阿月蚵仔麵線在高雄飄香三十幾年銅板美食古早味麵線糊,在高雄吃到新鮮澎湃的蚵仔麵線其實不稀奇,但是要吃到一碗除了大腸、蚵仔外還有一顆現煎荷包蛋,這樣美味的蚵仔麵線就只有位於高醫商圈的阿月蚵仔麵線,原先老店只有販售早上時段,目前有分店是下午時段不過想吃還是要趁早避免撲空!
阿月蚵仔麵線店面外觀
▲阿月蚵仔麵線分店位於高醫商圈吉林街上,麵線糊都是當天新鮮熬煮搭配新鮮新鮮肥美的蚵仔、大腸及必點一顆半熟荷包蛋。
蚵仔麵線(大碗)
可以說是一碗簡單樸實的古早味麵線,麵線糊、蚵仔、大腸、香菜及九層塔再加上一顆半熟荷包蛋,就是這樣的銅板美味陪伴著不少在地人的回憶,只有大小碗之分,所以今天想不想來一碗阿月蚵仔麵線呢?
▲阿月蚵仔麵線的大腸頭處理得相當乾淨,沒有腸臭味與湯頭也相當對味。
▲蚵仔可以說相當新鮮肥美新鮮而且頗大顆。
▲阿月蚵仔麵線的靈魂應該莫過於這一顆半熟蛋,有如畫龍點睛的效應。
▲樸實的麵線看似清淡湯頭卻很有風味,是一種令人吃過一次就挺有印象的風味,增添辣椒口感層次相當不同。
阿月蚵仔麵線食尚玩家報導
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