鳳山美食

高雄美食》鳳山。五甲自強夜市|食尚玩家也推薦的在地人必吃【羅家新營豆菜麵】

 

大食客一個人趴趴走,這次要介紹的夜市內的美食,這次介紹的是自強夜市排隊店之一而且上過更大美食節目更榮獲兩屆鳳山美食的第一名,這樣的好料理大食客我怎麼可以錯過。這次要介紹的就是『豆菜麵』與『大腸豬血湯』。

 

 

 

 

 

 

 

能單靠兩相料理舊稱霸夜市的無非就是這間『羅家新營豆菜麵』,店家主打兩大招牌第一就是『豆菜麵』主角當然是那麵條與搭配的醬油。『大腸豬血湯』主打不用味精單靠甘蔗與多種獨家中藥配方熬煮的湯頭。

 

 

 

 

 

↑簡單的店面

 

外面就擺設幾張桌子頗有小吃攤的風味。

 

 

 

 

 

↑菜單

 

菜單用的是多漾的色彩強調,讓人點選菜色簡單又明瞭。

 

 

 

 

 

↑豆菜麵

 

豆菜麵麵條是屬於涼麵的一種,來源就是台南新營一個美食之都最平民的小吃,羅家選用新營當地的麵條,在店內現煮現賣加上店家特調的蒜頭醬油才將豆菜麵整個精神拉至最高,別小看這蒜頭醬油少了這一味豆菜麵就不是豆菜麵了!

 

 

 

 

 

↑魯肉飯

 

在南部魯肉飯與北部的不同,南部的魯肉飯其實就是爌肉飯,看到這爌肉的肥瘦比例就是這碗飯的精髓。

 

 

 

 

 

↑大腸豬血湯

 

豬血與大小腸一起搭配,店家會加上韭菜與榨菜,湯頭是店家利用甘蔗與店家獨家多種配方熬煮出來不用味精,所以湯頭很甘甜而湯內也不會很混濁,這碗大腸豬血湯可是店家精心調選,大常是經過店家繁瑣的洗滌程序在加上悶煮,所以大腸病沒有腥味,而且呈現香Q滑嫩的口感,搭配店家的醬汁品嚐真的特別有風味,店內加上豬血湯的榨菜(酸菜)也是素有〝酸菜的故鄉〞雲林縣大碑鄉所生產,一碗簡單的豬血湯卻可以看到店家的用心。

 

 

 

 

 

 

大食客品嚐了豆菜麵語大腸豬血湯瞭解店家的用心,只有用心才可以完成一個好吃的料理。

 

 

 

 

 

 

 

大食客又將要繼續大口大口品嚐下去,繼續滿足自己的胃。

 

 

 

 

 

自強夜市羅家新營豆菜麵

 

地址:高雄縣鳳山市自強二路61

 

電話:07-8315279

 

螢業時間:AM11:00~AM04:00

12 Comments

  • Reply
    sue
    2010-11-14 at 14:52:02

    <p>拍的很棒喔 !</p>
    <p>看到你拍的圖像會讓人垂涎三尺~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p&gt;

  • Reply
    QQ
    2010-11-15 at 06:06:37

    <p>來回訪嚕!</p>
    <p>您的照片、及部落格都很棒</p>
    <p>訂閱您嚕</p>

  • Reply
    鏡~~~
    2010-11-15 at 16:36:07

    <p>ㄏㄏ~~我還想說豆菜麵明明就是新營的~~~</p>
    <p>看著好過癮喔!!!</p>
    <p>&nbsp;</p>
    <p>&nbsp;</p>

  • Reply
    ♂死鴉子嘴硬の人♂
    2010-11-17 at 06:18:33

    經過你的介紹食物都變更好吃了~

  • Reply
    幸福果子
    2010-11-17 at 07:56:09

    好久沒來看看銀翼了,那個豆菜麵好像很有名耶,我還沒吃過,改天再來試看看.
    [版主回覆11/17/2010 22:54:14]好久不見唷!!!~最近越來越美唷!

  • Reply
    JW
    2010-11-19 at 06:57:31

    <p>這豬肉太合我的味了…….. </p>
    <p>好想吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p&gt;

  • Reply
    愛永不止息結婚十週年雙胞胎天使媽
    2010-11-25 at 22:32:54

    <p>高雄有很多美食喔</p>
    <p>歡迎你</p>

  • Reply
    *拈花惹草*
    2010-12-09 at 12:10:18

    <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>看起來很清爽好吃</p&gt;

  • Reply
    nana
    2010-12-13 at 16:07:07

    <p>原來南部的滷肉飯是那樣阿&nbsp; 我都不知道!&nbsp; </p>
    <p>我好想吃那種滷肉飯喔!&nbsp; </p>
    <p>改天有去南部玩的話&nbsp; 一定也要去拍那種滷肉飯回來~ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p&gt;

  • Reply
    愛吃媽咪
    2010-12-18 at 08:29:09

    <p><font color="#6000bf">祝君逍遙又吉祥&nbsp; </font></p>
    <p><font color="#6000bf">事事得意皆自在</font></p>

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