高雄美食》岡山。老店|創意羊肉爐【明德羊肉】

 

冬令進補的時間到了,大食客當然也要來品嚐語介紹一下冬令進補的好料『羊肉爐』,在高雄羊肉有名的不旺就是岡山羊肉,岡山羊肉之所有名就是因為採用的是土羊,而且都是當天現窄所以可以保持相當新鮮的肉質口感。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

岡山羊肉店那樣多,今天大食客要介紹的是常常上美食雜誌與食尚玩家介紹的『明德羊肉』,這間位於岡山鎮介壽路上的明德羊肉是間擁有二十幾年的店家,店家會依照當季的食材進行菜色的開發!所以真的是間很創新的老店。

 

 

 

 

 

 

 

 

這次大食客與友人阿凱在明德點了當歸帶皮羊肉火鍋、沙茶羊肉與鐵板羊肉。

 

火鍋配料多點魚丸、豆腐皮、高麗菜與粉絲。

 

因為紅燒湯頭稍微辣且湯頭濃郁所以大食客挑選比較有中藥甘甜的當歸湯頭。

 

 

 

 

 

 

↑當歸帶皮羊肉火鍋

 

搭配中藥的湯頭加上好吃無骨的帶皮羊肉,除了有湯的甘甜在加上很多塊的羊肉塊不淡皮與肉不韌而且好吃肉質鮮甜又入口。

 

 

 

 

 

↑沾醬

 

店內有販售豆瓣醬,這可是搭配羊肉不可少的辣椒醬唷!

 

 

 

 

 

↑沙茶羊肉

 

很下飯的一道菜色,羊肉搭配青菜與沙茶的調味,配碗飯吃真的是一大享樂。

 

 

 

↑鐵板羊肉

 

 

 

 

 

 

↑火鍋料

 

 

 

 

 

大食客又完成岡山冬令進補的聖品『羊肉爐』,而這兼明德更加是菜色多元畫口感又很棒!這真的是頗負盛名的岡山羊肉老店『明德羊肉』。

 

 

 

 

 

 

 

 

大食客又大口大口的完成羊肉爐,下一道料理該藥品嚐什麼呢?

 

 

 

 

 

 

明德羊肉店(明德一店)

 

地址:高雄縣岡山鎮仁壽路124

 

電話:07-625-5240

 

螢業時間:AM10:30~PM24:30

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一般留言

  1. <p>拍的真棒,口水流不停了~~</p>
    <p>對了,橋頭老街的巷弄內有家喜美羊肉,</p>
    <p>他們的羊肉湯也很甘甜鮮美,</p>
    <p>沒有藥膳的當歸苦味喔~</p>
    <p>你可以去試試!</p>

  2. <p>你好晚安</p>
    <p>第一次來訪你得部落格</p>
    <p>好豐富的部落格..感謝分享好文</p>
    <p>這家還蠻有名氣的說…很好吃</p>

  3. <p>岡山離我家滿近的^^</p>
    <p>找資料找到您的部落格,發現您的格子好棒呀!先訂閱起來慢慢欣賞^^</p>

  4. <p>Hi!</p>
    <p>看到這麼多美食當前的照片,真的讓人垂涎三尺(尤其對長期旅居海外的我).</p>
    <p>Sheron</p>

  5. <p>天氣冷吃「羊肉爐」最棒了,感謝好友分享美食喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p&gt;
    <div>
    <p>
    <p>送好友一杯我精心特調的咖啡<img border="0" alt="Photobucket" src="http://i780.photobucket.com/albums/yy82/kk555467/267_duddn0521.gif"/></p&gt;
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    </div>

  6. <p>第一次來訪~~</p>
    <p>我住岡山耶..看到您介紹明德羊肉..有一種說不出的熟悉..</p>
    <p>也許因為住在岡山..所以真正去吃羊肉的機會不多..</p>
    <p>這一家也是老店了; 口味也很好很不錯哩~~</p>

  7. <p><span><a href="http://tw.myblog.yahoo.com/lanpishan/article?mid=3328&amp;prev=-1&amp;next=3261"><font size="3"><strong><span style="FONT-FAMILY:’serif’;COLOR:#4b97ad;"><span>藍璧山的水墨天地:歸鄉</span></span></strong><strong><span style="FONT-FAMILY:’sans-serif’;COLOR:#4b97ad;"><span> </span></span></strong></font></a></span><b style=""><span style="FONT-FAMILY:’sans-serif’;COLOR:#666666;"></span></b></p>
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