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台中美食》西區。阿秋廣場3F【江浙陸園會館】上海名菜傳統好味道

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大食客愛吃美味這次目標是江浙菜,而這樣的江浙料理最有名老字號”陸園”,這次剛好在阿秋美食廣場可以享受到而且就是商業午餐,就讓大食客帶領帶大家來去『江浙陸園會館』,帶給大家好味道的江浙菜。

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『江浙陸園會館』位於西屯區黎明路也就是“阿秋美食廣場”三樓,內部裝潢打造的就是婚宴會場的規格,採光明量用餐環境也都很寬敞,桌椅不論是擺設還是金光閃閃都很特別。

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『江浙陸園會館』以融合上海、蘇杭、寧波、揚州等地菜色的“江浙菜系”為名。聽到這樣想必在料理手法都很講究,本次來品嚐的商業午餐價格360元/位+10%服務費,菜色方面有開味精品、精選主菜、陸園家鄉味、蒔蔬類、燉品湯盅、甜點與當季水果,看起來真的一點都不馬虎有點類似宴客桌菜的縮小版,本次跟女王三人點選的菜色有水晶肴肉、蔥燒鯽魚、沙拉蔬果鮑魚、碧綠素黃雀、銀杏百果蘆筍、當季炒時蔬、寧波東坡肉、避風塘鮮蝦、糖醋鮮魚片、清燉牛腩盅、蟹黃海鮮盅、醃篤鮮盅、陸園寧波年糕、上海家鄉菜飯、芝麻豆沙包與水果。

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【店家介紹】(截至愛評網介紹)

由江浙名廚陸星璋一手打造,是台中著名老字號江浙餐廳--陸園,在2014年3月正式以【江浙陸園會館】進駐由阿秋餐飲事業集團所打造的“阿秋美食廣場”,以獨具火候的江浙菜持續征服顧客味蕾,除了提供不同價位之合菜筵席,同時也以婚宴會館的高規格服務,為預備結婚的新人們,提供場地以及更多關於婚宴菜色上的選擇!全新的【江浙陸園會館】位於黎明路三段與台灣大道交叉口的“阿秋美食廣場”三樓,交通位置臨近台中交流道、中彰快速道路,更含大型停車場,相當方便賓客前往!而內部空間主要是以正紅及金色搭配設計,視覺上顯得相當地熱鬧氣派。全館以大型宴會廳之格局並斥資重金打造,共有四十桌席次,其中包含了多個10人以上包廂,以及能夠容納26人的特別貴賓室(內部包含獨立洗手間、吸菸室及小客廳),相當適合家族聚會、商業宴請等活動。

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【江浙陸園會館】以融合上海、蘇杭、寧波、揚州等地菜色的“江浙菜系”為名。料理手法不僅講究、費工,在火候的拿捏上更是一絕!十數位經驗深厚、閱歷豐富的老師傅,以細膩的手下功夫見真章,集結了燜、煨、燴、燉等特色的料理手法,焦而不香又濃重鮮美的滋味,完整傳遞了江浙菜的經典特色!像是著名的「蔥燒鯽魚」、「東坡燜肉」、「紅燒獅子頭」、「雪菜百頁」、「水晶肴肉」、「上海菜飯」、「醃篤鮮」等料理,道道皆能展現江浙菜精髓的菜色,在這裡都吃得到!更令許多顧客一試難忘!想品嚐最富道地氣息的江浙菜嗎?【江浙陸園會館】絕對是您最好的選擇 !

 

前菜(三道)

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水晶肴肉

看到就特別,很有精緻的料理,肉塊經過處理在冰鎮製作成果凍,可以看到豬肉的堆疊品嚐起來可以搭配將私與醋,口感有果凍內有肉的口感超開胃沒有太多肥肉的油膩感。整體度與美味度:★★★★☆

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蔥燒鯽魚

蔥燒鯽魚後在將冰鎮,外觀看起來不美味但是一口品嚐醃製口感提升每一口都是鮮甜真的很下飯沒有魚腥味,而且店家只挑有卵的鯽魚,入味又好吃。整體度與美味度:★★★★☆

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沙拉蔬果鮑魚

沙拉搭配蔬果與鮑魚,鮑魚入味蔬果甜算是一道很清爽的開胃菜整體度與美味度:★★★☆☆

 

