台南美食紀錄

台南美食》中西。赤崁樓特色小吃【呷霸白北浮水魚羹】



 

大食客這次來到美食之都『府城台南』,首先來到赤崁樓這一個觀光客的景點尋找觀光客會吃的美食,在赤崁樓這邊的美食其實還滿多的有肉圓、擔仔麵、花枝羹與鹹粥。這次時間由於太碗品嚐不到台南人的早餐『鹹粥』,這次選擇的是觀光客會吃到的『浮水魚羹』。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『呷霸白北浮水魚羹』赤崁樓對面的呷霸白北浮水魚羹營業已有三十多年了,但在這裡落腳約有十多年,在此之前是在舊體育館營業。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台南的浮水魚羹大部份是虱目魚漿,而在呷霸使用的魚漿卻是深海白北魚所製成,魚漿中還摻有魚肉和魚皮。湯頭清淡,不再摻入其他配料,調味料也只有少許的蔥花、胡椒粉和烏醋,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白腹魚羹:魚羹為白色有如魚腹至於浮水就是清澈的湯頭,看似很簡單並無太大的吸引力,不過魚羹的咬勁很夠,不過湯頭卻水水的並沒有甚麼味道,吃簡單的魚羹配料蔥花似乎沒有太大的差別,加點烏醋才稍微有味道。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉炒:這是一到很平常的小吃,但是越平凡月可以品嘗最真的好吃,店家的米粉似乎水份比較多沒有很乾的感覺,肉燥方面味道還滿不錯的,整體來除了米粉稍微多水一點如果可以乾一點應該可以更理想。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大食客又大口品嚐台南的魚羹,美食之都還有更多的美食等待我去一一品嚐!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下次經過台南別錯這邊的味道,看似否與大食客相同的感覺唷!!~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

呷霸白北浮水魚羹

 

地址:台南市中西區民族路二段343

 

電話:06-2233634

 

營業時間: AM9:00~PM8:30

9 Comments

  • Reply
    丫丫
    2011-07-04 at 14:05:31

    丫丫祝福麻吉一切順心喔

  • Reply
    浩觀堂 (藍璧山的水墨天地)
    2011-07-05 at 07:01:36

    藍璧山的水墨天地:夏艷玫瑰

  • Reply
    愛吃媽咪
    2011-07-05 at 09:50:14

    <p>祝福好友闔家平安幸福、健康快樂~</p>

  • Reply
    jimcchen
    2011-07-06 at 02:55:17

    <span style="FONT-FAMILY:標楷體;BACKGROUND:#d9d9d9;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span>
    <p><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">謝謝分享</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></span></p&gt;
    <p><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">上手い(写真)、美味い(料理)</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">非常想念</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;">白腹魚羹</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"></span></p>
    <p></p></span></span></span></span>&nbsp;</span>

  • Reply
    jimcchen
    2011-07-06 at 02:56:27

    <span style="FONT-FAMILY:標楷體;BACKGROUND:#d9d9d9;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"><span>
    <p><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">謝謝分享</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></span></p&gt;
    <p><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">上手い(写真)、美味い(料理)</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;">非常想念</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;">白腹魚羹</span><span style="FONT-FAMILY:標楷體;COLOR:#7030a0;FONT-SIZE:12pt;"></span></p>
    <p></p></span></span></span></span>&nbsp;</span>

  • Reply
    我不是你的夏娃
    2011-07-06 at 03:53:08

    鍾愛台灣傳統美食 ……看完你的格子也看到你的用心

  • Reply
    mei
    2011-07-06 at 12:28:07

    <p>晚安~</p>
    <p>來訪囉~謝謝你的分享唷~&nbsp;</p>

  • Reply
    咚咚
    2011-07-07 at 04:42:31

    這魚羹好清爽~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/&gt;

  • Reply
    蜜雪
    2011-07-16 at 02:01:14

    好吃喔!謝謝分享美食

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