其他地區

高雄前金|前金肉燥飯-傳承三代飄香五十年在地人推薦超誘人經典美味!食尚玩家介紹~

DSC08112_副本

DSC08131_副本  

『前金肉燥飯』算是在高雄來說不論是老字號還是饕客指定必吃店家也是數一數二,看到招牌的顏色就知道已經經營幾十年,目前店家傳承到第三代現在也是人人推薦的老店,至於是什麼樣的老味道就讓我們繼續嘗下去吧!

 DSC08103_副本  

▲店内還有自由時報採訪的剪報

 DSC08130_副本  

『前金肉燥飯』位於前金區大同二路鄰近捷運市議會站附近,店家裝潢擺設其實還滿簡單並無太多華麗的裝璜,外觀與一般小吃店必無太大的差別。

 DSC08101_副本  

▲店工作台

 DSC08120_副本  

『前金肉燥飯』店内菜色主要是飯類、湯品與小菜,飯類方面種類除了白飯外還有肉燥、肉絲、魚鬆與肉絲加肉燥,湯的種類還不少有魚皮、貢丸、旗魚丸、蚵仔、骨仔肉與菜頭湯;店内還有虱目魚肚粥與湯也可以選擇,另外店家有時候還會有小菜可以挑選,不過這次去的時間剛好都賣光,所以只有點鴨蛋包,不過鴨蛋包因為禽流感問題所以目前只有提供全熟的,另外還點了必點的肉燥飯與魚皮湯。

 DSC08102_副本  

▲前金肉燥飯菜單

 DSC08129_副本  

▲魚鬆,店家肉燥必搭

 DSC08126_副本  

▲滷鍋,看到就口水直流

 DSC08128_副本

 

▲魯肉精華,一直在燉煮

 DSC08122_副本

肉燥飯

老闆堅持傳統採用豬背肉人工切丁,滷將近10個小時以上把肉燥的膠質滷出,每一口都可以感受到滷肉上面的膠質,肉燥品嘗起來很有彈性也不油膩,魚鬆跟香菜搭配鹹甜恰到好處。整體度與美味度:★★★★☆

 DSC08111_副本  

鴨蛋包

店家必吃招牌,鴨包蛋的荷包蛋可惜因為禽流感需要全熟品嘗,不過蛋黃香還是很濃郁。整體度與美味度:★★★☆☆

DSC08117_副本   

▲魚皮湯

湯頭很鮮,魚皮帶點肉口感卻是很嫩,沒有太多的魚腥味。整體度與美味度:★★★☆☆

 DSC08124_副本  

▲肉燥飯+鴨蛋包合體

 

 DSC08114_副本

DSC08116_副本  

『前金肉燥飯』果然是有高雄傳統老味道,50年傳承很有店家獨特風味,加上真的價格不貴份量也剛剛好,沒有太多肉燥的油膩,反而有一種爽口的口感。

 DSC08106_副本

DSC08123_副本  

大食客從『前金肉燥飯』吃到好味道,前金應該也算的上是大食客的口袋名單,很可惜沒有品嘗到爆漿的鴨包蛋的黃金肉燥飯,店家的小菜應該也是不容小看,來高雄玩的冰友真的不能錯過這樣傳統小吃的好味道,一定可以打破您對於肉燥的既有印象,肉燥搭配魚酥口感更升級。

 DSC08105_副本

DSC08118_副本

DSC08110_副本  

前金肉燥飯-店家資訊

地址:高雄市前金區大同二路26號

電話: 07-272-7263

營業時間:

週一至週五,AM07:00~PM18:00

週六,AM07:00~PM14:00

公休日:週日

No Comments

Leave a Reply