大食客愛評網口碑卷第十六彈,本次要品嘗的『伊藤麵包工房』是屬於手工圓型吐司的宅配麵包店,對於麵包與來至星星的鄉親可是千萬不能錯過今天大食客的介紹,因為店家有將來至星星的你,創作在本次體驗手工麵包,所以就讓大食客帶領著大家來去品嘗在店家主打的手工麵包與新主打商品『伊藤麵包工房』一起品嘗GO吧!
『伊藤麵包工房』將宅配的箱子用的真的挺仔細的,深深怕還沒有到顧客手上就受損失去了賣像,光這點就是一個貼心的部分,包裹內裝滿了6大條的體驗吐司跟吐司保存的方式,常溫保存三天;冷凍保存二星期,表示店家的東西真的很真材實料,因為沒有太多的人工添加物所以常溫只有三天,店家還有提供如何製作酥脆的口感方式,也有提供店內相關的售價。
『伊藤麵包工房』有6種口味的湯種原吐司,日月戀、卡蘿起司、芋金香、柳橙香菲、黑糖吐司以及2014年新產品「來自星星的吐司」每一條吐司總共有六片,在每條吐司底部包裝可以看到店家將成份與熱量一一的標示,可惜的是怎麼感覺是套用,因為不會隨著口味不同而有所不同,該不會真的控制的那樣準確吧!如果是的話,那就太厲害了吧!
店家簡介(截至愛評網介紹)
從小就超愛吃麵包的小邱師傅，本著一股熱血以及對烘焙的熱愛，高中起就半工半讀從學徒努力做起，每年自已自費前往日本觀摩學習烘培技術，並秉持著日式態度、精神與堅持，台中潭子頭家村開設了【伊藤麵包工房】，實現自小的麵包夢。本著對烘培的初衷，食材堅持採用尚好的原料，並嚴格控管、把關每個製程，堅信自己敢吃的麵包才是好麵包。【伊藤麵包工房】主打「手工圓型土司」，使用純天然頂級奶油製作，不添加防腐劑、改良劑、色素、香精，更不選用平價奶油、酥油及沙拉油，全手工煩瑣製程更是一般麵包坊製作土司的3倍之久，其軟綿香潤和彈性口感，加上豐富且極富創意的口味，騙不了人的絕佳美味，不止深受老主顧們的愛戴，更是吸引眾多顧客前往購買。
在【伊藤麵包工房】，只找的到令人驚艷不斷的手工土司！年度新品「星星土司」，【伊藤麵包工房】砸下重本採用日本原裝進口頂級凱撒琳粉製作，最外層的白色歐克行星軌道，包覆著巧克力土司夜空，吉拿棒星星灑落星空，似蛋糕又似麵包的口感令人著迷，而有如小隕石般的蔓越莓，微酸微甜的滋味更整體口感加分不少。講到超人氣，非「芋金香」莫屬，採用紫心地瓜粉製作的紫色麵糰，絕非添加色素，同時包入烤不爆的香Q椰香麻吉，而另一半的乳白牛奶吐司，則藏著低糖綿香的芋泥，每一口，在芋香和奶香搭配下，湯種吐司中不時可咀嚼出清淡的椰香麻吉和濃厚芋泥釋出的多層次口感，一片土司四種驚喜，幸福無比。伊藤招牌「黑糖土司」，嚴選不甜膩的上等沖繩黑糖塊、黑糖蜜與黑糖露，100%黑糖製作，其淡雅純韻滋味，在嘴中低調綻放。創意的「日月戀抹茶」則是將已攪入日本進口特級抹茶粉的湯種麵糰與乳白牛奶湯種麵糰，以手工製作方式打上麻花，怡人的抹茶香氣與醇濃牛奶的完美交織，黑糖麻吉不時探頭，每一口的滋味，彷彿戀愛般驚喜不斷。則添加進口義大利蜜漬橙丁和低糖特製綠豆沙的「柳橙香菲」，是以特製綿蜜綠豆沙取代常見奶酥，提升健康與意想不到的順口滋味。「卡蘿土司」則是將花蓮新鮮有機紅蘿蔔打成泥狀後，再加入可果美100%蕃茄汁及蜂蜜，再將每日現切的新鮮起司，以13道工法製作，讓清新淡雅的紅蘿蔔香氣與香濃起司在嘴中共舞，蔓延美味。
【伊藤麵包工房】的每一塊手做圓形土司，口感細緻軟綿，滋味更是讓人吃了嘴角不自覺上揚，雖看似簡單，但卻充滿著小邱師傅的堅持與理想，帶給顧客滿滿的味蕾感動，快加入【伊藤麵包工房】粉絲團隨時掌握最新活動優惠資訊，生活小確幸就是這麼簡單。
