冬令進補的時間到了，大食客當然也要來品嚐語介紹一下冬令進補的好料『羊肉爐』，在高雄羊肉有名的不旺就是岡山羊肉，岡山羊肉之所有名就是因為採用的是土羊，而且都是當天現窄所以可以保持相當新鮮的肉質口感。
岡山羊肉店那樣多，今天大食客要介紹的是常常上美食雜誌與食尚玩家介紹的『明德羊肉』，這間位於岡山鎮介壽路上的明德羊肉是間擁有二十幾年的店家，店家會依照當季的食材進行菜色的開發!所以真的是間很創新的老店。
這次大食客與友人阿凱在明德點了當歸帶皮羊肉火鍋、沙茶羊肉與鐵板羊肉。
火鍋配料多點魚丸、豆腐皮、高麗菜與粉絲。
因為紅燒湯頭稍微辣且湯頭濃郁所以大食客挑選比較有中藥甘甜的當歸湯頭。
↑當歸帶皮羊肉火鍋
搭配中藥的湯頭加上好吃無骨的帶皮羊肉，除了有湯的甘甜在加上很多塊的羊肉塊不淡皮與肉不韌而且好吃肉質鮮甜又入口。
↑沾醬
店內有販售豆瓣醬，這可是搭配羊肉不可少的辣椒醬唷!
↑沙茶羊肉
很下飯的一道菜色，羊肉搭配青菜與沙茶的調味，配碗飯吃真的是一大享樂。
↑鐵板羊肉
↑火鍋料
大食客又完成岡山冬令進補的聖品『羊肉爐』，而這兼明德更加是菜色多元畫口感又很棒!這真的是頗負盛名的岡山羊肉老店『明德羊肉』。
大食客又大口大口的完成羊肉爐，下一道料理該藥品嚐什麼呢?
明德羊肉店(明德一店)
地址：高雄縣岡山鎮仁壽路124號
電話：07-625-5240
螢業時間：AM10:30~PM24:30