台南美食紀錄

台南中西|陽陽私廚 Cafe’ & Bar-創意私廚料理

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【陽陽私廚 Cafe’ & Bar】位於台南市中西區,本來是要來吃日本料理結果撲空,趁著這個機會來到中西區尋找新店家,在轉角不明顯的地方卻有庭院,很吸睛讓人不得不前往來去看看店家到底賣什麼好料。

 

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▲店門口

 

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【陽陽私廚 Cafe’ & Bar】店內環境可以說相當的寬敞與明亮,有提供兩人~四人桌椅也有提供吧檯座位,店內裝潢沒有太多的華麗可以說相當的平實,開放廚房與吧台幾乎佔據餐廳2/3空間

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▲店內用餐環境

 

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【陽陽私廚 Cafe’ & Bar】店內菜單就在牆面上感覺很多菜色都很有特色,分為單點與套餐價格,也有提供咖啡、茶與酒飲,套餐可以搭配65元的飲料超額補差價即可,據說都是老闆自己的構想與研發,店內也有提供生啤酒,店家都是現點現做,所以可以看到老闆展現廚藝,甜點也是當天現做搭配,本次點選很有特色風味的地中海式香草烤魚與巴斯克風味燉雞,套餐都有附贈濃湯、甜點與飲料。

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▲生啤酒(開車不喝酒。喝酒不開車)

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▲MEUN菜單

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▲濃湯

店家的濃湯可以說是相當的獨特與濃郁,每一口都可以品嚐到食材的好味道。

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▲巴斯克風味燉雞

雞肉燉煮的很嫩而且很有一種特別的風味,一口一口都可以吃出很特別的辛香料滋味。店家還有搭配白飯與簡單的配菜,且白飯上面的醃製梅子滋味還不錯。

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▲地中海式香草烤魚

店家的烤魚都是採用當天進貨的魚貨,今日進貨的澎湖石斑(青星石斑)、花深海魚與石卿仔魚,最後選擇石卿仔魚另外香草烤魚只有套餐價格沒有單點,老闆將辛香料塞至魚肚,在經過煎煮後撒上香料,魚肉可以說是很鮮嫩而且辛香料很搭配魚肉完全不起衝突。

 

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▲飲料-梨山。清心烏龍,顏色與一般喝的烏龍茶色澤似乎有點差異,不過口感還不錯喝。

 

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▲飲料-阿薩姆冰紅茶很有茶香味

 

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▲甜點-檸檬乳酪,微酸店家在搭配門口的桑葚,口感很特別外還可以沾點巧克力醬品嚐。

 

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【陽陽私廚 Cafe’ & Bar】可以說不是計劃中的行程卻是可以巧遇到不錯的店,很悠閒的空間不會很擁擠,很有創造力的料理也很有獨特性,是一個可以三五好友或是家庭聚會都不錯的私廚餐廳。

 

 

陽陽私廚 Cafe’ & Bar-店家資訊

地址:台南市中西區中成路22號1樓

電話:06-241-1637

營業時間:週二至週日,AM12:00~PM15:00 PM18:00~PM21:30

FB粉絲團:陽陽私廚 Cafe’ & Bar

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