鹽埕美食

高雄|鹽埕。黑乾溫州餛飩大王讓人懷念的炸餛飩

鹽埕有不少老店,以前想要吃餛飩有新樂街金紀溫州餛飩大王,這次要品嚐的是食尚玩家就要醬玩秘密美食之宵夜介紹的『黑乾溫州餛飩大王』,從鹽埕捷運站一出站往大仁路走就可以看到,這間老店歷史已經有將近五十多年目前已經交棒到第二代,不過偶爾仍然可以看到第一代老闆在包餛飩,而且店家營業時間因為到很晚所以也是很多人的宵夜必吃美味,各位吃貨們就跟著銀翼的腳步一起來去吃餛飩吧!

▲黑乾溫州餛飩大王位於鹽埕區大仁路上,外觀相當明顯也很容易找到,室內、室外都有座位找到座位就可以直接點餐。

▲當天很幸運遇到第一代老闆正在包餛飩,而且老闆手腳還是很俐落的沒幾秒就包一個,好厲害的功夫! 

▲店家最美味的就是炸餛飩,可以看店家手腳很俐落的炸著美味的餛飩。   

▲店家小菜種類很多除了有豆乾、海帶、小卷、魚卵、鯊魚煙、粉腸。

▲店家的餛飩與專用的麵條是採用細麵。

黑乾溫州餛飩大王的菜單,頗推薦餛飩麵、炸餛飩還有炸排骨,都是店內的招牌。

▲牆壁上都有店家的介紹室內空間不算大不過有冷氣,夏天頗愛這樣的冷氣空間。

▲鮮肉餛飩麵$75

看起來非常樸素的餛飩麵,不過份量頗大碗而且有三顆溫州餛飩,還有搭配榨菜肉絲,將麵條與榨菜咀嚼同時越嚼越香,我很喜歡這樣的榨菜與麵條的鹹香口感,湯頭喝起來也頗清爽。

▲餛飩內餡飽滿紮實,咬下嘴裡爆出肉汁,愛肉的人一定會愛上這一味,吃起來十分飽足。

▲炸排骨$50

裹粉不會太厚,比較屬於薄酥的排骨,如果喜歡厚切排骨的可能會失望。  

▲炸餛飩$55

金黃色澤的餛飩,一口咬下去會發出“喀滋”聲響外皮酥脆,內餡香鬆不加佐料就可以品嘗到美味,簡單就可以吃到不油膩而且香鹹的好味道。 

食後感

店內有鮮肉餛飩也有炸餛飩,鮮肉餛飩美味其實也不輸給金記溫州餛飩大王,而且還有炸餛飩的獨特的選擇,吃起來也頗令人不排斥,黑乾的美味連在地人都愛上這樣的味道,看來鹽埕在地傳統美食又多了一間的選擇,吃貨們來鹽埕除了有“金記“不妨也將”黑乾“放入口袋名單,推薦給愛吃餛飩的吃貨們一個好選擇!

<黑乾溫州餛飩大王-店家資訊>

地址:高雄市鹽埕區大仁路211號

電話:07-561-8422

營業時間:週一至週日,PM16:00~AM00:30

No Comments

Leave a Reply