大食客愛評網口碑卷第十五彈,本次要品嘗的『果之香 蔬果主題料理』是屬於精緻又健康的法式蔬食料理,對於喜愛蔬食的鄉親可是千萬不能錯過今天大食客的介紹,所以就讓大食客帶領著大家來去品嘗在高雄市鼓山區的法式蔬食料理『果之香 蔬果主題料理』一起GO吧!
『果之香 蔬果主題料理』位在鼓山區華榮路,所處的地理位置鄰近高雄捷運凹仔底、巨蛋站這邊其實高檔的餐廳還不少,店家讓法式主廚製作出不少的蔬食料理,讓喜歡素食而害怕素食單調的人,這是一個很特別的挑戰,因為大食客其實也是肉食主義者,那就讓我們繼續看下去會有甚麼樣的蔬食創意料理吧!
『果之香 蔬果主題料理』店外觀的說真的很難想像她是一間素食餐廳,白色基調為主,一樓挑高的大廳,用餐環境可以說是很舒適,店內座位有分2人~4人座位,也有搭配聚餐的多人座位,店內的裝潢很氣派很有大型餐飲集團的氣氛,店家二樓用於活動與大型會議為主,手扶梯應該就很有拍照的氣氛,店內主打無花果料理也請法式主廚用絕妙的手意做出各式的法式蔬食料理,可以說是藝術品也不為過吧!至於味道如何就讓大食客代替大家品嚐,本次品嚐的是399與599套餐。
店家簡介(截至愛評網介紹)
健康自然的蔬食，以絕妙手藝幻化頂級法式佳餚！鄰近高雄捷運凹仔底、巨蛋站之間5分鐘路程的【果之香-蔬果主題料理】，老闆自2004年創辦「果之園」品牌，以純天然的「無花果精露」打造養生極品，為推廣精露、有機蔬食的美好，今年開設【果之香-蔬果主題料理】，聘請多年法式料理經驗主廚，結合屏東內埔契約農田，嚴選有機認證的蔬果，不用人工素料、人工發粉，以純粹天然食材入菜，研發一道道精緻又健康的法式料理，套餐選擇多元，吸引年輕族群、出家師父、素食顧客，在這裡可以輕鬆品嚐既安心又美味的蔬食料理。
【果之香-蔬果主題料理】人氣推薦「松露百菇拌飯」，選用有機認證蔬菜、各種菇類，加入珍貴松露油、松露醬，以石鍋烹調拌飯，除了上桌保溫，更添鍋巴焦香，松露提味，入口迷人。「綠節瓜燉飯」，進口綠節瓜，搭配奶油醬汁炒過的燉飯，節瓜燉煮後鑲入米飯，鋪上起司焗烤，瓜軟飯入味，散發著濃濃異國情調的健康滋味！經典推薦「綠胡椒香草烤杏鮑菇飯」，以鬱金香粉、奶油炒出金黃飯，杏鮑菇以燒烤醬烤軟，加上進口綠胡椒香草乾烤，層次分明的香氣，讓入口的每一口都有著萬千變化的口感！
【果之香-蔬果主題料理】套餐選擇多元，均附飲料，150-250元起，除咖啡、紅茶，還有各式特調、英法茶類搭配，給您不一樣的早午餐情調。
開胃菜
醃製番茄微酸開味在加上白色蔬果,不知道白色蔬果是甚麼但是甜的加上脆然後又有番茄的微酸,真的挺開胃的。整體度與美味度：★★★☆☆
養生太陽果精露
無花果精露加蜂蜜所以類似果醋但是沒有那樣酸,也因為有蜂蜜所以酸甜酸甜。整體度與美味度：★★★☆☆
自製無花果精露麵包
可以感受到麵包的微香,但是沒有一般麵包的那樣強烈,店員告知用天然酵母發酵的,所以可以感覺很蓬鬆,店家享用此麵包需要搭配兩種醬料青醬和奶油,建議可以先品嘗原味麵包原始的香味在搭配醬料,醬料來說大食客偏愛青醬,因為可以更凸顯麵包的香味,奶油就有點淡淡的奶香。整體度與美味度：★★★☆☆
番茄清湯
