大食客這次要介紹的新北市土城的鵝肉美食,土城的鵝肉美食真的很多間,但是人氣最高的是由人妻“韓嚕“推薦的店家『阿城鵝肉』這篇食饌真的在千呼萬喚中終於寫好,讓期待這篇的冰友真的拍謝啦!
『阿城鵝肉』位於清水路上的傳統鵝肉店,自民國79年成立至今,於土城一帶已有近20年的好口碑,創始者 蔡芳成 先生與妻子,當年在因緣際會之下,開創了第一間店面。
倆夫妻白手起家創業,兩人秉持著「一定要成功」的信念,好口碑也打下了往後20年的成功基礎。
這次大食客點了鵝油拌飯、杏鮑菇香腸、韭菜鵝腸、煙燻鵝肉與下水湯,都是店內的人氣美食。
鵝油拌飯
簡單的鵝油拌飯沒有醬油,只有微微的鵝油讓飯油亮,不過似乎沒有那樣香。整體度與美味度：★☆☆☆☆
杏鮑菇香腸
店內主推的商品還有禮盒,香腸內有包含杏鮑菇吃起來不那樣油膩反而很爽口,因為咬下有杏鮑菇的甜味跑出來,而且香腸的香味真的會另人胃口大開ㄟ!整體度與美味度：★★★☆☆
韭菜鵝腸
用鵝肉高湯、鵝油下去拌炒、調味加上韭菜與豆芽讓鵝腸的脆度品嚐起來更有味道,算是大食客愛的味道因為韭菜味不是那樣難以入口。整體度與美味度：★★★☆☆
煙燻鵝肉(後腿部)
鵝肉是後腿部肥瘦比例是瘦比較高,雖然是煙燻但是並沒有搶走鵝肉的鮮甜,加上店家的鵝肉厚度差不多搭配薑絲與店家的醬汁一起品嚐真的很入味,真的很一口接著一口。整體度與美味度：★★★★☆
下水湯
店內的主打湯品,料很多也很大碗,料有下水+鵝胗+鵝肝搭配鵝肉高湯,讓鵝肉的鮮甜融入食材內,真的是大碗又好吃啦!!。整體度與美味度：★★★☆☆
大食客又大口大口品嚐好美味的『阿城鵝肉』,有更多的鵝肉美味等待著大食客的一一品嚐唷!
下次經過新北市土城可千萬別錯過這邊的美味唷!
阿城鵝肉
地址:新北市土城區清水路78號
電話：02-82619747
營業時間:AM11:00~PM21:00