趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店位於高雄新崛江商圈，中山路西側人行道到有一間特別顯目純白色店面，趕鴨子上桌 將台灣在地小吃鴨肉用不一樣裝潢方式呈現，趕鴨子上桌 招牌主打鹽水鴨不過相當火紅的卻是鴨肉飯及豬腳飯，趕鴨子上桌 讓您不只是有鴨的選項還有豬肉及鵝肉的選擇，趕鴨子上桌 店面及內部搭配韓式風格裝潢說是高雄最美的鴨肉店也不為過，趕鴨子上桌每日限量的豬腳飯不只使用蔥爆香及中藥滷製，還相當特別的使用日本柴魚醬油提味，不只是色香味美肉質還可以說相當Q彈美味，頗推薦不吃鴨肉的吃貨們一個來到新崛江逛街吃飯的好選擇！
趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店店面外觀
▲趕鴨子上桌就位於高雄市中山路上鄰近青年路口，旁邊就是著名聚梧桐連鎖餐飲集團，周圍除了有停車格及停車場外，還有捷運中央公園站交通都算便利。
趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店一樓用餐空間
▲一樓是點餐區可以先在一樓點餐後再上樓等餐，減少因為點餐來回走動的機會。
▲一樓也有提供一個半圓桌的用餐空間，也可以說復古又相當特別。
趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店二樓用餐空間
▲二樓可以說是充滿韓系裝潢設計，使用大量木質桌椅搭配清爽的牆面及設計風格，還有大面的窗戶透過採光明亮空間又相當寬敞舒適。
趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店自助區
▲店內自助式服務，餐具、紙巾 醬料及碗都可以自行酌量取用。
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趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店菜色介紹
▲黃金泡菜可以說是最簡單但是也最能體現開胃小菜的風格，只要簡單掌握爽脆又涮嘴即可，這道泡菜確實有掌握到個中滋味技巧，不會太酸微微的酸及辣相當爽脆又開胃。
▲五香小豆干經過冰鎮，加上一口大小豆干簡單又涮嘴。
▲鴨米血糕軟糯卻不糊爛還帶著彈口Q勁，有一種令人吃過就難忘的風味。
▲無骨鴨肉飯
光看到配料就覺得佛心又大方，配料除了有主角切片無骨鴨肉還有配料有筍乾、醃小黃瓜吉糖心蛋，最後畫龍點睛的莫過於油蔥酥，鴨肉吃起來嫩而不柴肥美多汁份量還不少，配菜筍乾、小黃瓜、糖心蛋都讓這一碗鴨肉飯豐富層次都提升不少。
▲軟嫩不乾柴的鴨肉不只是味道好，整體口味上來說還擁有一股清爽的風味。
▲豬腳飯
滷製熬煮到金黃色澤的豬腳，品嚐起來味道濃郁有特色，口感上肉質軟嫩有彈性補充不少膠質營養，相信是不少喜歡吃豬腳口感的吃貨們會愛上這一味，每日限量20碗要吃就要快。
▲滷製這樣美味的豬腳想必相當誘人。
▲鴨肉冬粉
份量應該有一隻雞腿的鴨肉冬粉其實頗為少見，冬粉吸附鴨肉鴨油香醇湯汁相當清爽低負擔美味，鴨肉在湯裏口感十足也相當澎湃，這一道想必也是高雄不少愛吃鴨肉店必點的清爽主食，店家也很貼心告知因為冬粉會吸附較多的湯汁，所以會附上一碗湯供客戶添加。
▲鴨肉軟嫩多汁，相較鴨肉飯的口感極度反差風味。
▲吸附精華的冬粉吃起來額外的美味及澎湃。
▲鹹菜鴨肉湯
鴨肉與酸菜煨煮入味也是這一道湯品料理最難的地方，要讓鹹菜及鴨肉入味又要展現鴨肉鮮嫩口感及清爽適口不油膩的湯頭，是台灣古早味的代表之一，店家也將這一道湯品呈現的夠完整，讓每一口湯都有著鹹菜特有甘醇，鴨肉口感更是結合鹹菜展現清甜口感扎實，一喝難以忘懷這樣的酸甜特色湯品。
▲入味的鴨肉呈現軟嫩多汁不同層次風味的鴨肉體驗。
▲每喝一口湯都可以都有著鹹菜的甘醇風味，讓自己的身體暖了起來。
趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店菜單MENU
趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店
地址：高雄市新興區中山二路472號之1（地圖）
電話：0986-698-962
營業時間：週二至週日，11:30~14:00 17:30~20:30
公休日：週一
FB粉絲團：趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店
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