大食客這次要介紹的『洪記蒸餃』其實在五甲開業已經三十 幾年,店內只有賣單純的三樣東西,卻可以賣到人潮不斷, 所以真的要介紹介紹,不過這次不是介紹五甲的『洪記蒸餃 』而是在大明路上的分店。
『洪記蒸餃(大明店)』位於大明路上,是目前五甲『洪記 蒸餃』所開立的分店在五甲設店還沒有超過三個月,店內主 打除了與五甲總店相同之外,多了一樣就是小菜,算是分店 獨特的地方,店內裝潢似乎比總店更豪華與寬敞多了。
『洪記蒸餃(大明店)』這次還是品嘗一下店內的主角,蒸 餃與酸辣湯。
配料
簡單的薑絲有一點辛辣,搭配醬油與白醋就可以品嘗到最單 純的味道,讓肉汁油脂不會過於油膩。
蒸餃
採用現點現做現蒸,所以每顆都是超有彈性與Q度,一口咬 下發現湯汁還真多,內容餡料為韭黃、蔥花與五花肉的碎肉,建議可以先品嘗最淡的甜味就很好吃,覺得味道不夠的話 再沾醬又可以另外不同的感受。整體度與美味度：★★★☆ ☆
酸辣湯
是店內超高人氣也是搭配蒸餃的不二人選,料多味美又大碗,簡單就可以吃到很多層的滋味。整體度與美味度：★★★ ☆☆
大食客今天介紹的『洪記蒸餃(大明店)』賣的東西雖然不 多但是人潮真的不斷,重點在於現點現蒸與搭配大碗的酸辣 湯真的是俗個大碗,真的是晚餐與宵夜的不二人選。
洪記蒸餃(大明店)
地址：高雄市鳳山區大明路81號
電話：07-7658988
時間：AM11:30-PM23:00