『蔡家北港三代筒仔米糕』高雄鹽埕老字號米糕位於鹽埕區河西路上，鄰近愛河河畔是不少在地人愛的米糕，主打筒仔米糕、蒸蛋湯飄香六十年也已經傳承三代，下午營業用餐時間一到就是滿滿的人潮，蔡家米糕點餐方式很簡單，一個先找座位一個排隊點餐，銅板價位的小吃美食真的值得衝上一波。
▲蔡家北港三代筒仔米糕就位於愛河畔旁，停車位較少可能要多繞幾圈才會有機會，目前用餐空間也有兩個地方可以說相當寬敞。
▲蔡家北港三代筒仔米糕菜單
▲蔡家北港三代筒仔米糕必點套餐，米糕、蒸蛋湯、魯鐵蛋三寶不僅是每位還經濟實惠，三個一組點起來百元有找，難怪是鹽埕區的人氣米糕店。
魯鐵蛋
相當大顆而且滷得相當入味，而且搭配米糕正對味。
米糕
北港米糕是先將米經過炒過，在筒仔依序放入配料、肉燥，再放置蒸籠內炊，所以口感上面會比較Ｑ彈軟嫩入味，而且一上桌肉燥相當的誘人，油蔥的香氣口感上面也可以說相當誘人，可說是很扎實的美味米糕。
▲米糕淋上店家的辣醬搭配會更加入味，層次感也可以說相當豐富。
▲一口一口的米糕可以說與南部米糕呈現不同的作法與美味。
蒸蛋湯
老饕必點，店內的湯品都相當的厲害，其中人氣與CP值最高的莫過於這一碗蒸蛋湯，滑嫩順口的蒸蛋搭配相當清爽的高湯，還有淡淡的香菇香氣，每一口蒸蛋都吸足湯汁，入口小心燙口爆漿，真的是銅板價的古早風味就是簡單樸素的好吃。
▲蒸蛋相當古早味可以看到洞口，也是因為這樣的洞口吸附湯汁更加有風味與美味。
▲蒸蛋湯還可以吃到相當大塊的肉塊，真的充滿美味的幸福感。
食後感
鹽埕是一個高雄最早開發的地區，所以相當多的古早味美食聚集處，愛吃美食的您當然不能不來鹽埕巡禮，別忘了這邊超人氣的米糕與蒸蛋湯，值得您衝上一波來品嘗！
蔡家北港三代筒仔米糕-店家資訊
地址：高雄市鹽埕區河西路167號（Google地圖）
電話：07-5517-443
營業時間：週一至週日，PM14:30~PM22:30
公休日：週三（請參考店家公告）