鳳山美食

高雄美食》鳳山。最夯的人氣 平價量多味美【王拓日式碳火串燒】(王拓串燒壽司屋)


 

大食客要歡送同事的歡送會,選擇這間從開店就一直滿滿人潮的串燒店,這間店家在鳳山可以頗有名氣的店家『王拓日式碳火串燒』,這篇愛吃文真的是千呼萬喚終於完成花費數個月才完成足足24道料理的撰寫與照片的編排,希望各位愛吃客會喜歡。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『王拓日式碳火串燒』相信當地人都知道是高雄縣頗有名氣的串燒店,在瑞隆東路上的第一家串燒壽司屋,是王姓三兄妹所創,原本只是一般的路邊攤販,現在卻已經是開了多家連鎖店的串燒店,而三個兄妹也各司所職,大哥負責出海海釣新鮮魚貨,二弟則發揮才氣烹飪各類美食,小妹當然就是故好門面,笑容滿面的招呼客人,也難怪老饕源源不斷的湧入店面,品嚐「王拓串燒」實在的好味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

從下午五點半開始營業到半夜一點,人潮完全沒有停過,因為「王拓串燒」賣的火鍋實在太美味、太令人回味無窮了!不管是招牌酸菜白肉鍋、鐵板醬汁牛,還是旗魚黑輪、綜合握壽司,還是到外海捕魚的日本鯖魚,都是店家特別挑選、烹調的美食,嚐一口往往發覺美味不可檔,例如燒烤雞腿,運用蒜香味將雞腿醃漬後入味,再用火漫漫燒烤,保證多汁肉軟又酥脆。

 

 

 

 

 

 

招待醃製柴魚片

 

真的很開胃的一道小菜。整體度與美味度:★☆☆☆☆

 

 

 

 

 

 

招牌綜合沙拉

 

算是很豐富的一道沙拉,料很多有搭配鮮蝦、黑豆、玉米、蘆筍、花椰菜….等等,真的算是很超值的一盤沙拉。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

綜合生魚片

 

店內的招牌生魚片是鮪魚、鮭魚、海鱺、青花魚,因為新鮮雖然還滿厚的,但是生魚片只要新鮮就好吃。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

酸菜白肉鍋

 

店內真的必點的湯品,搭配很多的料與酸菜湯頭熬煮,真的可以讓味蕾可以有不同的感受,真的也好吃加上好喝。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

炒飯

 

簡單的炒飯,炒的還算滿乾的,口感方面還不錯。整體度與美味度:★☆☆☆☆

 

炒烏龍麵

 

 

 

 

 

 

香酥小卷

 

炸的酥脆的小卷搭配蒜與蔥花,小卷品嚐起來口感酥脆加上有油酥的搭配味道算是重口味的。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

炒烏龍麵

 

簡單的炒烏龍麵,口感與麵條的搭配還算是可以。整體度與美味度:★☆☆☆☆

 

 


 

 

 

烤松阪豬

 

大食客挺喜歡這盤的松板豬,考的讓雪花分布的油脂吃下去有種要化掉的感覺,算是滿讚的。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 


 

 

 

涼拌洋蔥

 

算是不常看到的菜色,簡單的涼拌洋蔥絲搭配柴魚片,簡單的搭配吃起來很爽口,真的會一口接著一口。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

烤旗魚黑輪片

 

黑輪烤的微焦,讓口感咬起來脆脆的,加上店家有在黑輪片上的獨家醬汁,吃起來還滿順口的。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

炸豆腐

 

豆腐炸的外酥內嫩,吃的時候真的要小心,因為咬下都會不小心燙傷,搭配店家特製的醬汁比較會有味道,算是有點消膩的口感。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

烤海鱺下巴

 

不同於一般的魚下巴,是用海鱺下去烤,外皮厚實但是肉質真的嫩又好吃,搭配胡椒鹽與檸檬吃起來就很清爽真的算是很獨特的味道。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

蔥燒蝦

 

很新鮮的蝦子,洋蔥與蔥花的提味讓蝦的甜度提高吃起來超有鮮甜味的。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

招牌照燒雞腿

 

雞腿烤的很嫩加上店家的照燒醬汁,微甜的醬汁讓整個雞肉更加的鮮甜不油膩。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

鹽酥雞肉

 

炸的很酥脆,雞肉的肉汁並沒有流失,加上蔥花的搭配真的好吃。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

三杯杏鮑菇

 

三杯的方式下去悶煮,真的那醬汁與杏鮑菇搭配熬煮,真的吃起來一口接著一口。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

鐵板紹興雞

 

麻油悶煮雞肉還滿入味,不過酒味不足算是小小的遺憾。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

烤秋刀魚

 

簡單的串燒店都必備與必點的,可以看出店家的處理火侯,肉質沒有烤的太乾雨太老,沒有太多的魚腥味。整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

月亮蝦餅

 

蝦餅酥脆搭配店家醬汁酸甜變的很入味整體度與美味度:★★☆☆☆

 

 

 

 

 

 

烤蛤仔

 

吃最簡單的原味沒有多餘的調味料,用奶油抹刀將蛤仔拔開就可以享用,愛吃的人真的會越吃越順口。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

鐵板醬汁牛

 

店內的人氣招牌之一,簡單的洋蔥與蔥花拌炒後悶熟就可以享用,店家的醬汁夠鹹夠味,光這個就可以配上好幾碗的白飯。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 


米腸

 

店內的人氣招牌之一,簡單成縣的大眾料哩,米腸外皮Q內餡軟嫩,口感方面適中算是大眾料理的美味。整體度與美味度:★★★☆☆

 

 

 

 

 

 

 

大食客又大口大口品嚐完成高雄的『串燒』店家的品嚐,將會繼續為了愛吃客們品嚐更多的美味。

 

 

 

 

 

 

 

下次經過高熊千萬別錯過這邊的美味唷!

 

 

 

 

 

 

 

王拓日式碳火串燒(王拓串燒壽司屋)

 

地址:高雄市鳳山區瑞隆東路74

 

電話: 07-765-8101

 

營業時間:PM17:30-AM01:00 (每個二四週的週二公休)

1 Comment

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    丫丫
    2011-10-03 at 15:09:08

    麻吉的新文章偶都沒收到ㄋ

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