 

 

<「Mr.咖哩」大魯閣草衙道-店家資訊>

地址:高雄市前鎮區中山四路100號大道東3樓

電話:07-793-3563

營業時間:週一至週日,AM11:00~PM22:00 

公休日:不定期(請參考粉絲團)

「Mr.咖哩」大魯閣草衙道粉絲團

 

 

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