前鎮美食

高雄牛肉麵|林冠均 重慶麻辣麵食堂 愛辣麵食者不能錯過又麻又辣的牛肉麵與手工腸粉!

林冠均 重慶麻辣麵食堂位於高雄前鎮區的重慶麻辣麵專賣店,主打牛肉麵、餛飩麵、乾拌麵、粉腸搭配老房子營造出五十年代古早風,林冠均 重慶麻辣麵食堂特色就如招牌“麻”“辣”,尤其是嗜辣愛吃辣的吃貨們最不能錯過店內的麻辣牛肉麵、麻辣牛三寶與腸粉,林冠均的辣不只是夠辣還有後勁的麻,但是那一種麻辣卻不是很不舒服的後勁,相信是不少愛辣嗜辣的吃貨們最愛!

 

▲林冠均 重慶麻辣麵食堂位於高雄市前鎮區林森三路上,店面外觀看來有相當的佈置設計,走有一點復古風格的小店。

 

▲店內用餐空間不大,大約可以容納約20席左右。

 

滷味拼盤

店內組合還蠻多的,如果拼盤內的菜色要替換都可以跟老闆娘溝通,滷味看似簡單卻是滷的還蠻入味,一份銅板價為其實份量還不少,可以說吃麵就是要配小菜。

 

豆皮

簡單入味的涼伴豆皮。吃起來有豆香還很涮嘴而且份量很多也是銅板價位。

 

▲店內特製辣酸菜,請酌量使用後勁還蠻猛的。

麻辣牛肉麵

牛肉是牛肉塊大約一口大小,吃起來大塊又可以說很有咀嚼口感,由其是麻辣香氣與牛肉搭配增添不少層次與風味,加上湯頭喝起來香氣濃郁後勁辣度真的是有夠香辣順口,可以說是很舒服的麻辣香不會感到難受,麵條吸附麻辣湯汁吃起來更是另外一種Q彈辣香的過癮,這一碗麵具備麻香辣味的多層次感受,喜愛吃麻辣的吃貨們真的是不能錯過一碗。

 

▲就是這麻辣湯頭真的是夠辣有夠麻,喝了一口還會停不下來吐舌頭。

 

▲牛肉塊一口大小適中,而且軟嫩多汁又夠味,是肉控與麻辣控不能錯過的一味。

 

▲麵條屬於寬麵容易吸附湯汁,讓麵條也可以有麻辣的感動。

 

老北京炸醬手切麵

這一碗炸醬麵可以看到手切麵還有肉燥與豆干搭配,炸醬是肉丁做原料吃起來不膩搭配店家醬汁與黃瓜絲,我特愛這樣的手切寬麵的Q彈口感搭配炸醬的鹹香入味,而且份量真的不少越吃越過癮跟涮嘴,喜歡鹹香手切麵的吃貨好選擇!

 

▲看到這個手切麵麵條搭配炸醬醬汁,Q彈可以吃到相當有咀嚼口感。

 

醃瓜碎肉腸粉

腸粉也是店內必點,不論是你想要吃鮮蝦、滷牛腱還是特別的醃瓜碎肉,都是不少人氣必點,其中醃瓜碎肉腸粉可以說是相當特別,除了腸粉皮是純手工製作很有彈性而且帶有米香,醃瓜碎肉經過蒸煮相當入味而且意外不會太死鹹,是不少腸粉控爭相必點的一味。

 

▲醃瓜碎肉跟腸粉的搭配意外的契合美味。

林冠均 重慶麻辣麵食堂菜單

食後感

林冠均重慶麻辣麵在IG與部落客間口耳相傳的麻辣,對於想要冬天暖暖身真的可以吃這一味四川辣,不但可以品嘗到老闆用心調配辣味比例,還有牛肉跟粉腸的契合搭配組合,相信讓您吃過一次就是一種會愛上的好滋味。

林冠均重慶麻辣麵-店家資訊

地址:高雄市前鎮區林森三路52號(地圖

電話:07-535-2123

營業時間:週二至週日,11:00~20:00

粉絲團:林冠均重慶麻辣麵

 

2 Comments

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    《食尚玩家百大駐站部落客》銀翼飛翔從一名部落客終於跟食尚玩家合作而且成為百大駐站部落客 - 銀翼飛翔の吃貨時代
    2020-05-02 at 18:28:21

    […] 推薦者:銀翼飛翔の吃貨時代 推薦原因:主打四川麻辣牛肉麵,讓愛吃辣的人有一碗辣到心暖暖的牛肉麵,推薦小菜為醃瓜碎肉腸粉,腸粉是手工製作吃起來有米香! […]

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