愛吃體驗最近中秋節又快到了(明明就還有兩個多月),這下子不想辦法在中秋節到來之前好好的享受一下月餅的滋味,怎麼可以在中秋節的時候好好放肆的大吃特吃呢?這次的月餅可是大有來頭可是傳承到第二代的『漢坊餅藝』,這網路人氣很夯的餅店,趁著中秋節還沒有到來之前來品嚐一下老店的滋味吧!
『漢坊餅藝』店家將禮盒包裹一層氣泡棉,算是很貼心的小動作,除了可以保護產品的完整性而且可以讓收貨的客人知道是否有完整性,禮盒設計由卡其色提帶搭配紫色系的禮盒,簡單的Logo設計卻有特別的吸引力。
『漢坊餅藝』禮盒背面有完整產品的成份與熱量包含店家資訊,打開禮盒內有八格小格還有店家的DM介紹與訂購單,從左上到右下,分別是純綠豆椪、綠豆椪、土鳳梨酥*2、蛋黃酥*2與金沙小月*2,也是這次要好好試吃的體驗。
店家介紹(資料來源:愛評網)
第一代老師傅李敏郎出生於漢餅發源地─台中，過去曾在西餐廳擔任西點部主廚，擁有多年的豐富經驗，於1948年自行創業開設【凱凰林】餅鋪，並自學中式糕餅製作，不斷改良研發產品，累積紮實的經驗與功夫，將產品做到越來越有人氣，建立起好口碑；李老師傅於六年前退休，便由第二代李東坤先生接棒，創立了【漢坊餅藝】，繼續發揚、傳承漢餅的好口味，同時也延請李老師傅擔任技術總監，製作出多款受歡迎的產品。
【漢坊餅藝】對於產品有始終如一的堅持，為求品質，漢餅的餡料與餅皮皆採自製方式製作，全程更是控溫在27度C以下，同時在時間的拿捏與桿皮手法製作上都相當嚴格講究，也就是擁有這樣的精神宗旨，才能讓【漢坊餅藝】出產的每個漢餅都能內餡Q彈、外皮酥脆。除了在內餡製作上嚴格要求外，因老師傅本身偏好清淡口感，為了能將食材呈現出最美好的原味，不止在食材挑選上十分注重，另外在製作上也堅持以低油、低糖、低鹽的生產原則，並不添加人工香料與防腐劑，就是希望能讓顧客品嚐到新鮮美味、同時兼顧健康的美味漢餅。【漢坊餅藝】人氣商品首推「金沙小月」，自製白豆沙餡綿密細緻，產品可以常溫、冷藏及冷凍三吃，常溫品嚐是皮餡合一的美味，冷藏滋味則有如冰沙口感，冷凍口感則有著土豆牛奶冰棒的滋味，是市面上獨一無二的人氣單品；金磚小品「土鳳梨酥」則是選用當季生產土鳳梨，不加糖也絕不添加人工香料，將鳳梨呈現出最自然的酸甜度，是宴客的最佳茶點推薦；「蛋黃酥」則是選用新鮮紅土鴨蛋蛋黃，香氣十足，橘黃色澤更是動人，無腥味不死鹹，搭配層層堆疊的餅皮，酥脆鹹香的滋味，將食材中的精華原粹完美呈現；而「綠豆椪」以毛綠豆自製的綠豆沙為內餡，再配上經獨門醬汁炒至收汁入味的上等夾心肉，製餅過程更是以奶油代替豬油，每一口更能吃得健康，爽口不油膩。
中秋節將近，欲想購買佳節伴手禮盒的您，絕不能錯過【漢坊餅藝】！即日起店內推出全館九折或滿五千送六百、滿一萬送一千三的活動，截至今年八月八日為止，有興趣嚐鮮的朋友們動作可要快！除了推出多樣優惠之外，【漢坊餅藝】的禮盒有兩百到一千元價格不等，還可自組產品內容，包裝時尚，送禮最實惠大方，不失體面。
綠豆椪
綠豆豆沙搭配肉末,肉末中有淡淡的豬油香味,品嚐起來甜中帶鹹、鹹中帶甜,味蕾被刺激到有多種的層次感,加上酥脆的餅皮,真的可以吃10個。整體度與美味度：★★★★☆
純綠豆椪
純綠豆椪少了肉末的夾心,吃起來會有比較充足的綠豆的口感,甜度方面不會因為純綠豆會有太死甜的感覺,反而會有一種清爽順口。整體度與美味度：★★★☆☆
土鳳梨酥
店家選用土鳳梨,除了有鳳梨的香氣外土鳳梨特有的果肉酸甜口感,搭配酥鬆的餅皮,不黏牙也很順口。整體度與美味度：★★★☆☆
蛋黃酥
老實說這個還滿令我驚豔的,完整紅土鴨蛋蛋黃與豆沙餡也是特有的鹹中甜但是豆沙的甜味提升整個鹹度,加上餅皮酥香一口咬下就是紮實的好味道又順口。整體度與美味度：★★★★☆
金沙小月
白豆沙的綿密細緻老實說比純綠豆椪的內餡細緻的更多,甜度也更高,好加再屬於一口吞的小巧所以一口品嚐比較無負擔。整體度與美味度：★★★☆☆
大食客品嘗『漢坊餅藝』,可以讓我感受到原來不論是月餅還是鳳梨酥所講求的就是內餡的一個實在,可以說外表並不代表一切,而且嘗試店家的常溫、冷藏及冷凍三吃,真的可以吃出不同感受而且更能讓內餡展現出特有的風味。
『漢坊餅藝』老實說跳脫餅店,店家再每一份推出的產品堅持以低油、低糖、低鹽的生產原則,再加上並不添加人工香料與防腐劑,就是希望能讓顧客品嚐到新鮮美味、同時兼顧健康的美味漢餅,光這幾點就可以知道月餅屬於高熱量不易消化的食品來說,店家仍希望用自己的堅持讓客戶可以吃得安心,中秋節快至如果您還沒有好的月餅選擇,那樣我可以建議您『漢坊餅藝』也是您另外一種不錯的選擇與考慮選項。
漢坊餅藝
地址：新北市永和區永利路226號
電話：02-8923-5856
官方網站：(漢坊餅藝)
官方粉絲團：(漢坊餅藝)
銀翼飛翔~
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
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