【賽門汕頭火鍋】文衡店位於高雄市鳳山區文衡路上鄰近文山特區，店面除了很特別而且鍌木外旁邊有特約停車場，可以說開車騎車都相當的方便，店家還很特別用餐區域在二樓空間，所以要享受美食也別忘了要走動一下，就讓我們品嚐一下這間汕頭火鍋的魅力吧！
▲店家外觀打造古裝劇客棧風格
▲到達二樓就可以看到很有特色的木門，而且是自動門別大力推壞
【賽門汕頭火鍋】文衡店店內用餐環境一進去店內，就覺得超寬敞而且很明亮，而且每一個座位都很有武林風格龍門客棧的影子，真的很適合多人聚餐與圍爐吃火鍋的新選擇，可以說除了老四川外又一個令人吃火鍋也可以有不同的享受與感受了。
【賽門汕頭火鍋】文衡店店內主打正宗廣東沙茶汕頭火鍋，湯底費有分為原味與沙茶依照人頭來計算，也可以選擇鴛鴦火鍋就可以同時品嚐原味與沙茶，另外山珍肉品方面有霜降牛肉、無骨骰子、梅花豬肉、松阪豬、豬五花、羊肉與豪野鴨，海味鮮品有香酥魚頭、嚴選無毒蝦、野生大明蝦與北海道干貝，自助火鍋料價位40～150依照盤子顏色進行區別，別以為只有火鍋可以選擇，店家有限量推出平日午餐限定的招牌牛肉麵與霜降牛肉麵。
▲自助火鍋料依照盤子進行計價
▲飲料區與醬料區採自行拿取
▲鴛鴦火鍋主要是老闆從屏東老店學回來的湯頭基底，左邊是店家特製沙茶口味右邊為原味湯頭，原味湯頭採用傳統白湯湯頭，湯頭喝起來除了有清爽的口感外還多了一層香氣，沙茶則是店家特製調配除了湯頭溫和，口感與層次與白湯頭相較之下更加的豐富，光沙茶就可以連續喝好幾碗。
▲白玉菜根香
店家的招牌涼拌苦瓜，小編因為深怕苦瓜的苦，不過初嚐起來苦瓜苦澀味並沒有太重，反倒是很有脆度與甘甜，店家說可是醃製一天才可以享用。
▲火鍋料
店家推薦古早味手工黑輪經過熬煮後的Ｑ彈口感外加香氣濃郁，還有想要吃牛肉的口感必挑選的牛腱肉，除了有牛肉的肉質外還有筋度口感，搭配店家特製沙茶醬真的是美味，還有店家很多口味的手工丸，因為都是手工捏製所以口感扎實，而且每一顆都用料實在，蝦丸與花枝都是當天處理捏製。
▲北海道干貝
店家選用可以生食等級的北海道干貝，建議稍微煮個一到兩分鐘就可以品嚐到彈牙的干貝，也可以搭配店家特調的醬汁。
▲梅花豬
店家的梅花豬油花恰到好處，加上有厚度的切片，一點肥一點肉就是要這樣一片接著一片涮吃起來就是過癮。
▲霜降牛肉
血花分佈有如霜降就是這樣的肉片簡單的涮個五六下，吃起來肉多汁而且因為厚度香氣鮮度最剛剛好，這盤肉雖然有點貴不過確實份量多而且值得推薦。
▲松阪豬
不同於外邊的松阪豬，片狀的厚度除了可以吃出松阪豬特有的脆度而且很有口感與咬勁，吃一片不過癮店家還給三朵松阪豬片份量足足夠三個人涮個夠。
▲野生石斑（無刺魚片）
這真的是好運，這一道要吃到真的是運氣，店家都要看當天漁獲是否有捕捉到，漂亮的外觀簡單地放上火鍋上川燙一下馬上就熟，吃起來魚肉的嫩與Ｑ脆而且沒有魚腥味，真的是不像在吃魚肉，好嫩的想要多吃幾塊。
【賽門汕頭火鍋】是一間從左營加入鳳山鍋物戰局的好對手，除了店內空間寬敞而且很有特色，菜盤與肉品的選擇更是無所挑惕，可是飄香一甲子的汕頭火鍋滋味，加上店家堅持的品質新鮮好味道，趁著天氣轉涼真的是一個很不錯的必吃選擇之一。
☛☛✍✍本篇為店家合作邀約文✍✍☚☚
【店家資訊】
賽門汕頭火鍋文衡店
地址：高雄市鳳山區文衡路592號2樓
電話：07-777-8511
營業時間：週一至週日，AM11:30～PM14:00 PM17:00～PM22:30
官方臉書粉絲團：賽門汕頭火鍋文衡店
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