日月戀
店家用日本進口抹茶粉加上湯種麵糰與牛奶搭配,所以本身的香氣抹茶味也只有淡淡的並不會太濃郁,但是品嚐起來卻有吐司鬆軟中夾帶牛奶與抹茶的口感跟香味,吐司中間的黑點本來以為是葡萄乾結果是黑糖麻糬,口感方面就很加分。整體度與美味度：★★★☆☆
卡蘿起司
卡羅起司店家使用紅蘿蔔、番茄汁、蜂蜜與起司,所以吐司會有淡淡的紅蘿蔔香氣,看到吐司的上頭還會有紅蘿蔔與起司塊,表示店家的用料夠實在,品嚐起來紅蘿蔔的香氣在加上本身吐司的鬆綿口感,讓整個吐司的層次感都豐富起來了。整體度與美味度：★★★☆☆
芋金香
店家用紫心地瓜粉製作紫色麵糰在搭配牛奶麵糰,本來以為只有這樣結果用心在於將芋泥與椰香麻糬藏在內餡,所以多層口感在加上鬆軟度,真的是一口接著一口品嚐到芋頭的香,還滿愛這個部分。整體度與美味度：★★★★☆
柳橙香菲
光看外表還以為店家在柳橙用料上面怎麼這樣少,其實麵包師的用心就在這邊,老闆為了將義大利蜜漬橙丁與綿蜜綠豆沙創造出奶酥風味,但是不失去檢康與美味,所以看起來料很少但是吃下去就可以感受到淡淡的箱與淡淡的甜味,加上少量的蜜漬橙丁,將酸度稍微提升到一個清爽的口感,害我又多咬兩口。整體度與美味度：★★★☆☆
黑糖吐司
上等沖繩黑糖塊黑糖蜜與黑糖露加上進口加洲葡萄乾,又是一個衝突或是美麗的結合呢?這可是老板招牌商品,光聞香味就可以聞到黑糖那獨特的香氣,香氣足夠但是甜度適中,不用擔心因為黑糖而過甜,甜度適那種不過於膩,很適合愛黑糖的人。整體度與美味度：★★★☆☆
星星吐司
本次的壓軸也就是麵包老板創意,將韓劇「來自星星的你」結果湯種吐司創造出星星吐司,也因為這吐司採用頂級日本凱蕯琳麵粉,光這個麵粉就比一般麵粉貴三倍,所以店家推出每日限量50份,內餡巧克力軟綿但是巧克力特有的香濃苦甜味仍舊保持,加上點綴的蔓越莓果乾酸甜適中,不但巧克力風味沒有失去卻將整體提升加上那個”星星”,真的一吃就會愛上這個吐司。整體度與美味度：★★☆☆☆
大食客品嘗『伊藤麵包工房』從店家因為食安風暴,不添加過多的人工添加物或是防腐劑,雖然常溫只有三天但是可以吃得安心,另外如果會比較慢吃完記得放在冷凍,因為使用天然奶油製作,所以退冰回軟食用,種種的貼心舉動讓人對於老板的用心去處理每一份吐司就像在對待自己家人一樣,真的很用心。
『伊藤麵包工房』帶給大食客對於吐司單調的印象改觀,除了可以享用好吃但是又不失去健康的美味,更可以用創意去創造每一份用心的吐司,除此之外老闆因為愛吃麵包最後去學習當麵包師,所以因為愛吃所以更想把好吃的東西給大家品嚐,這樣的心意真的值得好好的享受這樣的吐司,如果不能前往門市選購,也是可以用宅配訂購唷!
伊藤麵包工房
地址：門市1(工廠)/台中市潭子區中山路一段101巷8號 (AM10:00~PM18:00)
地址：門市2/台中市潭子區大通街108巷21號 (PM18:00~PM21:00)
訂購電話：04-25357373 傳真電話：04-25326445
營業時間：星期日~星期四
公休日：星期六
官方網站：伊藤麵包工房
官方臉書：伊藤麵包工房
銀翼飛翔~
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
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