【匠 麵巴士】位於鼓山區博愛一路433巷內,鄰近愛河之星搭配紅色巴士與鳥居,身為食客對於拉麵都會有一種難以抗拒的魔力,尤其是拉麵重要的元素由麵條、湯頭與配料三者環環相扣,這間【匠 麵巴士】試賣初期只有限量30碗,電話預約每日10碗現場排隊20碗,目前已經到限量60碗不過因為這樣的飢餓行銷方式,目前仍是一碗難求!
▲巴士
紅色顯目搭配燈籠營造出日式店家特色
【匠麵巴士】外觀巴士在搭配鳥居很有行銷的手法,地理位置鄰近凹子底捷運站,目前店家將旁邊的空地規劃停車位,所以不論是騎車還是搭捷運都很方便,粉絲團都會公告開始預約日期,沒有預約到請提早來排隊不然只會看到售完的公告。
▲菜單MENU
三種拉麵口味,還有小菜半熟玉子、松梅焱
▲車內冷氣依舊保留巴士冷氣孔還有照明燈
【匠 麵巴士】店家販售的品項很簡單,只有三種口味拉麵分別是元氣豚骨、赤味增與辛味子價位NT$200元,至於小菜方面有半熟玉子、松梅焱金瓜與辛味子銀芽,另為拉麵口味有元氣豚骨、赤味增兩種口味,最後小菜我挑選辛味子銀芽,至於味道如何就讓我們常下去去吧!
▲有攜帶東西可以放在頭上置物櫃
匠 元氣豚骨拉麵
店內採用黑毛豬肉的叉燒因為採用鹽封法製作所以偏白(絕非漂白),配料方面搭配很有日式的原味,有蔥花、筍乾、木耳,整晚呈現白色,湯頭口感還滿濃郁不過相較一般日式拉麵店會淡一點,包含鹹度拿捏也可以感受偏台式口味重一點,麵條係麵條吸附湯汁口感也很Q彈。整體度與美味度:★★★☆☆
匠 赤味增拉麵
配料與麵條都跟元氣豚骨差不多,差別在於湯頭的口感更加偏重,鹹度也是豚骨的大約兩倍,不過似乎嚐不太到味噌的味道,不過挺適合重口味的人。整體度與美味度:★★★☆☆
辛味子銀芽
辛味子搭配銀芽,脆而且真的頗辣與麻都在嚐過後大約2分鐘後竄出,喝了不少冰水解辣,終於知道老闆為何提供一壺冰水,愛吃辣的真的不能錯過辛味子拌銀芽。整體度與美味度:★★★☆☆
【匠 麵巴士】不論是整個裝潢風格與品嚐到的菜色,包含掌握人性的限量行銷,整體口味都在隨著主廚每次烹煮進行微調,所以從30碗賣到60碗仍是絡繹不絕,除了有好的特色風格更重要的是店內特色口味的堅持,這熱門度將會持續襲擾到2016不知道老闆會不會有新口味?請大家期待吧!
匠麵巴士-店家資訊
地址:高雄市鼓山區博愛一路433巷(愛河之心旁)
電話:0979-133-309
營業時間:星期二至星期日,PM17:00~PM22:30(賣完為止)
公休日:星期一(請參考粉絲團公告)
官方粉絲團:匠麵巴士