時蔬(三道)

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碧綠素黃雀

算是一道素菜,豆皮包肉豆芽與香菇,快炒在淋上醬汁又是一道很下飯的菜色口感很軟嫩。整體度與美味度:★★★☆☆

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銀杏百果蘆筍

這道算是最簡單的開胃,量不多但是用顏色來搭配口感也不油,恰到好處的份量。整體度與美味度:★★★☆☆

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當季炒時蔬

炒的不會過油相當的清爽。整體度與美味度:★★★☆☆

 

主菜(三道)

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寧波東坡肉

這各色澤就是經典東坡肉,醬汁收的剛剛好,醬汁在多一點就可以配白飯,東坡的肥肉不誇張入口就化,瘦肉方面不柴而且超入味,這各醬汁真的可以搭2碗以上的白飯都夠吃。整體度與美味度:★★★★☆

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避風塘鮮蝦

鮮蝦炸的很酥脆在搭配蒜頭與辣椒搭配,鮮蝦的口感很嫩也很甜微辣口感,蝦殼酥脆到可以入口好味道。整體度與美味度:★★★★☆

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糖醋鮮魚片

魚片份量大約3~4片搭配糖醋的醬料,真的可以將一盤淋上白飯上就是好味道,魚片也將糖醋入味口感真的爽口微酸微甜都很入味。整體度與美味度:★★★★☆

 

燉品湯盅(三盅)

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清燉牛腩盅

牛腩的肉直可以這樣嫩,湯的口感真的也喝到牛肉味,湯頭的清爽成度不在話下。整體度與美味度:★★★☆☆

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蟹黃海鮮盅

這算是比較濃郁的搭配海鮮料也不少,沒想到小小的一盅縮小板料可以沒有少過,愛喝種口味的湯真的不能錯過這蟹黃香氣的好湯頭。整體度與美味度:★★★☆☆

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醃篤鮮盅

又是一道料多的盅,內含竹筍、豆腐結、三層肉、火腿、青江菜、蒜苗,湯頭清爽中會相當的濃郁,而且入味鹹香,算是界於濃郁與清爽之中的。整體度與美味度:★★★☆☆

 

陸園家鄉味(兩道)

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陸園寧波年糕

年糕搭配肉絲還有雪裡紅下鍋,年糕品嚐軟嫩不爛口感真的Q彈又有咬勁,吃起來很順口。整體度與美味度:★★★☆☆

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上海家鄉菜飯

恨特別的菜飯,吃起來相當爽口而且有清脆的雪菜增加口感,唯一可惜的應該是份量可以在多一點上菜可以在往前不然前面的菜色超下飯。整體度與美味度:★★★☆☆

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芝麻豆沙包

內餡算是飽滿但是有點乾,要有是爆漿的口感會更驚艷整體度與美味度:★★★☆☆

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當季水果

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『江浙陸園會館』令我跳脫中式餐飲也可以有商業午餐,雖然說商業午餐都是一人份量與桌菜份量會有差距,但是該講究的經典一個都沒有少,老師傅就是老師傅將中式燜、煨、燴、燉手法用出,不但是手法講究、費工,在火候的拿捏上更是一絕,商業午餐價格可以吃到這樣多樣真的划算。

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大食客從『江浙陸園會館』看到不一樣的商業午餐,看來日後商業午餐不再只有日式料理或是茶餐廳,中式料理更可以做出更多美味的一人份商業午餐,冰友還沒有品嚐過江浙的菜色美味真的這邊是不錯的選擇。

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江浙陸園會館

地址:台中市西屯區黎明路三段13號3樓

電話:04-2708-9316

營業時間:週二至週日,AM11:30~PM14:00,PM17:00~PM22:00

公休日:每週一公休

官方網站:阿秋餐飲事業

官方臉書:江浙陸園會館


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銀翼飛翔--埋頭工作翼飛翔~

因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,

圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生

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