『九勺涮涮鍋專門店』位於新光三越七樓本館，也是左營新光三越鍋物、涮涮鍋的好選擇，也看過不少部落客推薦人氣最夯的平價鍋物，主打一人一鍋的個人小火鍋，還有推出五種特色鍋底和風原味、韓式泡菜、豚骨味噌、巴屬麻辣、北海道牛奶鍋，還有很豐盛的美國頂級牛小排、還有一次海味滿足的豪華冰封海鮮盅，不論是在左營高鐵站等候搭車或是逛街不能錯過的，愛吃鍋的您味蕾挑戰選擇！
▲九勺涮涮鍋店家位於彩虹市集4樓，旁邊有樹太老、Mr. Onion天蔥牛排、DAISO JAPAN 大創
▲九勺涮涮鍋菜單套餐228元有和風原味鍋、綜合蔬菜盤、特製沾醬、古早味紅茶、柚香檸檬冰砂，主食可以選擇後山米食、滑Ｑ寬粉條，加15元可以換讚岐烏龍麵（愛吃烏龍麵必點），特色湯頭加60元可以換韓式泡菜、豚骨味噌、巴屬麻辣、北海道牛奶鍋四種鍋底。
▲九勺涮涮鍋空間可以說相當的寬敞，除了有一般座位也有提供沙發區。
▲九勺涮涮鍋一角落除了有四人座位也有將近十個人的座位區小包廂。
▲和風原味使用昆布與柴魚當做基底，很清爽的日式湯頭。
▲附贈一般特製沾醬
韓式泡菜
九勺涮涮鍋很特別的將和風原味的日式湯頭，在添加店內秘製的韓式泡菜，添加下去進行熬煮，因為是天然發酵的泡菜，所以不會有過重的化學調味，泡菜熬煮越久湯頭會越美味，推薦給愛吃泡菜鍋的您。
▲除了有一般沾醬還可以搭配店家特調的沙茶醬
巴蜀熊貓麻辣鍋
鍋內有店內招牌巴蜀川味冷豆腐、巴蜀椒香鴨血，也可以看到喝到鍋內用大紅袍花、白荳蔻等辛香料熬煮的很夠勁又夠味，頗推薦給愛吃辣的您。
▲麻辣除了有一般沾醬還有附贈的白芝麻沾醬，可以搭配肉品說相當的開胃爽口。
豚骨味噌鍋
也是以和風原味的日式湯頭再搭配海帶芽、特選味噌熬煮，喜愛日式湯頭的您另外一種選擇搭配。
▲店家特調的味噌醬，帶有一些酒糟香清爽，相當搭配蔬菜。
綜合蔬菜盤
這是每一鍋套餐都會有的蔬菜盤，也可以看到九勺的蔬菜盤一點都不馬虎豐盛的有玉米、魚板、芋頭、絲瓜、蟹肉棒、香菇、豆皮、金針菇、舞菇、豆腐、蛤蠣，都算是當季新鮮食材、蔬菜，份量也頗多剛剛好一鍋滿滿的。
▲古早味紅茶
吃鍋就是要搭配飲料，紅茶的香頗特別很有古早味。
▲主食有後山米飯、滑Ｑ寬粉條。
▲主食加15元，可以換購讚岐烏龍麵，搭配韓式泡菜鍋吃起來特別滑口與泡菜的辣香。
巴蜀冰火雙拼（NT$69元）
店內必點單品，冷豆腐有椒麻香味，吃起來冰涼爽口，鴨血相當有湯汁、入口的口感也很嫩又入味。
▲冷豆腐可以說相當的夠味跟麻辣鍋的味道不同。
▲鴨血相當的軟Ｑ入味
秘製韓式泡菜（NT$69元）
個人特別喜愛這樣鮮脆又有些許微辣微酸的韓式泡菜，小小的辛辣吃起來很過癮，也可以添加在鍋內添加風味。
美國頂級牛小排（NT$388元）
油花分布的超漂亮，切的厚度也剛剛好不會太厚，簡單涮個幾下就可以入口，肉質相當的軟嫩而且入口劃開的速度也很快，根本就不用咀嚼，頗推薦愛吃牛肉的您一個選擇。
樂活香草豬肉（NT$328元）
店內主廚推薦的豬肉，口感清爽與整體咀嚼不輸給牛肉，推薦給不能吃牛肉的您一個很不錯的涮涮鍋肉品選擇。
▲美國霜降牛肉（NT$328元）
【干貝＆花枝漿】膠原拼盤（單點NT$198元）
愛吃干貝與花枝漿的您真的不能不點這一盤，因為還有搭配魚皮，將魚皮簡單涮20秒就可以看到相當透亮的魚皮，魚皮煮太久它就融化膠原蛋白，相當特別的一品海鮮。
▲簡單20秒就可以讓魚皮透光，吃起來相當有膠原蛋白質的Ｑ彈
▲花枝漿用簡單刀片推入，可以吃到花枝塊而且脆又軟Ｑ的口感頗特別。
▲干貝也是豪華冰封海鮮盅沒有的，那個軟脆加上泡菜的酸辣特別夠味。
豪華冰封海鮮盅（NT$488元）
愛吃海鮮的您一定不能錯過的滋味，有天使紅蝦、扇貝、生蠔、蛤蠣、鯛魚片、花枝漿、魚皮，蛤蠣給的份量也不少而且頗新鮮，天使紅蝦頗大隻足足有20多公分。
▲生蠔去殼丟入鍋內熬煮，建議不要煮太久約3分鐘就可以品嚐。
▲超飽滿的扇貝，可以選擇去殼或是整個丟入熬煮，約莫三分鐘。
▲天使紅蝦可以整隻丟進去煮，另外煮法也可以先撥殼在熬煮。
柚香檸檬冰砂
飯後品嚐可以說相當的清爽，搭配古早味紅茶又是一番滋味。
九勺涮涮鍋專門店食後感，有一點讓我對於涮涮鍋又有一種不同的感受，除了份量更多而且肉質與鍋底搭配相當好，而且五種鍋底的搭配相較於朋友聚餐也是一種相互共好品嚐的機會，加上環境相當寬敞舒適，不論是逛街或是出差等車都是一種很不錯的選擇，吃飽又可以繼續逛街或是往下一個行程出發。
☛☛本篇為店家合作採訪文☚☚
九勺涮涮鍋專門店-店家資訊
地址：高雄市左營區高鐵路115號(本館7樓）
電話：07-345-5738
營業時間：週一至週日，AM11:00~PM21:00
公休日：不定期（請參考粉絲頁）