台灣美食紀錄台中美食紀錄 2020-11-15

台中豐原美食｜ㄎㄠ一杯臺菜料理平價台式熱炒充滿豐富古早味口味！推薦自慢芋頭鴨、脆嫩肥腸、麻油煮九層塔蛋、砂鍋魚頭火鍋～

ㄎㄠ一杯就位於台中市豐原區豐東路上的台式臺菜餐廳，店家招牌主打包含一杯自慢芋頭鴨、一杯脆嫩肥腸、麻油煮九層塔蛋及砂鍋魚頭火鍋，相當適合2-8人共享的台味現炒料理，老闆堅持新鮮食材來製作出平價又充滿古早味的熱炒台式料理，加上豐原廟口美食多而且位於豐東路也有不少知名老店，其中『ㄎㄠ一杯』可以說是吃過一次仍舊會一訪再訪的店家，主要是相當適合家庭用餐、好友聚會、同事聚餐，無論您是喜愛哪一種臺式料理或是平價熱炒，『ㄎㄠ一杯』相信都會是您最佳的午晚餐及宵夜好選擇！

ㄎㄠ一杯店面外觀

『ㄎㄠ一杯』位於台中市豐原區豐東路上，有趣的店名『ㄎㄠ一杯』老闆沿用之前經營熱炒店就取的店名，『ㄎㄠ一杯』有點台語諧音乾一杯的意思，因為店名有趣加上主打平價臺式料理，所以，『ㄎㄠ一杯』成為不少在地豐原人不論是下班吃飯、放假聚會、休假放鬆小酌的好選擇。

ㄎㄠ一杯用餐環境

『ㄎㄠ一杯』用餐空間可以說相當明亮，有適合3~4人的家庭用餐的小方桌或是多人家庭用餐的大圓桌，桌邊距離可以說相當寬敞及採光明亮。

ㄎㄠ一杯八人合菜料理

『ㄎㄠ一杯』主打台式合菜料理，不只有3至4人的熱炒料理，還有提供8~多人料理，其中8人合菜料理吃下來竟然兩千有找，單點菜色價位也在兩百至三百左右，店家還將菜單單點分為招牌、喝湯、下飯、聊天及簡單吃的多樣化選擇。

ㄎㄠ一杯砂鍋魚頭火鍋

火鍋就是要趁天涼時來上一鍋，砂鍋魚頭火鍋就是最適合一群人品嚐的鍋物，尤其是『ㄎㄠ一杯』砂鍋魚頭火鍋湯頭以特調醬料與大頭鰱魚切塊熬煮而成，尤其是大頭鰱魚頭經過先煎後油炸呈現非常美味的色澤，火鍋料有芋頭、豆皮、白蝦、高麗菜、玉米及魚板…等，湯頭是以沙茶基底口感可以說是甜中帶甘，口感極佳相當適合在涼爽天氣享用。

ㄎㄠ一杯一杯脆嫩肥腸

店家嚴選新鮮大腸搭配手工醃製，佐以適度油溫將肥腸外皮炸至酥脆，腸內裡保有軟嫩彈牙的口感，單吃已經很夠脆彈搭配一點黑胡椒可以說是畫龍點睛，也是店內相當有人氣必點餐點。

ㄎㄠ一杯紅燒吳郭魚

這一道紅燒吳郭魚可以說最有媽媽味道的古早味，紅燒海吳郭魚是使用『海吳郭魚』與一般養殖吳郭魚是不同魚種，『海吳郭魚』因為使用鹹水方式養殖讓它除了減緩生長並且去除淡水土壤的味道。價格也是不同的，這樣美味的『海吳郭魚』只需要簡單經過紅燒油煎過在搭配葱、蒜、辣椒、薑絲及九層塔調味，就可以品嚐到『海吳郭魚』特有鮮甜及相當適合下飯的料理。