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台中拉麵推薦》北區。【赤魂拉麵】平價創意美味拉麵

 

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 【赤魂拉麵】位於北區英才路鄰近台灣大道,近期越來越多日式連鎖拉麵店來台展店,可見台灣麵食文化多元性除了牛肉麵外,拉麵在台灣麵食或多或少佔著舉足輕重的地步,這次要介紹的是位於巷弄的日式創意拉麵店,雖說半台半日的拉麵創意風格,就讓我們來去看一下這間店的奧妙之處吧!

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▲店門口很明顯的紅色招牌

 

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▲很有日式食堂風格的門簾

 

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【赤魂拉麵】店內用餐環境採用吧台與四人桌椅,L型吧台在搭配吧台的門簾真的有日式食堂,店內大約可以容納十幾位用餐,店內拉麵口味有九種分別是叉燒豚骨、札幌味噌、厚切叉燒、泰式番茄、厚黑金正油、地獄鬼火、豪華海景與健康蔬菜,小菜方面也有牛蒡絲、燙時蔬、揚豆腐、玉米可樂餅、韓式泡菜、唐揚雞與黃金豬排,這次因為晚上還有夜市要逛所以就只有單點拉麵,不然人氣小菜唐揚雞與黃金豬排都是店內人氣招牌之一,本次品嚐地獄鬼火與厚黑金正油兩種口味。

 

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▲MENU菜單

店家菜單設計頗有特別的風格,還有詳細的介紹

 

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▲地獄鬼火

有分為小、中、大辣三種辣度,其中小辣與中辣店家勢將一罐特製手工拌炒辣椒分為半匙與一匙,如果愛吃辣的朋友可以挑戰大辣將會再加入手工拌炒的花椒,本身辣度指數相較一般辣度多一倍,加上湯頭內還是有搭配手工拌炒辣椒,喝一口湯頭先辣後麻但是胃會有暖暖的感覺,一點都不會辣到不舒服,麵條方面也很搭配湯頭吸附湯汁,麵條入口Q嫩彈牙叉燒也很嫩還有店家搭配配料,配料有玉米、豆芽、筍干、木耳與溏心蛋,建議可以加麵會更有飽足感。

 

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▲厚黑金正油

店家配料玉米、豆芽、筍干、木耳與溏心蛋與芝麻,湯頭採用黑豆桑的頂級天然釀造醬油,這種醬油通常用於高級日本料理亭,主要是黑豆除了價格較高那個很純正的醬油湯頭濃郁,說真的喝一口會覺得濃郁外還有香味,麵條湯頭搭配老實說都是一時首選。

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▲打卡贈送飲料

 

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【赤魂拉麵】雖然藏身住宅但是店家獨特的拉麵口味,老實說很吸睛尤其是特製麵條不夠吃加麵也不貴,店內口味多但是招牌地獄鬼火與厚黑金正油,可以是說一吃就會懷念的口感,因為外面似乎不常去吃到,尤其兩種口味一個是麻辣一個是渾厚的醬油濃郁,天呀!兩者要挑選一個品嚐都是一個難以抉擇的決定,看官們!今天想要吃哪一碗?

 

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【店家資訊】

赤魂拉麵

地址:台中市北區英才路387號

電話:04-2326-9161

營業時間:週一至週日,AM11:00~PM14:00 PM17:00~PM21:00

公休日:請參考粉絲專頁

官方粉絲團:赤魂拉麵-台中總店

 

 

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銀翼飛翔の吃貨時代(@yinyih.tw)分享的貼文 於 2017 年 9月 月 8 7:35上午 PDT 張貼