【透明烤箱．Reliable Oven】是一間期待許久的乳酪蛋糕，尤其店家是以主打自然、無添加的優質麵包打響名號，不過因為天然賞味期都短，是令人唯一可惜之處，店家經過轉型添加調酒系列的蛋糕，就讓我們來品嚐一下這宅配的好味道吧！
▲本次店家寄來分成兩大盒，一盒裡面是一人份的八種口味個人獨享版，另外一盒是6吋優格乳酪蛋糕
【透明烤箱．Reliable Oven】主要分為三個系列，優格乳酪蛋糕、派對必備調酒蛋糕與重乳酪蛋糕，口味方面有純粹檸檬、純粹百香果、純粹玫莓、檸檬mojito、玫莓粉紅佳人、抹茶、巧克力、芝麻與玫瑰紅茶。
【愛評網介紹】
乳酪蛋糕在台灣已風行二十多年，透明烤箱烘焙工作室，於一開業時，便以自然、無添加的優質麵包打響名號，卻因為麵包的賞味期短，無法讓客人經常吃到，因而轉型研發出顛覆業界思維，口感清爽又雅緻的優格乳酪蛋糕，與具有15%酒精成分的調酒系列蛋糕，讓許多吃慣既有產品的人一試上癮，並驚呼：原來連乳酪蛋糕，也能滿足小叛逆啊!
以調酒系列乳酪蛋糕來說，當初是因為烘焙業慣以燒掉酒精提味的方法，來製作糕點。但相對地，酒裡面的穀物、果物香醇成分，就無法完整品味到了。於是店家大膽把檸檬Mojito、玫莓粉紅佳人口味做成調酒蛋糕，讓吃過的客人，都意外於那種「花開半開，微醺最美」的氛圍中。
還有用自家手工製的優酪乳，嚴選鮮果、特挑放養蛋、鐵塔乳酪製成的優格乳酪蛋糕，冷凍時香醇、微凍時激越香氛，這讓很多追求食感的饕客們，簡直嘖嘖稱奇。別忘了，唯有質純天然的產品，才能真正撫慰您對甜品的渴望，快來試試吧!
蛋糕需要經過冷凍保存，最佳賞味期只有14日，建議不要離開冰箱30分鐘，食用方式有兩種吃法，冷凍無需退冰會有冰淇淋般的濃郁滋味，冷凍使用常溫退冰15分鐘左右，會有入口即化香味在口中的感受。
▲6吋優格乳酪蛋糕-派對必備調酒蛋糕-檸檬mojito (含酒精)
來至顆顆新鮮檸檬在搭配15％特調酒精的果凍層，淡淡的酒香品嚐起來有一點特有的酒香味，是一個很有雞尾酒風味的迷人乳酪蛋糕，店家還有搭配刀叉與盤子。
▲優格乳酪蛋糕(2.3吋個人獨享版)-純粹檸檬
上層是檸檬薄片，沒有經過醃製所以很有酸的後勁，不同於一般消化餅基底，而是用了核桃、全麥麵粉、蜂蜜跟奶油製成餅乾口感相當的硬脆，口感方面香的清涼爽口。
▲優格乳酪蛋糕(2.3吋個人獨享版)-純粹百香果
百香果製作成果凍鋪在乳酪蛋糕上，相當的吸睛，濃郁的百香果搭配乳酪與優格，酸甜搭配的滋味令人覺得清爽又解膩。
▲派對必備調酒蛋糕(2.3吋個人獨享版)-檸檬mojito (含酒精)
口味跟六吋的口感相當一致，而且小巧的可以吃好幾種口味。
▲派對必備調酒蛋糕(2.3吋個人獨享版)-玫莓粉紅佳人 (含酒精)
這一盤真的最有色調搭配，上層是莓果調酒凍，中間在搭配莓果與優格乳酪，店家添加一點龍蛇蘭增添酒味香氣，算是酒味特色較濃郁與特別的。
▲重乳酪蛋糕(2.3吋個人獨享版)-抹茶
店家採用抹茶製作蛋糕，上層很有抹茶的香氣，對於重乳酪搭配抹茶就是一個好味道
▲重乳酪蛋糕(2.3吋個人獨享版)-巧克力
上層厚厚的巧克力還有巧克力粉，剛剛退冰吃起來有冰淇淋搭配厚脆餅乾的提拉米蘇風味，但是不會太甜，淡淡的苦澀味卻是蛋糕的一種特色。
▲重乳酪蛋糕(2.3吋個人獨享版)-芝麻
使用台灣土產黑芝麻，經過細磨香氣相當的濃郁，一入口滿滿的芝麻香氣與乳酪的綿密口感，這樣的衝突真的很令人驚豔而且甜而不膩，一口接著一口品嚐的好滋味。
▲重乳酪蛋糕(2.3吋個人獨享版)-玫瑰紅茶
乳酪蛋糕上面有果醬，很有莓果與玫瑰的香氣，紅茶採用唐寧伯爵茶粉可以看到一些茶末，綿密細緻與微鹹雙重搭配下，很有茶香滋味令人回味。
【透明烤箱．Reliable Oven】的乳酪蛋糕，除了有天然的美味而且很健康，尤其是獨特的乳酪蛋糕不僅令味蕾有多種衝突，清爽而且不膩香氣吃完令人相當懷念，喜愛乳酪蛋糕的您推薦給您是一個不錯的選擇。
【店家資訊】
透明烤箱．Reliable Oven
地址：桃園市中壢區環西路二段300巷32-6號
訂購電話：03-495-1518
官方網站：透明烤箱．Reliable Oven
官方粉絲團：透明烤箱．Reliable Oven
?追蹤更多第一手IG https://instagram.com/downtosea
銀翼飛翔~因為愛吃又嘴饞，所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食，因為這就是在圓一個夢,圓一個可以嚐盡美食的夢用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,歡迎來到銀翼飛翔の吃貨時代
