前金肉燥飯|高雄在地人絕口不提肉燥飯必配鴨蛋包經典銷魂組合!

前金肉燥飯』可以說是高雄老字號的肉燥飯老店前金肉燥飯最銷魂主打招牌的莫過於搭配一顆半熟的鴨包蛋,前金肉燥飯開業至今超過一甲子,傳承至第三代的高雄老字號肉燥飯,也是不少在地人必吃的活力早餐或是中午用餐時間,來上一碗油油亮亮的肉燥飯在加顆半熟爆漿鴨包蛋,愛吃古早風味的肉燥飯真的就不能錯過這一間前金肉燥飯在地的肉燥飯好味道!

前金肉燥飯外觀

▲前金肉燥飯外觀真的是很陽春,簡單的桌椅簡單的店面,陽春到真材實料的好味道。

 

前金肉燥飯菜單價格

▲低調的美味連自由時報跟食尚玩家都有接連報導過,而且每次用餐看到的都是在地人居多,這一點真的不簡單。

 

在地人絕口不提的經典美食-前金肉燥飯

食尚玩家及自由時報都來採訪過,經營超過五十年以上,傳承至第三代的高雄老字號肉燥飯,每到用餐時間總是人潮不斷。

 

肉燥飯

採用豬背肉手工切丁的肉燥,可以看到超明顯的膠質,那油亮亮的肉燥色澤,一口就可以品嚐到肉燥鹹香風味入口即化,一點都沒有感受到油膩感,肉燥的滷汁配著白飯還有手工炒製的魚鬆,而且相當特別有肉燥飯配香菜,將香菜拌進肉燥飯裡口感真的很特別,不愧是在地人經典美食。

 

鴨包蛋

鴨蛋包則是店家的招牌,可以選擇半熟或是全熟,半熟的爆漿鴨包蛋,將蛋黃戳破蛋液流出可以品嚐到,非常濃郁的蛋黃香氣,而且這樣的蛋液搭配肉燥不只是看起來誘人,蛋黃液與肉燥飯一起食用,又是一種不同層次的風味,頗建議必點嘗試。

油豆腐

前金肉燥飯的油豆腐相當特別,一般常見的三角形油豆腐,這邊則是長方形狀,口味上面軟嫩不會太死鹹,相當適合搭配肉燥飯一起食用。

 

貢丸湯

中規中矩,湯頭也相當清爽,貢丸相當Q彈口感上面也不錯。

食後感食後感

傳承三代五十年的肉燥飯與鴨包蛋,很有店家獨特性的特色與風味,加上價格便宜實惠可以稱上在地銅板美食,也是吃粗飽的平民美食,喜愛肉燥飯的吃貨們千萬別錯過!

前金肉燥飯-店家資訊

地址:高雄市前金區大同二路26號(Google地圖

電話:07-272-7263

營業時間:週一至週五,AM07:00~PM18:00

週六,AM07:00~PM14:00

公休日:週日(不定期請參考店家公告)

 

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