【NOW & Then by NYBC】位於駁二藝術特區大義倉庫群，曾經是港口海關的儲放物品倉庫在高雄市政府文化局、藝術家、在地文化工作者努力下，駁二藝術特區近幾年已經成為高雄非逛不可的地點，這邊除了文創外就是兼具文創的質感餐廳進駐，而這次銀翼要介紹的就是台北排隊名店”紐約貝果”首間創意新品牌“NOW & Then by NYBC”，跟著銀翼飛翔的腳步來去吃吃喝喝。
Now and Then象徵著N.Y. Bagels延續不停歇的時間軸，NY最著名的紐約直送貝果，結合台灣在地食材，提供超高人氣美式早午餐、輕食、冠軍烘焙咖啡等。而店內工業風裝潢挑高設計莫不為這樣的環境留下深刻印象。
▲NOW & Then by NYBC菜單MENU>>>>線上菜單MENU，有三明治、貝果的輕食也有超豐盛的早午餐，店內特色餐點也不少，店內的低消是一杯飲料或是餐點且沒有限時間。
▲這牆面搭配一段英文字句“Every day above earth is a good day”，頗適合邊緣人或是網美拍照的IG打卡地點。
▲NOW & Then by NYBC中間是開放式工作吧台設計，搭配後方二樓挑高樓層設計，頗喜愛這樣的工業風格。
▲二樓用餐空間也是令人覺得舒適的環境，往一樓看去也可以有另外一種美景。
▲一樓用餐空間蠻適合多人聚餐聚會的好地方。
▲靠窗這一個地方頗有文青風格可以邊吃飯邊放鬆的看外邊的風景。
波隆那香蕉冰摩卡
上面一塊焦糖炙香蕉，香蕉就是高雄旗山的代表水果，摩卡內有香蕉果露提味，味道可以說是相當的濃郁，愛喝摩卡的您真的頗推薦這一味有高雄在地特色的飲料。
碳烤雞肉佐非洲小米早午餐
這一道料理頗有南洋風味，是搭配碳烤雞肉、非州小米、太陽蛋，將醬汁淋上料理在將太陽蛋、非州小米與醬汁拌炒搭配烤雞肉是頗為豐盛的一道創意料理。
絲瓜蛤蠣千層麵
店內的招牌料理，結合在地的絲瓜與千層麵再搭配白醬的義式創意料理，除了千層麵口感相當的Ｑ彈，而絲瓜與蛤蠣的鮮甜完全釋放，意外地令白醬的甜膩感不存在，非常推薦喜愛義式料理的您真的值得品嚐這一道。
培根壓燻雞壓烤三明治
用布里歐吐司夾培根醬、燻雞胸肉片、花椰菜、起司，吃起來除了鹹香而且夠份量，是一個吃巧又吃飽的料理還有搭配薯條的美式料理。
古羅馬開口三明治
簡單地將食材放在三明治上，不同一般的三明治是麵包體層層覆蓋，這就是北歐的開口三明治，NOW & Then將酪梨、起士、番茄鋪滿在歐式麵包上，再搭配炒蛋這一盤不只是滿足您的視覺也滿足您的一天營養，酪梨的風味讓麵包增添不少層次而番茄帶來清爽，推薦這是一道相當豐富的輕食三明治挑戰您的味蕾與視覺。
蒜翻薯
創意也可以用在薯條上面，薯條上面滿滿的蒜香，是一道很容易令人一口接著一口不停吃的開胃小點。
炸花枝
外酥內嫩還保有花枝特有的Ｑ彈咀嚼感，而且意外的不油膩頗愛這樣的花枝，推薦給愛吃炸物的您一道開胃小品。
香蕉新樂園佐鹽味焦糖醬
說到甜點，店家這一道利用法式吐司夾上香蕉片、花生醬、棉花糖，愛吃甜食的您真的不可不點這一道甜點。
水果優格燕麥輕輕點
NOW & Then為什麼可以將優格也呈現的這樣美，有花、草莓、藍莓、枸杞、奇亞籽，口感卻不複雜反倒很清爽，但是卻是充滿營養不只是味覺、視覺都豐富起來。
小熊巧克力覆盆子蛋糕
相當討喜的小熊造型，蛋糕除了有濃郁的巧克力香氣還夾雜著覆盆子，所以吃起來甜而不膩口。
新鮮香蕉磅蛋糕
0.03水滴咖啡
一杯液體滴咖啡、一杯滴咖啡冰磚，咖啡豆選至衣索比亞水洗耶加雪菲，加上滴咖啡每2秒才萃取一滴慢慢收集而成的精華，所以是每日限量會有柑橘/佛手柑/紅醋栗/莓果/杏桃/檸檬香氣的多層次風味呈現，附上蜜核桃及草莓果乾可以加入咖啡內。
▲滴咖啡每一滴都是精華濃縮在濃縮，愛咖啡的您真的不能錯過的限量咖啡。
愛情女神烤蘋果冰咖啡
啡禁果
這一道飲品可是令人驚呼的飲料呈現方式。漸層的氣泡飲再搭配一個香水瓶，要喝前將香水瓶噴在杯緣，邊喝邊可以聞到香水的氣味，真的是頗令人驚豔的氣泡飲品。
莉莉絲的誘惑冰咖啡
用整顆葡萄柚再搭配玉荷包蜜，是一杯會令人喝完會難忘與深刻印象的一杯創意咖啡。
心中紫有妳冰咖啡
這一道飲品是利用葡萄汁搭配冰咖啡的漸層創意咖啡，是一杯頗清爽消暑的夏日飲品，加上這杯的含義很適合節慶約上喜歡的人告白的飲品。 
愛情多惱河冰咖啡
天使與魔鬼冰咖啡
檸檬汁再搭配一杯義式濃縮，喝這一杯可以先吃萊姆札片（上面有咖啡粉、糖粉），這樣的喝法有點類似在喝龍舌蘭酒的喝法。
One&one 真心話熱拿鐵
一杯濃縮咖啡、一杯拿鐵很適合一個人靜靜地沈澱整理思緒的咖啡。
田野間的紅寶石（無咖啡因）
不喝咖啡的您可以選擇這一杯，擁有田野風味使用台灣有機紅藜在搭配多種水果，不只是外觀令人美不勝收，味道如何等待您來品嘗？
【NOW & Then by NYBC】食後感，這是一間不論去過幾次都是充滿驚喜與驚豔的餐廳，工業風格挑高裝潢，結合在地食材的料理，還有多款充滿創意的咖啡，這餐廳的特色也凸顯在駁二文創的一面，來駁二逛街散步不妨跟朋友還有家人來享受店家的餐點與美好吧！
✍✍本篇為店家合作採訪文✍✍☚☚
NOW & Then by NYBC-店家資訊
地址：高雄市鹽埕區大義街2號(大義C9-19倉庫)
電話：07-531-6999
營業時間：週一至週四，AM10:00~PM21:00
週五至週日，AM10:00~PM22:00
公休日：不定期(請參考粉絲團)