『鐵支紅』紅頂餐飲集團原板橋廖家生炒花枝位於夢時代美食街地下一樓，夢時代美食街今年引進四大品牌之一，主打獨家麻辣鴨血冬粉，還有原板橋廖家生炒花枝與搭配紅槽肉黯然銷魂飯搭配半熟蛋，看到這邊是不是已經流口水，美味的生炒花枝不用去台北現在只要在高雄夢時代就可以品嘗到，套餐加價＄20就享有飲料無限暢飲！
▲鐵支紅櫃位就在中間地段旁邊是萬國牛排所以相當好找。
▲鐵支紅菜單
麻辣鴨血冬粉 (附贈燙青菜)
這是獨家特製麻辣鴨血冬粉，愛吃辣的您不能錯過，湯頭有些許鹹甜微辣，微辣的口感吃起來相當的涮嘴，而且有附贈燙青菜，美食街來說的話價位似乎都被定價在這個價格帶，鴨血可以說相當飽滿而且會爆汁，冬粉吸附麻辣鴨血的湯頭，冬粉口感Q彈有嚼勁而且我頗愛這湯汁的味道。
▲燙青菜有淋上一些醬汁，口感方面夠味而且相當脆甜鮮。
▲不得不說這湯頭相當涮嘴，微辣的鹹味竟然這樣順口。
▲鴨血鮮嫩飽滿，而且一入口會爆汁相當美味。
▲冬粉吸附麻辣鴨血的湯頭，口感相當Q彈有嚼勁，而且我喜歡這彈牙的冬粉。
生炒花枝
用新鮮的花枝與高麗菜一起拌炒在加湯，美味就在花枝口感相當脆嫩而且有嚼勁，高麗菜經過炒與熬煮已經相當軟嫩有些許酸甜味，湯頭喝不會過於濃稠溫潤相當順口，是一道很有古早味小吃。
▲花枝可以說相當大塊而且好吃又脆甜。
▲高麗菜吃起來微酸甜，可以說相當開胃。
黯然銷魂飯
對！就是食神黯然銷魂飯，只是這邊不是用叉燒，而是用紅槽肉排骨搭配甜醬拌飯、半熟蛋、燙青菜，份量差不多可以讓我六七分飽足感。
▲紅糟肉外酥內嫩，肉的口感相當Q嫩而且紮實有咬勁，滿下飯的一道肉主食。
▲半熟蛋就在這一刻最邪惡的爆漿流出來拌飯吃最美味。
食後感
不只有獨特的麻辣鴨血冬粉，還有原廖家生炒花枝、黯然銷魂飯，讓您在夢時代美食街更增添不少選擇，下次逛街餓了別忘了這有一些等著你品嚐唷！
鐵支紅-店家資訊
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1F(夢時代美食街B1)
電話： 07-975-8898
營業時間：週一至週四，AM11:00~PM22:00
週五，AM11:00~PM22:30
週六，AM10:30~PM22:30
週日，AM10:30~PM22:00