大食客大口吃吃喝喝來到台南繼續品嚐好吃的,這時候看到一個招牌很顯著『霸王豬腳』,之前在台南並沒有看到這樣的店家,這樣得店家似乎在桃園有看過,基於好奇心與想要品嚐好吃的膠質豬腳,就決定豬腳大餐我來了。
『霸王豬腳』店內與招牌採用深色系列,門口就可以看到準備料理的堆滿的豬腳,店內裝潢採用復古風格,連桌子與椅子都是屬於木質桌椅,像極了古代的客棧,飯類“豬腳“分為腿庫、中段與腳蹄,還有肉燥與白飯,麵線類也是區分腿庫、中段與腳蹄與蚵仔拌跟肉燥。這次大食客點選豬腳的腳蹄、燙青菜與魚丸菜頭湯。
豬腳飯：滷肉飯+一盤豬腳與配菜筍絲、油豆腐跟魯蛋,店內都是採用套餐的組合,首先滷肉飯屬於小鹹味道夠,看起來很油膩吃起來大食客我覺得還OK,豬腳方面看起來很油,吃起來膠質很夠似司沒有那樣感覺的油膩,店家將豬腳用成一口大小,所以進食很方便,魯蛋方面我卻覺得有點乾我不愛,油豆腐軟嫩還OK不過沒有太大的特別感,筍絲就很一般的配料,不過少了就等於豬腳飯缺了一味,真的式很特別的煮配搭配。整體度與美味度：★★☆☆☆
燙青菜：很簡單的搭配加上肉燥,提升青菜的口感。整體度與美味度：★☆☆☆☆
魚丸菜頭湯：魚丸與菜頭的搭配,整體上來說很南部的湯,魚丸還滿大顆不過Q度卻還好,不過挺新鮮的蔡頭卻有點泡的過久,有點爛爛的沒有大食客喜歡的咬勁。整體度與美味度：★☆☆☆☆
各位愛吃客們喜歡吃豬腳也可以品嚐台南的『霸王豬腳』吃出不同的胃道唷!
大食客將會帶領各位愛吃客們品嚐更多的美味。
霸王豬腳
地址：台南市安平區安平路372-1號
電話：06-3504128
營業時間：AM10:00~PM21:00