大食客好久沒有來尋找台中巷內美食，這次來到台中學士路是一個鬧中取靜而且是美食一級戰區的地區，這次巷內餐廳就是『香緹1968』一間結合住家與餐廳的複合式餐廳，味道如何就讓大食客好好嘗看看。
『香緹1968』位於北區學士路巷內，餐廳對面就是瓦圖餐廳，餐廳結合住家所以一進大門就可以看到小庭園，外觀上也可以看到店家的用心布置，店內擺設很多精緻也有自己的一個風格，用餐環境滿寬敞與明亮。
『香緹1968』餐點主要為簡餐咖哩、火鍋、下午茶與手工咖啡，店家主打咖哩煲、風味焗烤、精緻小火鍋為主餐，另外也有提供下午茶與養生沙拉系列，本次餐點為日式咖哩煲(牛肉)+綠茶+白飯與印度椰香咖哩焗烤飯(牛肉)+果汁套餐都有附上沙拉、濃湯與甜點。
【店家介紹】(截至愛評網介紹)
生活在車水馬龍的大都市裡，總想為自己找個能撫平緊張步調的小綠洲嗎？隱身於台中市中國醫大旁學士路上的【香緹1968】音樂餐廳，將健康美味的咖哩餐點結合悠揚音樂，提供豐富的咖哩煲、小火鍋、焗烤等各式簡餐以及午茶甜點、手工咖啡等多樣選擇，不定時的薩克斯風及樂器演奏，讓都市旅人能暫時遠離塵囂，舒緩緊張的生活步調，在沒有拘束且不受打擾的環境中透過美食慰勞身心味蕾，擁有彷彿回到家般的歸屬感。
【香緹1968】的老闆夫妻將自家一樓打造成夢想中的小城堡，庭院的小花園與池塘造景，搭配上大片落地窗設計，室內的溫馨風格與設計，處處皆能發掘【香緹1968】的巧思與用心。則招牌特色餐點「咖哩煲」，是以獨家調製的咖哩，結合新鮮高麗菜及肉品，透過以陶磁煲鍋悶蒸方式，打造出不膩口且香濃滑順的超入口滋味，無論是椰漿甜辣的「南洋口味」、麻辣重口味的「印度風味」、清香開胃的「香草檸檬」或經典微甜的「日式」等口味，道道餐點用料新鮮且實在，若再配上嚴選在來長米飯，下飯的好滋味，總讓饕客忍不住頻頻扒飯，享受意猶未盡的獨特味蕾饗宴。天涼了，不妨到【香緹1968】享用精緻小火鍋暖暖身子，多款豐富的口味選擇，從特色的香濃「香草牛奶鍋」到以南瓜泥現煮的濃醇「田園南瓜鍋」，每一鍋皆是現點現煮的迷人滋味，健康營養又豐富的食材配料更讓味蕾滿足。若想享受個悠閒午後時光，可點份「巧克力鬆餅」或「抹茶紅豆鬆餅」等輕食甜點，品嚐外酥內軟的鬆餅口感及微甜不膩的自煮紅豆，還有來自紐西蘭的純淨手工冰淇淋，再配上一杯精緻講究的義式手工現煮咖啡或德國天然花果茶，感受獨特回甘、豐厚的喉韻滋味，生活中的小確幸在【香緹1968】隨手可得。
【香緹1968】以新鮮健康為料理出發點，帶給都市旅人豐富美味的餐點選擇，每到周末身為薩克斯風老師的老闆更會親自演奏，讓顧客能透過放鬆環境、溫馨氛圍、美味餐點、美妙旋律及如好友般的親切服務來放鬆身心，以簡簡單單的感動，渡過悠閒的用餐時光。
日式咖哩煲(牛肉)
使用店家訂製陶瓷煲鍋，維持咖哩煲的溫度，店家交待需要一開始拌炒一下，維持著溫度也不用擔心被燙到，口感方面不辣微甜，可以看到咖哩煲內使用番茄增加口感提味，令咖哩很順口搭配牛肉片還滿軟嫩不柴，而且咖哩醬很搭白飯唰嘴。整體度與美味度：★★★★☆
沙拉
沙拉有豐富的水果與堅果，搭配店家的沙拉醬，真的很清爽又爽口。整體度與美味度：★★★☆☆
濃湯
濃湯表現上算是中規中矩，沒有沙拉那樣的比較令人驚艷。整體度與美味度：★★☆☆☆
印度椰香咖哩焗烤飯
飯先經過拌炒在加上咖哩與起司焗烤金黃色，看到牽絲就是加分，醬汁方面鹹甜鹹甜些許的微辣，飯裡吸收咖哩味很足夠非常的入味。整體度與美味度：★★★★☆
果汁(野莓汁)
微酸微甜，甜度適中喝起來很清爽。整體度與美味度：★★★☆☆
綠茶
簡單與清爽。整體度與美味度：★★★☆☆
甜點法式烤布蕾
香濃口感，綿密口感不會太死甜真的一個好味道。整體度與美味度：★★★☆☆
『香緹1968』讓大食客對於咖哩又有另外一番的解釋與定義，也看到店家結合住家與餐廳展開不同風格的複合式餐廳，口味的感受餐點的搭配還有用餐的環境，真的事很適合享受與拍照的好地方。
大食客從『香緹1968』不論店家菜單的手工方式令人吸睛，咖哩也可以吃的很健康，跳脫那種死鹹的咖哩感受，用大量的蔬果讓咖哩清爽這就是健康又養生的好料理，想要有不同的下午茶與咖哩的體驗這香緹是您不同的享受。
香緹1968
地址：台中市北區學士路196巷8號
電話：04-2235-9835
營業時間：週一至週日，AM11:00 ~ PM22:00
官方臉書：香緹1968
銀翼飛翔~
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
歡迎加入銀翼飛翔吃太多的粉絲專頁~
