高雄美食》鼓山。美味的甜點就在『美地瑞斯Maddalena』

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大食客本次使用愛評網口碑卷來品嚐『美地瑞斯Maddalena』的歐式下午茶輕食原味、手作甜點,本次要品嘗的為店家主打輕食,手工甜品與飲料,這次也是大食客第一次使用口碑卷預約好平日來去一個人好好的享受下午茶。

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『美地瑞斯Maddalena』鄰近高雄美術館、坐落於高雄愛河旁的【美地瑞斯】,主要提供歐洲原汁原味的傳統輕食甜點,伴隨著濃濃歐風的店名,彷彿在訴說著這間餐廳的美麗起源。曾旅居海外的老闆,曾拜師一位名為Maddalena的義大利名廚,Maddalena不藏私的將真功夫從義大利烹飪烘培基礎一路細心傳授,希望能將家鄉美味發揚光大、讓義大利的美食驕傲地與世界各地共同分享;老闆努力不懈的學習成果也得到Maddalena的肯定與讚賞,於是帶著歐式料理廚藝的老闆,回到台灣後,便以師父的名字做為店名,並承諾將Maddalena對美食的熱情與美味的堅持與台灣人一起分享,【美地瑞斯】因此誕生。(文章取自於官方粉絲團)

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『美地瑞斯Maddalena』主打歐陸輕食與手作甜點的【美地瑞斯】,以帶給顧客健康清爽的歐式幸福饗宴為訴求,每道料理皆是傳承自義大利傳統滋味為基礎,並結合些許台灣風格,讓傳統與創新共同激盪出無與倫比的美味口感。則延續歐式料理風格的【美地瑞斯】將新鮮檸檬視為必備調味食材之一,每道料理中,皆能發現它的芳蹤;透過檸檬清爽甜酸的自然層次,讓食材更能完美發揮風味,不僅提升了味覺的亮點,更保有濃濃的地中海風味。當然來到這裡絕對不能錯過店內最驕傲的七星級甜點,道道皆是每日手工現作的限量幸福美味,其中,招牌必嚐的「檸檬派」是【美地瑞斯】以新鮮現榨檸檬汁製成,猶如冰淇淋般的絲滑口感,加上天然清爽檸檬清香在嘴中的陣陣飄香,吃的到檸檬皮絲,富層次的口感與深度,是店家以真材實料打造出的天然滋味,無論是作為午茶小點或是生日慶祝,【美地瑞斯】的可口檸檬派,最適合用美味來記憶、記錄幸福的一刻。則人氣必點的香濃「布朗尼」與「南瓜起司派」亦是主廚獨家配方,不甜膩的口感,是新鮮與紮實的代名詞,無法騙人的用心實在。除此之外,【美地瑞斯】更提供了豐富的輕食餐點,無論是帶有普羅旺斯陽光味道、軟嫩迷人的「普羅旺斯肉球三明治」,或是爽口飽足的香噴「白酒海鮮鹹派」,以及最不能錯過的「法式鵝肝三明治」,每一道皆是用主廚親自製作的鵝肝醬與爽口紅白蘿菠搭配而成,每口都是奢華的味蕾饗宴。(文章取自於官方粉絲團)

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焦糖拿鐵(杯)

店家的焦糖拿鐵,蜜焦糖不多也不少剛剛好,端上桌的呈現漸層攪拌之後可以感受到蜜焦糖混合入拿鐵咖啡,可以感受到焦糖的香醇濃郁,但是卻不會搶走拿鐵咖啡的風味,真是優閒的下午茶。整體度與美味度:★★★☆☆

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法式鵝肝三明治

這道是大食客最驚驗的,三明治的麵包採用法式麵包烤的酥脆,內餡的鵝肝醬用的多又大方,好久沒有這樣大口大口享受鵝肝醬,加上主廚醃製的紅白蘿菠在搭配香菜與火腿,那種多層的口感在口中來回的感受,一口可以在接的一口搭配鬆軟酥脆的溫熱法國麵包,鵝肝醬絲滑順口、撲鼻的香味令人難以抗拒,真的是滿足的享受。整體度與美味度:★★★★☆

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手工甜品草莓千層派(季節限定)

本次的重點品嚐重點,店家告知此為季節限定,對於限定當然是要品嚐一下,千層派的酥搭配草莓的微酸與鮮奶油的甜,一口品嚐下去會有層次感的享受。整體度與美味度:★★★★☆

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檸檬派

店家提供試吃品,店家用以新鮮現榨檸檬汁製成,也是甜品有如冰淇淋的口感內餡,品嚐下去味道有檸檬清香口感方面也很清爽,滿有口感與層次感。整體度與美味度:★★★★☆

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大食客品嘗過『美地瑞斯Maddalena』下午茶,看到店家對於食材的用心,而且用餐時間主廚也是老闆跟老闆娘都會出來關心今天的餐點使用的如何,並且很熱心的介紹自己餐廳的風格與餐點特色,個人覺得很有五星級餐廳的享受,氣氛也都很不錯,吃完飯還可以沿著道路來去美術館附近遛搭。傳承義式傳統的【美地瑞斯】,秉持著對美味的固執與堅持,從食材到口味無不高標準的挑剔與親自製作,為的就是要讓台灣的顧客們,都能健康安心的享用歐陸美味。在【美地瑞斯】舒適優雅的環境與美麗景致伴隨下,以手作甜點、清爽輕食與濃醇咖啡為生活添加異國色彩,給予味蕾無限創意之旅。

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美地瑞斯Maddalena

地址:高雄市鼓山區河西一路1469號

電話:07-555-2150

營業時間:週一至週五,AM11:00~PM17:00

週六至週日,AM10:00~PM22:00 (週二公休)

官方粉絲團:https://www.facebook.com/maddalena.dessert

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