香港美食趴趴走

澳門自由行》美食必吃。人氣最夯遠近馳名雙皮燉奶【義順牛奶公司】


到澳門除了逛逛景點,身為大食客的我當然也要繼續帶領大家,大口大口吃下去,這次要介紹的店家應該是喜歡甜品的冰友一定不能錯過的。

 

 

 

 

這次介紹的是在香港有分店,其實總店是在澳門的『義順牛奶公司』,這間義順在九龍與港島真的有許多分店,推出的商品不外乎店的招牌就是奶製品:咖啡燉奶、蓮子雙皮奶、冰花燉雞蛋…等,最首推的就是遠近馳名的『馳名雙皮燉奶』。

 

 

 

 

而會這樣有名是因為港人特愛喝糖水,不相信看看港劇就可以知道,而這其中『馳名雙皮燉奶』卻更讓不只是港人而是愛甜品的人都愛喝。

 

 

 

『雙皮燉奶』的製作過程雖然複雜卻很魔術,根據網路線人提供的線報來,首先,必須先把調配好的材料放入鮮奶中熬煮30分鐘,之後將它注入碗中再隔水蒸燉15分鐘;待放涼後碗面會凝出一層薄薄的脂肪,取下這層脂肪再放入另一碗已完成的燉奶上,由於一碗燉奶有兩層奶油表皮,因此稱之為「雙皮燉奶」。這道「雙皮燉奶」的特色就在奶皮上,營養也全都凝聚在上頭,嚐起來絕對入口即化,但是奶香味卻又在口中繚繞不散,是很讓人驚豔的一道甜品。

 

 

 

 

我相信有許多人跟我一樣不太喜歡牛奶,因為有小時後的不好喝的陰影,但是吃過這邊的燉奶,我才知道原來牛奶也是有那樣好喝的,那樣的口感與滑嫩,不單單只有牛奶,在味蕾呈現的感覺真的無法用言語形容真的要品嘗過才會知道我的感動。

 

 

 

 

↑「馳名雙皮燉奶」

 

牛奶與雞蛋的雙重口感,真的必須要嘗過才知道甚麼是『牛奶天堂』,有推出冷熱的口味,真是的四季都可以品嘗到。

 

 

↑「紅豆雙皮燉奶」

 

除了牛奶與雞蛋的口味在新增紅豆,顆顆分明的紅豆搭配下去,真的是甜在心頭唷!

 

 

↑『豬扒包』

 

因為有吃過台灣版的豬扒包,其實對於這道豬扒包並沒有太多的興趣,結果看到外表似乎不一樣,因為澳門搭配的是酥脆的法國麵包,並非台灣用的軟式麵包,塗上奶油在加入炸好的豬排肉,我只能說十分入味。雖然簡單但是有用心就是好吃!沒吃過的冰友可千萬別錯過唷!

 

 

 

 

↑『菠蘿鮮油飽』

 

酥酥的外皮,真的是吃起來酥酥脆脆的,但是內餡有點油。

 

 

↑『凍檸檬茶』

 

喝起來果然有港式檸檬茶,就是在台灣喝不到= =

 

 

有機會真的別錯過義順牛奶的馳名雙皮燉奶

 

 

 

 

FUN P推推王 美食頭條2010.02.28

 

 

 

 

義順牛奶公司 

 

地址:澳門新馬路381 

 

電話:2837 3104 (總店)

 

地址:澳門議事亭前地7A (噴水池)

 

電話:853-573638(分店)

 

31 Comments

  • Reply
    珊妮
    2010-02-22 at 00:23:56

    <p>燉奶感覺不賴耶!</p>
    <p>看到紅豆就流口水了~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p&gt;

  • Reply
    小熊
    2010-02-22 at 01:51:15

    <p>這家果然夯到燙手….也是熊很想去的ㄧ家店呢……..跟熊家的紅豆牛奶一樣唷….征服了討厭紅豆也征服了討厭牛奶的人呢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p&gt;

  • Reply
    珍妮特Chen
    2010-02-22 at 05:41:09

    <p>不久前也有看到網友推薦這家的&quot;燉奶&quot;</p>
    <p>愈看愈想吃了~~</p>
    <p>好想飛過去~~</p>

  • Reply
    yaoyao
    2010-02-22 at 15:43:01

    減肥時好像不宜看這些.

  • Reply
    小黑爸爸
    2010-02-22 at 17:42:03

    <p>果然是拍攝專家..</p>
    <div>
    <p>
    <p>快樂假期結束</p>
    <p>收拾好-心情</p>
    <p>為下一站幸福</p>
    <p>加油.</p>
    <p></p>
    </div>

  • Reply
    ~過客~
    2010-02-23 at 11:49:03

    <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>安安&nbsp;&nbsp;&nbsp; 年後開工…..</p>
    <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; 帶朵<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>來看你<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p&gt;

  • Reply
    陳子陵
    2010-02-23 at 14:20:53

    <p>有緣為友,成為知己,濃濃的情感在心底相互交流,<br>濃濃的思念繫上密密的祝福,彼此牽繫的友誼是永不改變的.<br>這樣的夜晚..來看看你美麗的圖文~留些許腳印,期盼下次尋著路徑再來…<br>祝你年後一切如意!….<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p&gt;

  • Reply
    Ivy Love
    2010-02-24 at 14:52:15

    <span style="FONT-FAMILY:華康中圓體;"><font color="#ff007f">我也去過義順牛奶公司</font><span><span><font color="#ff007f">&nbsp;&nbsp;真的好吃</font><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></span></span></span&gt;

  • Reply
    帥安
    2010-02-24 at 15:21:20

    <p>好可口的樣子但是檸檬茶在那地方比較常見</p>
    <p>看來你對美食很有研究</p>
    <p>我會常來的</p>

  • Reply
    幸福果子
    2010-02-25 at 02:48:38

    這個燉奶超讚的,我很愛耶,只要有去香港,一定要去吃,這回我要去本店吃囉.

