大食客最近深深愛上『腿庫飯』,因為食尚玩家剛剛好介紹 到一間高雄宵夜必吃的五星級『腿庫飯』,可惜的是那間店 只有賣宵夜,已經戒掉宵夜習慣的我只能殘念,好家在上網 谷歌有一間店的魚湯跟腿庫飯也很有名,而且在光華夜是這 當然身為大食客一定不能錯過。
『品 深海魚湯』位於光華夜市,算是很好找而且店內的裝潢很明 亮,不像一般的海產店與夜市旁攤販的感覺,店內主推肉燥 飯、豬腳與腿庫飯,當然也少不了好喝的鱸魚湯,所以大食 客就點 腿庫飯與鱸魚湯。
其實我對於腿庫一開始不清楚,值到最近都在谷歌才知道腿 庫就是指屬於豬蹄有肉有皮的部分,也叫做“豬蹄膀“。
腿庫飯：外皮很軟而且很Q,看起來油而不膩且那個Q度的 彈性加上豬肉的口感真的很不賴,加上有配菜筍絲有點想要 解膩的感覺,店家是飯與腿庫分離飯上有淋有肉燥還滿入味,不會太死鹹與油膩,算是大食客喜歡的南部肉燥口感。整 體度與美味度：★★☆☆☆
鱸魚湯：鱸魚肉的份量很多而且搭配薑絲與蛤蠣熬煮,重點 是店家是現點現煮所以很新鮮,清湯帶著該有的魚的鮮甜真 的不用特別的調味,吃原味也可以搭配店家準備的兩種沾醬,真的算是多重的口感。整體度與美味度：★★★☆☆
大食客又大口大口品嚐好吃的腿庫飯與鱸魚湯,將會繼續品嚐更多的美食!!~
下次經過高雄千萬別錯過這邊的美味唷!!~
品 深海魚湯
地址：高雄市前鎮區光華二路307號
電話：0938-389-776
營業時間：AM07:00~PM21:00
(午休：PM14:00~PM16:30)