不同於一般的清湯,是用番茄為基底搭配蔬菜熬煮,也因為番茄所以湯的味道有點微酸,但是可以品嚐到蔬菜的甜,這道湯看起來真的需要很大的功力,不然煮出來會太酸也會失去蔬菜的甜味。整體度與美味度：★★★☆☆
南瓜奶油濃湯
南瓜與奶油的比例很恰當,所以奶香中有甜味,南瓜的田也沒有完全壓住奶味,那樣調和的口感真的品嚐的很爽口。整體度與美味度：★★★☆☆
沙拉
整各沙拉只能用一句豐富來形容。整體度與美味度：★★☆☆☆
熱前菜(蔬菜佐黃金豆腐)
本以為是簡單的豆腐搭配蔬菜為基底,但是豆腐炸的內嫩外酥跟臭豆腐的等級一樣,搭配有番茄的蔬菜底料,我只能說這道前菜真的有法式料理的精神,好吃有順口。整體度與美味度：★★★☆☆
雪霜(番茄/檸檬口味)
店家用番茄與檸檬調合的雪霜,品嚐起來微酸除了開胃還可以清除口中前幾道的味道,讓嘴可以品嚐下道主食。整體度與美味度：★★☆☆☆
牛肝菌燉飯
牛肝菌搭配燉飯不知道原來這樣搭,而且這樣的擺盤是不是就很法式風格,劃開上面半熟的蛋,讓蛋液與燉飯結合,在將沾上蛋液的燉飯搭配牛肝菌品嚐,真的是一口接著一口,一點都不會因為素食而排斥,唯一遺憾就是份量太少,如果可以在加飯就更完美,不過法式就是好吃量少,就是吃精緻。整體度與美味度：★★★★☆
松露百菇拌飯
拌飯搭配石鍋,上層的料頗豐富也有搭配一顆生蛋,喜歡焦味的可以在等候一段時間在開始拌飯,攪拌完成因為石鍋所以仍會保溫,所以到吃完飯都是溫的,品嚐起來香氣味道很夠,米飯柔軟度都適中,而且分量真的很足夠,是一個很好吃又可以有飽足感的。整體度與美味度：★★★☆☆
蘋果塔
又是一件藝術品,口感上面因為甜點所以甜度部分比較高,所以搭配水果來去讓田為降低,整個不論是擺盤還是醬汁都可以充分讓這甜點更加是一個快樂的結尾。整體度與美味度：★★★☆☆
檸檬優格蛋糕佐季節水果
很簡單的甜點,擺盤與配色方面都很到位,味道方面微甜在加上水果的風味也是一個好味道。整體度與美味度：★★☆☆☆
金桔檸檬汁
有果力喝起來微酸,但是味道可以感到店家現用的風味。整體度與美味度：★★☆☆☆
大食客品嘗『果之香 蔬果主題料理』從店家營造出的氣氛包含店家老闆對於蔬食的製作的用心,這就是店家的堅持重點在推廣蔬食與無花果,也可以從這一份堅持可以看到蔬食也可以這樣好吃與高檔,重點這樣的高檔可以說是味高但是價不貴。
『果之香 蔬果主題料理』帶給大食客對於蔬食的印象改觀,除了可以享瘦高檔的服務更可以用愉快的心情來這邊享受假日的時光,還在思考初一、十五素食該如何品嚐與不同的風味嗎？我相信這邊是大家的新選擇,歡迎大家來這邊造訪唷!
果之香 蔬果主題料理
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
電話：07-777-7752
營業時間：週一至週日，AM11:30~PM14:00，PM17:30~PM22:00 (最後供餐時間為21:00)
官方粉絲頁：果之香蔬果主題料理
銀翼飛翔
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
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