【初穗居酒屋】位於中山區南京東路鄰近林森公園，店家走的是日式家庭風格主打大阪燒，而且店面老實說不太顯目，不過最近隔壁多了一個新鄰居“熊本熊Cafe”主題餐廳，隔天要品嚐熊本熊Cafe剛好發現這一間老店【初穗居酒屋】，當然也要來品嚐一下大阪燒的風味。
▲店門口
▲MENU菜單
【初穗居酒屋】店內環境營造得挺有日本風格，店內提供一般座位也有提供和室的桌椅，店內服務人員的穿著頓時也會覺得在日本餐廳用餐，店內不論是裝潢、擺設與餐具都很有日本風格，另外大阪燒台是開放空間可以很容易看到製作過程，店內有推出除了大阪燒之外的商業午餐，另外也有提供咖啡等飲品，本次挑選午間限定握壽司＋80元可以生等商業簡餐（附味噌蜆湯＋小菜二樣＋水果＋虹吸式咖啡）與特製大阪燒。
▲飲料與酒單
【初穗居酒屋】店內菜色選擇若不是商業午餐其實單點選擇也不少，因為店內主打居酒屋所以當然不能少的有炸物與丼飯，所以不吃大阪燒的人都有不同的選擇。
▲午間限定握壽司
有高湯蛋捲、章魚握壽司、鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、鮮蝦握壽司、炙燒鯖魚握壽司與豆皮壽司，因為＋80元所以還有兩道小菜分別是炒蛋與茄子，搭配水果與味噌蜆湯，握壽司的食材不論是鮪魚、鮭魚、蝦與炙燒的握壽司，芥末與醋飯拿捏加上食材新鮮可以吃出很簡單的好味道，高湯蛋捲的玉子燒簡單卻可以很有鹹香的風味，小菜炒蛋與茄子也很有水準有家庭風格的味道，味噌蜆湯味道夠濃郁不錯喝說。
▲特製大阪燒
大量的高麗菜相互煎烤最後搭配醬汁與美乃滋，在餅皮上層撒上海苔與柴魚，切面可以看到超厚的高麗菜絲口味偏但卻是可以吃出高麗菜絲的脆度與甜，份量來說還不算少一個人吃應該會飽。
【初穗居酒屋】初訪經驗在台北日式餐館競爭之下，店家主打日式家庭風格料理還有大阪燒，看似不起眼的店面卻蘊藏很不錯的氣氛與食物，美味有時候只需要簡單呈現食材本身的風味不用於過多的調味，【初穗居酒屋】也是用這樣的風格去深深吸引簡單日式風格的客群，讓大阪燒成為店內特色也是必點之一，下次有機會要嘗試一下店內的烤物搭配酒類才算是居酒屋。
【店家資訊】
初穗居酒屋
地址：台北市中山區南京東路一段44號
電話：02-2522-1251
營業時間：週一至週日，AM11:30~PM14:30 PM17:30~PM23:00
公休日：請參考粉絲專頁
官方粉絲團：初穗居酒屋
銀翼飛翔~
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
歡迎加入銀翼飛翔吃太多的粉絲專頁~