  • Reply
    閒閒淑女
    2010-02-25 at 04:36:37

    喔喔中午時後看這個真的會肚子餓咧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/&gt;

  • Reply
    Cindy
    2010-02-25 at 06:51:10

    香港跟澳門的我都去吃過喲!!<br>真的是濃、純、香<br>不過..牛奶製品對我來說…真的是無福消受啊!!<br>

  • Reply
    阿May
    2010-02-25 at 17:59:05

    <p>好棒的分享,好想吃喔,<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/&gt; </p>
    <p>天氣又變了,真怪!</p>
    <p>今天累嗎?好好休息喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p&gt;

  • Reply
    玩泥巴的女孩
    2010-02-26 at 02:07:38

    吃的甜蜜蜜。

  • Reply
    緣希
    2010-02-26 at 04:32:12

    <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>甜品…我最愛啊~~~<br>

  • Reply
    大小姐
    2010-02-26 at 19:13:26

    真是太美味了…感謝你的分享…..祝假期愉快

  • Reply
    Ruby閑
    2010-02-27 at 03:04:27

    <div>
    <p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">看起來好像很好吃~</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">真是太美味了…</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">感謝你的分享…..~</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:新細明體;">歡迎你有空也到我部落格逛逛喔!</span><span style="COLOR:#0a0a0a;FONT-FAMILY:Arial;"></span></font></p>
    <p><span><a href="http://tw.myblog.yahoo.com/nova7179"><font face="Times New Roman" color="#aa300b" size="3">http://tw.myblog.yahoo.com/nova7179</font></a></span></p&gt;
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">你的回應是給我最棒的鼓勵喔</font></span><span style="FONT-SIZE:8pt;COLOR:black;FONT-FAMILY:Arial;"> <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></span></p&gt;
    <p></p>
    </div>

  • Reply
    小宇
    2010-02-27 at 06:51:28

    <p>紅豆雙皮燉奶看起來就一副好吃樣</p>
    <p>感謝分享喔</p>

  • Reply
    Jelly
    2010-02-27 at 10:56:05

    <p>還好我不是不敢喝牛奶的人~ 不然真是要錯過許多美味了!</p>

  • Reply
    丁丁
    2010-02-28 at 01:23:07

    <p>原來你也常上精選ㄋㄟ~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p&gt;
    <p>格中有好多好吃的東西喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p&gt;

  • Reply
    就是笨.大福氣
    2010-02-28 at 02:13:45

    <p>都是美食..介紹得真完整..</p>

  • Reply
    lake
    2010-02-28 at 04:28:26

    <p>哈哈~~</p>
    <p>好一句,肥到深處不怨誰<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p&gt;

  • Reply
    不越矩的老巫婆
    2010-02-28 at 12:35:33

    我對甜食其實不是很熱衷,&nbsp;&nbsp; 可是你拍得太美了&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 想吃ㄋ&nbsp; !

  • Reply
    青 青
    2010-02-28 at 12:36:45

    嫩嫩的感覺.. 入口即化~ 誘人喔

  • Reply
    真心
    2010-02-28 at 16:52:42

    <p>澳門ㄋㄟ</p>
    <p>真心想去的地方<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p&gt;

  • Reply
    Nancy
    2010-03-11 at 09:17:32

    <p>澳門的義順牛奶公司我也有去過喔</p>
    <p>好懷念它的雙皮燉奶啊<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p&gt;

  • Reply
    搖滾喵
    2010-03-11 at 20:42:37

    <p>我有吃到燉奶ㄡ~</p>
    <p>好好吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p&gt;

  • Reply
    柯南
    2010-03-20 at 14:47:19

    <p>順義牛奶的雙皮燉奶和大利來豬扒飽</p>
    <p>都是讓我非常懷念的美食…</p>
    <p>&nbsp;</p>

  • Reply
    擁祁
    2010-09-17 at 08:44:19

    澳門的義順燉奶(地址是澳門新馬路381號),有一個女的服務生,服務是超級差的可以說是整個澳門她最差,態度差完全沒有服務品質可言,如果有要去的人,一定要每個人都要點東西吃,不能只有點一些東西大家先分著分享,否則那位服務生會指桌上的字說,&quot;每位最低消費七元&quot;,這家店是指每個人都要消費,不是總人數的消費平圴都超過七元以上就可以,否則就會出現晚娘臉孔了,我是奉勸各位大德想去澳門義順試吃的人,要有心理準備,不要搞到花錢還要受罪.其實,我想想,義順的老板怎麼能容許員工是這樣的服務品質,還是,這根本是老板授權要她這樣做的,唉….真是很後悔去消費,在那消費只有一句話可以形容&quot;超級不舒服&quot;

  • Reply
    擁祁
    2010-09-17 at 08:44:22

    澳門的義順燉奶(地址是澳門新馬路381號),有一個女的服務生,服務是超級差的可以說是整個澳門她最差,態度差完全沒有服務品質可言,如果有要去的人,一定要每個人都要點東西吃,不能只有點一些東西大家先分著分享,否則那位服務生會指桌上的字說,&quot;每位最低消費七元&quot;,這家店是指每個人都要消費,不是總人數的消費平圴都超過七元以上就可以,否則就會出現晚娘臉孔了,我是奉勸各位大德想去澳門義順試吃的人,要有心理準備,不要搞到花錢還要受罪.其實,我想想,義順的老板怎麼能容許員工是這樣的服務品質,還是,這根本是老板授權要她這樣做的,唉….真是很後悔去消費,在那消費只有一句話可以形容&quot;超級不舒服&quot;

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